8 סוגי חלב צמחי עתירי רכיבים תזונתיים תחליף לחלב פרה
חלב פרה הוא בחירת החלב שבה נעשה שימוש לרוב ונצרכת במשך זמן רב. עם זאת, אם אתה בדיאטה צמחונית או סובל ממצב רפואי, כגון אלרגיה לחלב פרה, ייתכן שתצטרך לחפש חלופות חלב אחרות, כגון חלב צמחי. למרבה המזל, אתם לא צריכים להתבלבל, כי ישנם סוגים שונים של משקאות ממרכיבים צמחיים שאתם יכולים לצרוך ומסתובבים בשוק, כמו חלב סויה. [[מאמר קשור]]
סוגים שונים של תחליף חלב צמחי לחלב פרה
אם אתה מקפיד על תזונה צמחונית או שיש לך מצבים רפואיים מסוימים הנמנעים מחלב מן החי, כגון אי סבילות ללקטוז ואלרגיה לחלב פרה, אז אתה צריך לחפש חלב על בסיס צמחי. חלב סויה או חלב סויה הם תמיד בחירה של משקאות ממרכיבים צמחיים שאינם פחות מזינים. להלן חלופות לחלב פרה המופק ממרכיבים צמחיים כדי לענות על הצרכים התזונתיים היומיומיים:1. חלב סויה
חלב סויה הוא הסוג הפופולרי ביותר של תחליף חלב לחלב פרה. ניתן להכין פולי סויה מפולי סויה או בידוד חלבון פולי סויה. בדרך כלל, חלב סויה יהיה קל וטעם מוּקרָם. כוס אחת של חלב סויה לא ממותק מכילה בדרך כלל 80 קלוריות עם שבעה גרם חלבון, ארבעה גרם פחמימות וארבעה גרם שומן. תכולת החלבון בחלב סויה שווה כמעט לחלב פרה. עם זאת, חלב סויה הוא דל יותר בקלוריות, ולכן הוא מתאים יותר לשמש כבחירה של סוגי חלב צמחיים לתזונה. עם זאת, חלב סויה אינו מתאים לאנשים הסובלים מאלרגיות לסויה. בנוסף, אנשים עם מחלת בלוטת התריס לא צריכים לצרוך עודף חלב סויה. קראו גם: הכירו חלב היפואלרגני, חלב פורמולה לתינוקות האלרגיים לחלב פרה ולסויה2. חלב שקדים
חלב שקדים יכול להיות אופציה לחלב צמחי עם טעם אגוזי מעט מתוק ועדין. חלב שקדים עשוי בדרך כלל משקדים או תערובת של מים וחמאת שקדים. לחלב שקדים יש קלוריות ותכולה תזונתית נמוכים יותר מחלב סויה. כוס אחת של חלב שקדים ללא תוספת סוכר מכילה 38 קלוריות עם 2.5 גרם שומן וגרם אחד של חלבון. בנוסף, חלב שקדים עשיר בויטמין E המסוגל להדוף רדיקלים חופשיים ולהפחית את הסיכון למחלות לב. אנו ממליצים לבחור בחלב שקדים המכיל 7-15% שקדים כדי לקבל יותר סיבים וחומרים מזינים. לפני בחירת חלב שקדים כבחירה של סוג חלב מלבד חלב פרה, אתה צריך לשקול את התוכן קרגנינן בחלב שקדים שיכול לעורר בעיות עיכול אצל אנשים מסוימים.3. חלב אורז
חלב אורז עשוי מאורז לבן טחון או תערובת של מים ואורז חום. לחלב אורז טעם מתוק יותר עם מרקם נוזלי יותר מאשר סוגי חלב אחרים. חלב אורז הוא גם סוג של חלב בעל פוטנציאל נמוך לעורר אלרגיות. כוס חלב אורז מכילה 113 חלבונים, שני גרם שומן, 27 פחמימות ופחות מגרם חלבון אחד. תכולת הקלוריות בחלב אורז כמעט זהה לחלב פרה עם פחות חלבון וכמות גבוהה יותר של פחמימות. תכולת הפחמימות הגבוהה הופכת את חלב האורז ללא מתאים לצריכה של חולי סוכרת. חלב אורז גם אינו מתאים לצריכה על ידי ילדים, קשישים וספורטאים, מכיוון שיש לו תכולת חלבון נמוכה.4. חלב אגוזי קשיו
בדומה לחלב שקדים, חלב קשיו עשוי מאגוזי קשיו או תערובת של חמאת אגוזי קשיו ומים. לחלב קשיו טעם מתוק עם טעם אגוזי קלוש. כוס חלב קשיו לא ממותק מכילה רק 25 קלוריות עם גרם אחד של חלבון, גרם אחד של פחמימות ושני גרם שומן. לכן, חלב אגוזי קשיו מתאים לאנשים המחפשים להפחית את צריכת הקלוריות שלהם. תכולת הפחמימות הנמוכה הופכת את חלב אגוזי הקשיו למתאים לחולי סוכרת. עם זאת, לאנשים שרוצים להגדיל את צריכת החלבון שלהם, חלב אגוזי קשיו אינו מתאים לבחירה של חלב מלבד חלב פרה.5. חלב שיבולת שועל
חלב שיבולת שועל עשוי מתערובת של מים ו שיבולת שועל עם טעם מתוק ומתון. כוס חלב שיבולת שועל מכילה 140 קלוריות עם 4.5 גרם שומן, 19 גרם פחמימות ו-2.5 גרם חלבון. מחקרים מראים שחלב שיבולת שועל מכיל סיבים ובטא-גלוקן שיש להם פוטנציאל להוריד את רמות הכולסטרול בגוף ולספק תחושת מלאות ארוכה יותר. עם זאת, שימו לב שחלב שיבולת שועל עשיר בקלוריות ופחמימות, מה שאולי אינו מתאים כאופציה לחלב צמחי עבור חולי סוכרת ואנשים בדיאטה.6. חלב אגוזי מקדמיה
חלב אגוזי מקדמיה נפוץ יותר באוסטרליה והוא עשוי מתערובת של 3% אגוזי מקדמיה ומים. לחלב אגוזי מקדמיה טעם עשיר יותר ו מוּקרָם. כוס חלב אגוזי מקדמיה מכילה 50 קלוריות, גרם אחד של חלבון, 4.5 גרם שומן וגרם אחד של פחמימות. חלב מקדמיה יכול לשמש כמקור לשומן בלתי רווי. תכולת הקלוריות והפחמימות הנמוכה הופכת את חלב המקדמיה למתאים לצריכה של חולי סוכרת ואנשים המחפשים להפחית את צריכת הקלוריות שלהם.7. קינואה חלבית
קינואה ידועה כאחת מהן מזון על שניתן לצרוך כתחליף לפחמימות. בנוסף לצריכה כמזון, קינואה יכולה לשמש כתחליף לחלב פרה. לקינואה טעם מעט מתוק עם טעם קל של קינואה ואגוזים. כוס קינואה חלבית מכילה 70 קלוריות, שני גרם חלבון, 12 גרם פחמימות וגרם אחד של שומן. למרות שהוא דל בקלוריות ועשיר בחומרים מזינים, חלב קינואה הוא אחת האפשרויות של חלב שדי מתנקז על הארנק.8. חלב קוקוס
חלב קוקוס או מה שמכונה חלב קוקוס על ידי אינדונזים יכול לשמש כבחירה של סוגי חלב מלבד חלב פרה. לחלב קוקוס מרקם סמיך ודומה לחלב פרה, אך ניתן לקנות גם חלב קוקוס מדולל. לחלב ראש או לחלב קוקוס יש מרקם נחמד מוּקרָם עם טעם קלוש של קוקוס. חלב קוקוס עשוי בדרך כלל מתערובת של בשר קוקוס ומים. כוס חלב קוקוס מכילה 45 קלוריות וארבעה גרם שומן. עם זאת, חלב קוקוס שהתווסף עם חומרים מזינים אחרים יכול להכיל 74 קלוריות עם פחות מגרם אחד של חלבון וחמישה מלחי שומן. חלב קוקוס הוא הבחירה של סוגי חלב מלבד חלב פרה שגם הוא גורם לעיתים רחוקות לאלרגיות. עם זאת, חלב קוקוס עשיר בשומן רווי ודל בחלבון. בדומה לחלב שקדים, חלב קוקוס מכיל קרגנינן מה שעלול לגרום לבעיות עיכול אצל אנשים מסוימים. קרא גם: הכרת חלב פרה A2, האם זה באמת בריא יותר מחלב רגיל?דברים שיש לקחת בחשבון בעת צריכת חלב
ישנם סוגים שונים של חלב מלבד חלב פרה שתוכלו לבחור בהתאם לצרכים שלכם. עם זאת, לפני רכישת כל סוג של מוצר חלב, יש לקחת בחשבון מספר דברים, כגון:- מכיל סידן וויטמין B12בחר את סוג החלב העשיר בתוספת סידן וויטמין B12
- כימיקלים נוספים, כדאי לקנות את סוג החלב שאינו מכיל תוספת של כימיקלים רבים, כגון חומרים משמרים, מסמיכים וכדומה.
- תוספת סוכר, הימנעו מסוג החלב העשיר בסוכר או שכותב סוכר כשלושת המרכיבים הראשונים
- שימו לב להרכב, אם יש לך אלרגיות מסוימות, בדוק את טבלת ההרכב כדי לבדוק אם יש מרכיבים אלרגניים בחלב שאתה רוצה לקנות
- קחו בחשבון את המחיר, לכל סוג חלב לרכישה יש מחיר שונה, אז קנה את סוג החלב שמתאים לכיס שלך
