6 דרכים לאחסן ביצים במקרר כך שיהיו עמידות ואיכותיות
הידעתם שאסור לאחסן ביצים ברישול? רוב האנשים בדרך כלל מאחסנים את המזונות הללו במדף המקרר כדי שיוכלו להחזיק מעמד זמן רב יותר. עם זאת, כיצד לאחסן ביצים במקרר גם צריך להיעשות כראוי. בעיקרון, ביצים המאוחסנות בטמפרטורת החדר עלולות להידרדר באיכותה לאחר מספר ימים וצריך להשתמש בהן תוך 1-3 שבועות, בעוד שביצים המאוחסנות במקרר יכולות לשמור על איכותן וטריותן, לפחות פי שניים יותר. עם זאת, פשוט לשים ביצים על מדף דלת המקרר אינה שיטת אחסון ביצים טובה. פירוק ביצים ואחסנה ללא הגנה יכולים להקל על מזונות אלו לספוג ריחות לא נעימים סביבם.
איך לאחסן ביצים במקרר בצורה הנכונה
כדי שהביצים שאתם קונים יישארו עמידות ובמצב הטוב ביותר, הנה כמה דרכים לאחסן ביצים במקרר כמו שצריך. 1. הימנעו מאחסון ביצים על מדף דלת המקרר
הדרך הנכונה לאחסן ביצים במקרר היא לא בדלת המדף, אלא בחלקו העיקרי של המקרר. מניחים את הביצים על המדף המרכזי של המקרר, באופן אידיאלי מאחור. כך, הביצים נשמרות בטמפרטורה עקבית בסביבת המקרר. דלתות מקרר הנפתחות ונסגרות לעיתים קרובות רגישות לשינויי טמפרטורה שעלולים להגביר את הסיכון לפגיעה בביצית, לעודד גדילת חיידקים ולפגוע בקרום המגן של הביצה. 2. אין צורך לשטוף ביצים לפני האחסון
שטיפת ביצים לפני הכנסתן למקרר אינה מומלצת. מצד שני, הדרך הנכונה לאחסן ביצים במקרר היא להכניס את המזונות הללו ואת אריזתם (למשל קרטונים) מבלי לשטוף אותם. לקליפות הביצים יש ציפוי טבעי שהופך אותן לעמידות בפני חיידקים. עם זאת, ציפוי זה יכול ללכת לאיבוד אם הביצים נשטפות קודם. אם אתה רוצה לשטוף את הביצים שלך, עדיף לעשות זאת כאשר אתה רוצה להשתמש בהן. 3. שומרים את הביצים עם האריזה
הדרך הבאה לשמור על ביצים עמידות היא לאחסן אותן עם האריזה. מניחים את הביצים במקרר יחד עם הקרטון, קופסת הפלסטיק או כל מה ששימש כאריזה. לאריזת ביצים בחנויות יש בדרך כלל צורה שהותאמה כך שהמזונות הללו בטוחים יותר בעת אחסון. זה חל גם על אופן אחסון ביצים ללא מקרר. בנוסף, זה לא נדיר שביצים נשטפות ומחטאות לפני המכירה ובכך מסירים את הציפוי המגן. לכן, אריזה סגורה יכולה לספק הגנה נוספת לביצים. 4. מאחסנים את הביצים הפוך באריזה
ביצים מאוחסנות בדרך כלל כשהחלק המחודד למעלה והחלק הגדול יותר למטה. הדרך הנכונה לאחסן ביצים במקרר היא להפוך אותן, כך שהחלק המחודד נמצא בתחתית. זה יעזור לשמור את החלמונים במרכז, מה שיעזור להם להחזיק מעמד זמן רב יותר במקרר. 5. הימנעו משימוש שוב ושוב באריזת ביצים
איך לאחסן ביצים כך שיחזיקו מעמד במקרר אפשר לעשות גם על ידי החלפת האריזה. יש להשתמש באריזת ביצים מהחנות פעם אחת בלבד. תחליף זה נועד למנוע זיהום של חיידקי מזון בביצים. אתה גם צריך להימנע משימוש באריזות ביצים משומשות מאותה סיבה. 6. מקפיאים ביצים
הקפאת ביצים יכולה להיות דרך לאחסן ביצים כך שיחזיקו מעמד זמן רב יותר. ביצים קפואות נחשבות להחזיק יותר מ-5 שבועות. לפי מינהל המזון והתרופות (FDA), רצוי לאחסן ביצים מתחת ל-7 מעלות צלזיוס. [[מאמר קשור]] אם נשארו לכם חלבונים או חלמונים, אלה צריכים לשמור רק יום או יומיים במקרר. עדיין ניתן להשתמש בחלבון ביצה עד ארבעה ימים, בעוד שיש להשתמש בחלמונים או ביצים מעורבות מעט תוך יומיים. אחסון ביצים במקרר הוא הדרך הטובה ביותר לשלוט בצמיחת חיידקים ולשמור על טריות הביצים זמן רב יותר מאשר אחסוןן בטמפרטורת החדר, מצד שני, אחסון ביצים ללא מקרר עשוי לדרוש טיפול נוסף. אם יש לך שאלות לגבי בעיות בריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.
