8 יתרונות של ירקות שרך שאי אפשר לפספס

אילו ירקות מוגשים לרוב על שולחן האוכל שלכם? בנוסף לירקות פופולריים כמו תרד, מרק, קייל או תמרהינדי ירקות, היתרונות של שרכים טובים מאוד לבריאות. בעיקר, התוכן של ויטמין A וויטמין C בו. שרכים ניתן לזהות בקלות לפי צורתם המעגלית. עיבודו קל גם להקפצה, להכניס למרק או לעיבוד בפסטה.

היתרונות של ירקות שרך

התוכן התזונתי של שרכים הוא:
  • קלוריות: 40
  • פחמימות: 6 גרם
  • אשלגן: 370 מ"ג
  • ויטמין A: 80% RDA
  • ויטמין C: 50% RDA
  • סידן: 4%
  • ברזל: 8%
  • סיבים: 25 גרם
צמחים הידועים גם בשם שרכים ראשי כינור זה מייצר עלים עגולים. חלק מהיתרונות של צריכת שרכים לבריאות כוללים:

1. טוב לבריאות העיניים

שרכים הם סוג אחד של ירק שעשיר בויטמין A. ויטמין זה חשוב מכיוון שהוא יכול להגביר את החסינות ולהגן מפני זיהום. לא רק זה, ויטמין A גם עוזר לשמור על לחות העור והעיניים. במיוחד עבור אנשים מבוגרים, צריכת שרכים יכולה למנוע ניוון מקולרי בעיניים. יתר על כן, ויטמין A בשרכים יכול גם להגן על הגוף מפני השפלה של רקמות, שרירים, שיניים ועצמות.

2. חיזוק חסינות

בנוסף לוויטמין A, שרכים עשירים גם בויטמין C אשר שימושי גם כנוגד חמצון. ויטמין C חשוב מאוד גם לשמירה על חסינות והגנה מפני זיהום. בנוסף, ויטמין C גם מונע לחץ דם גבוה, מסייע בריפוי פצעים ומגן על העיניים מפני סכנת קטרקט.

3. עשיר באשלגן

שרכים הם גם מקור לאשלגן שיכול לשמור על בריאות הלב ולשפר את תפקוד האלקטרוליטים. יתר על כן, אשלגן מועיל גם לחוזק השרירים, מונע התכווצויות וגם שומר על בריאות העצם.

4. טוב לייצור תאי דם אדומים

הדרך להגביר את ייצור תאי הדם האדומים העשירים בברזל היא כמובן על ידי אכילת מזונות עשירים בברזל, כמו שרכים. על ידי שמירה על ברזל מספיק, יכול להיות מקור אנרגיה תוך מניעת אנמיה.

5. לשמור על צפיפות העצם

יתרון נוסף של שרכים מגיע ממינרל בצורת מנגן המהווה גירוי לאנזימים מחזקים עצם. לא רק זה, מנגן גם עוזר לשמור על צפיפות העצם. זה חשוב למניעת אוסטאופורוזיס, במיוחד בקשישים. יתר על כן, מנגן גם עוזר לשלוט בחילוף החומרים בגוף ומאזן את רמות הסוכר בדם. בונוס, תפקוד בלוטת התריס נשלט גם כך שהגוף מקבל כושר.

6. אומגה 3

שרכים עשירים בחומצות שומן אומגה 3 שיכולות למנוע סרטן ואלצהיימר. לא רק זה, חומרים אומגה 3 גם עוזרים למנוע דלקות, להגביר את החסינות ולשפר את מצב העור והשיער.

7. טוב לבריאות הלב

תכולת הניאצין והאשלגן בשרכים יכולה להגן על הלב תוך הורדת רמות הכולסטרול הרע בדם. כאשר רמות הכולסטרול הרע (LDL) של אדם נשמרות, זה אומר שהסיכון ללקות בהתקף לב, שבץ מוחי ומחלות לב אחרות מופחת.

8. מכיל נוגדי חמצון גבוהים

היתרונות של שרכים שאסור לשכוח הוא שהם מכילים נוגדי חמצון גבוהים. נוגדי החמצון הכלולים בשרכים הם בצורת בטא קרוטן ומאמינים שהם מפחיתים את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן. דיווח של Dove Med, משתתפים שצרכו 1.7-2.7 מיליגרם של בטא קרוטן ליום הצליחו להפחית את הסיכון לסרטן ריאות ב-40 אחוזים. עם זאת, עדיין נדרשים מחקרים נוספים כדי להוכיח את היתרונות של ירק שרך אחד זה. [[מאמרים קשורים]] ירקות שרך יכולים להיות בחירה בתפריט לארוחת בוקר, צהריים או ערב. אם צורכים אותו בבוקר לפני הפעילויות, התכולה התזונתית בו יכולה לעזור להגביר את האנרגיה ולשמור על חילוף החומרים בגוף. אם אתם מעוניינים לאכול ירקות שרך, הקפידו לבחור בשלים. ירקות שרך גולמיים נוטים להיות מרים ועלולים לגרום לאי נוחות במערכת העיכול. אל תשכחו לנקות את השרכים ולעבד אותם עד לבישולם כך שאין סכנת הרעלה או זיהום בחיידקים. למרות שישנם יתרונות בריאותיים רבים בצריכת ירקות שרך, יש לזכור כי היא אינה יכולה להחליף טיפול רפואי לסובלים ממחלות מסוימות.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found