מְאַהֵב
פירות ים או מאכלי ים חייבים להכיר צדפות או מי שמכונה בפי המכונה
צדפות. יש אנשים שאפילו אוכלים צדפות גולמיות כדי להרגיש את המרקם והרעננות ישירות עם כמה טיפות לימון. צדפות ממלאות תפקיד חשוב מאוד במערכות אקולוגיות ימיות מכיוון שהן מתפקדות לסינון זיהום במי הים. עם זאת, היתרונות הבריאותיים של צדפות נידונים לעתים רחוקות מאוד וייתכן שרוב האנשים לא יודעים את היתרונות של פירות ים מעובדים זה. [[מאמר קשור]]
תכולת סרטני צדפה
קונכיות צדפות הן אחד מפירות הים המפורסמים המלאים בחומרים מזינים חשובים. ב-100 גרם, התוכן התזונתי הבא של צדפות:
- קלוריות: 68 קלוריות
- פחמימות: 3.9 גרם
- שומן: 2.5 גרם
- חלבון: 7 גרם
- ויטמין B6: 0.1 מיליגרם
- ויטמין C: 3.7 מיליגרם
- ויטמין D: 8 מיקרוגרם
- ויטמין E: 0.9 מיליגרם
- סידן: 45 מיליגרם
- ברזל: 6.7 מיליגרם
- מגנזיום: 47 מיליגרם
- זרחן: 156 מיליגרם
- אשלגן: 156 מיליגרם
- אבץ: 90.8 מיליגרם
לחומרים מזינים אלה יש את התפקידים שלהם בשמירה על גוף בריא.
קראו גם: זהו אוכל בריא הידוע גם בסופרפוד, עם יתרונות סופר הכירו את היתרונות של צדפות לבריאות
צדפות נוטות להיות דלות בקלוריות צדפות נמצאות לעתים קרובות באוקיינוס או במפרץ ומשמשות כמאכלי ים שזה די יקר. עם זאת, האם צדפות מזינות לבריאות? הנה כמה מהיתרונות של צדפות שאנשים ידועים רק לעתים רחוקות:
1. קלוריות נמוכות
אם אתם שומרים או רוצים לרדת במשקל, תוכלו לנצל צדפות דלות קלוריות כאחד ממרכיבי המזון בזמן דיאטה. בהשוואה לפירות ים מעובדים, הקלוריות הכלולות בקונכיות הצדפות נוטות להיות נמוכות.
2. מכיל נוגדי חמצון ייחודיים
מצוטט ממחקר, אחד היתרונות של צדפות טמון בתכולת נוגדי החמצון הייחודית שלהם הידועה בשם DHMBA. נוגד חמצון זה נמצא כחזק פי 15 במלחמה ברדיקלים חופשיים מאשר ויטמין E הסינתטי של טרולוקס. נוגדי החמצון הייחודיים שבצדפות נחשבים גם כטובים לכבד, מפחיתים את החמצון של כולסטרול LDL רע שיכול לעורר הצטברות פלאק בעורקים, ומגנים מפני נזק לתאי הכבד. עם זאת, יש צורך במחקר נוסף כדי לראות את היתרונות נוגדי החמצון של DHMBA בצדפות בבני אדם.
3. בעל חלבון מלא
למרות גודלן הקטן, צדפות הן מקור טוב לחלבון. בצדפות יש תשע חומצות אמינו חיוניות הנחוצות לגוף. החלבון הכלול בצדפות שימושי לסיוע בירידה במשקל, הפחתת רעב והפעלת הופעת הורמונים המגבירים את השובע, כגון הורמון הפפטיד YY וכולציסטוקינין (CCK). עם זאת, עדיף יהיה לאכול חיות ימיות אחרות שיש להן תכולת חלבון גבוהה יותר, כמו אמנון.
4. בחירת רכיכות דלות כולסטרול
מכל סוגי הרכיכות, צדפות הן סוג אחד של רכיכות שהן דלות בכולסטרול, ולכן ניתן לבחור צדפות כשרוצים לאכול רכיכות. עם זאת, עדיין לצרוך רכיכות במידה.
5. בעל אחוז שומן נמוך
בנוסף לכמות הקלוריות הנמוכה, לצדפות יש תכולת שומן נמוכה. לרוע המזל, השומן שבצדפות הוא שומן רווי, מה שעלול להגביר את הסיכון לפתח מחלות לב. לכן, צרכו צדפות במידה.
6. עשיר ב אָבָץ
יתרונות נוספים של צדפות טמונים גם ברחם
אָבָץ-שֶׁלוֹ. מתחם
אָבָץ חשוב מאוד לבריאות להגברת הסיבולת ותפקוד אנזימי הגוף. מצוטט מ
מכון הבריאות הלאומי, אבץ ידוע כמסייע להפחית את משך ההצטננות כאשר הוא נלקח כתוסף.
7. מכיל ויטמינים ומינרלים שונים
אם כי לא גדול כמו
אָבָץצדפות מכילות גם מגוון של חומרים מזינים אחרים החשובים לגוף, כגון ויטמין B-12, נחושת, סלניום, ברזל, ויטמין D וויטמין A. צדפות מכילות גם חומצות שומן אומגה 3 שיכולות לעזור להפחית את הסיכון שלך לפתח סוכרת 2 ומחלות לב.
8. למנוע אנמיה
תכולת הברזל בקונכיות הצדפות חשובה גם למניעת אנמיה מחוסר ברזל. הגוף זקוק לברזל כדי ליצור המוגלובין המוביל חמצן בכל הגוף. אם לגוף חסר חמצן, התאים אינם יכולים לעבוד בצורה מיטבית ולגרום לתסמינים שונים של אנמיה, כמו עייפות וקוצר נשימה.
הסכנה מאחורי היתרונות של צדפות
למרות שיש יתרונות בריאותיים שונים של צדפות, אתה צריך להיות זהיר בעת אכילתן. להלן כמה מהסיכונים שניתן לחוות בעת אכילת צדפות.
1. מכיל חיידקים ווירוסים
צדפות גולמיות עשויות להכיל חיידקי ויבריו שעלולים לעורר שלשול, חום, הקאות, זיהום בדם (אלח דם), ואפילו מוות, אם הם צורכים. בנוסף לחיידקי הוויבריו, וירוסים מסוג Norwalk יכולים להתגורר גם בצדפות גולמיות ולהפריע לבריאות כשאוכלים אותם. שוטפים היטב את הצדפות.
2. חשיפה לתרכובות כימיות מסוכנות
לא רק חיידקים ווירוסים, תרכובות כימיות כמו מתכות כבדות כספית ועופרת עלולות לזהם צדפות ולפגוע בבריאות שלך כשאתה אוכל צדפות גולמיות.
3. הרעלה אָבָץ
למרות שהוא מכיל
אָבָץ רמות גבוהות, אך צריכת יתר של צדפות עלולה להוביל להרעלה
אָבָץ מה שעלול לעורר בעיות בריאותיות, כגון ירידה בתכולת הברזל והנחושת בגוף. באופן כללי, אתה יכול לאכול צדפות בבטחה פעמיים עד שלוש פעמים בשבוע. ניתן להפחית את הסיכון לאכילת צדפות על ידי שטיפה יסודית ובישול יסודי. אם יש לך אלרגיות
פירות ים, אל תאכלו צדפות שעלולות לגרום לתגובות אלרגיות. אם אתה חווה תגובה אלרגית לאחר צריכת צדפות, הפסק לאכול צדפות או התייעץ עם רופא.
קראו גם: הכירו את הגורמים והמאפיינים של אלרגיות לפירות ים בגוףהערות מ-SehatQ
אתה לא צריך להסס לאכול צדפות כי יש יתרונות בריאותיים שונים של צדפות. עם זאת, צרכו צדפות במידה ובחרו צדפות שעדיין טריות ואינן מזוהמות ברעלים או בתרכובות מזיקות אחרות. לאנשים הסובלים מפגיעה בחסינות או שעוברים כימותרפיה, נשים בהריון, ילדים וקשישים לא מומלץ לאכול צדפות גולמיות. עדיף לשטוף את הצדפות היטב ולבשל את הצדפות עד לבישול ולא לצרוך אותן גולמיות. התייעץ עם הרופא שלך אם יש לך מצבים רפואיים מסוימים לפני צריכת צדפות. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
צדפות נוטות להיות דלות בקלוריות צדפות נמצאות לעתים קרובות באוקיינוס או במפרץ ומשמשות כמאכלי ים שזה די יקר. עם זאת, האם צדפות מזינות לבריאות? הנה כמה מהיתרונות של צדפות שאנשים ידועים רק לעתים רחוקות: 
