אלרגיה לסויה היא אחת התגובות שקשה להימנע מהן, בהתחשב בכך שיש כל כך הרבה מזונות מעובדים העשויים מפולי סויה. תגובה זו מתרחשת כאשר מערכת החיסון של הגוף טועה בחלבון הבלתי מזיק בפולי סויה כחלקיקים מזיקים ותוקפת אותו. כתוצאה מכך, כאשר צורכים סויה, המערכת החיסונית תשחרר חומרים כמו היסטמין. המטרה היא להגן על הגוף. התוצאה היא תגובה אלרגית.
הבנת אלרגיה לפולי סויה
פולי סויה הם אחד מ-8 סוגי האלרגנים המעוררים לרוב תגובות אלרגיות, בנוסף לחלב פרה, ביצים, בוטנים, אגוזי עץ, חיטה, דגים ורכיכות. לא רק זה, אלרגיה לפולי סויה מתרחשת בדרך כלל מתחילת החיים, כלומר לפני 3 שנים. לאחר מכן, זה יכול להתפוגג בגיל 10 שנים. יתר על כן, התסמינים המופיעים כאשר למישהו יש אלרגיה לסויה הם:
- כאב בטן
- שִׁלשׁוּל
- מַבְחִיל
- בְּדִיחָה
- נזלת
- קשיי נשימה
- מגרד בפה
- תגובות על העור כגון פריחה
- תחושת גירוד ונפיחות
במקרים נדירים עלול להתרחש גם הלם אנפילקטי. כאשר תגובה זו מתרחשת, פעימות הלב והנשימה עלולים להפסיק. [[מאמר קשור]]
סוגי מוצרי סויה מעובדים
למי שאלרגי לסויה, די קשה להימנע מכך כי ישנם סוגים שונים של מזונות ומשקאות המכילים סויה. חלק מהסוגים הם:
לציטין הוא חומר משמר מזון לא רעיל. בדרך כלל, חומר זה משמש במזונות שהם מתחלבים. הנוכחות של לציטין שולטת בהתגבשות הסוכר בשוקולד, גורמת למזון להחזיק מעמד זמן רב יותר ומונעת מהמזון להתפרק בקלות. עם זאת, החדשות הטובות הן שאנשים עם אלרגיה לסויה בדרך כלל לא מגיבים ללציטין מכיוון שסויה דלה בחלבון.
לפחות, ל-15% מהתינוקות שאלרגיים לחלב פרה תהיה אותה תגובה גם לחלב סויה. לכן אם התינוק צורך חלב פורמולה, הסוג המומלץ הוא חלב
היפואלרגני. בו החלבון התפרק באמצעות הידרוליזה כך שהוא אינו נוטה לעורר תגובות אלרגיות.
בנוסף לסויה, רוטב מסוג זה מכיל בדרך כלל חיטה ולכן לפעמים קשה לקבוע מהו הטריגר העיקרי. אם הטריגר הוא חיטה, אלטרנטיבה יכולה להיות החלפת רוטב סויה בתמרי. בנוסף, שמן סויה הוא בדרך כלל בטוח יותר לצריכה עבור אלה שיש להם אלרגיה לסויה. הסיבה היא כי תכולת חלבון הסויה נמוכה יותר. לדברי מומחים, נדיר מאוד שאנשים הסובלים מאלרגיה לסויה מגיבים רק לסוג זה. לעתים קרובות, אנשים הסובלים מאלרגיה לסויה חווים תגובה דומה גם לבוטנים וגם לחלב פרה. מסיבה זו, אנשים שחווים תסמינים של תגובה אלרגית יכולים לבדוק את התווית של מזון או משקה לפני צריכתם. סוגים מסוימים של פולי סויה מעובדים יכולים להיות:
- קמח סויה
- סיבי סויה
- חלבון סויה
- פולי סויה
- רוטב סויה
- טמפה
- לָדַעַת
איך מתמודדים עם אלרגיה לסויה
לפני מתן הטיפול, הרופא יבצע מספר בדיקות כדי לקבוע מהו אלרגן. חלק מהשיטות הנבחרות הן:
שיטה
בדיקת דקירה בעור זה נעשה על ידי טפטוף חומרים אלרגניים פוטנציאליים על העור. הרופא או הצוות הרפואי יפתחו מעט משכבת העור החיצונית ביותר, כך שאלרגנים יכולים להיכנס לעור. אם יש לך תגובה לפולי סויה, בליטות אדומות יופיעו כמו עקיצות יתושים.
נראה כמו
בדיקת דקירת עור, רק שהאלרגן ניתן בכמויות גדולות יותר באמצעות מזרק. הדיוק גבוה יותר. בדרך כלל, בדיקה זו נעשית גם כאשר התוצאות של בדיקות אחרות עדיין אינן ודאיות.
עבור תינוקות מתחת לגיל 12 חודשים, ניתן לבצע בדיקה מסוג זה גם מכיוון שלעתים העור שלהם אינו מגיב בצורה אופטימלית ל
מבחן דקירה. סוג זה של בדיקה משמשת לווסת את רמת נוגדני IgE בדם. בנוסף לחלק מהשיטות לעיל, ניתן גם לעשות דיאטה ללא מזון שיש חשד למספר שבועות. לאחר מכן, נסה לאט לאט לאכול אותו שוב תוך מעקב אחר אם מופיעים תסמינים כלשהם. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
הטיפול הסופי היחיד לאלרגיה לסויה הוא הימנעות מצריכתה. ככל האפשר, התרגל לקרוא תוויות כדי לגלות אילו מרכיבים עשויים להכיל סויה. לגבי ילדים, ישנה אפשרות שהם יצליחו להעלים את התגובה האלרגית הזו בגיל 10. במהלך תקופה זו, הקפד לעקוב תמיד אחר התסמינים המתעוררים בעת צריכת סויה או אלרגנים אחרים. לדיון נוסף על אלרגיה לפולי סויה,
לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב
App Store ו- Google Play.
