6 יתרונות של קמח אורז לבריאות ויופי

קמח אורז הוא סוג אחד של קמח שאינו זר לתושבי אינדונזיה. הקמח הזה עשוי מאורז שעבר תהליך טחינה עד שהוא חלק. קמח אורז נמצא בשימוש נרחב להכנת מזון שונים, בעיקר עוגות. מלבד היותו שימושי להכנת עוגות, מאמינים כי לקמח אורז יש יתרונות בריאותיים. לפני שנדון עוד על היתרונות, כדאי לחקור תחילה את התוכן התזונתי של הקמח הזה.

תכולה תזונתית של קמח אורז

רוב קמח החיטה מכיל גלוטן שעלול לגרות את מערכת העיכול או להחמיר בעיות אצל אלו עם אי סבילות לגלוטן. לכן, קמח אורז הוא אחד התחליפים המתאימים ביותר לקמח חיטה. קמח האורז הנפוץ ביותר הוא קמח אורז לבן. בנוסף, יש גם וריאנטים אחרים בצורה של קמח אורז חום. לשניהם תוכן תזונתי שונה. כוס אחת או כ-158 גרם של קמח אורז לבן מכילה את אבות המזון הבאים:
  • 578 קלוריות
  • 127 גרם פחמימות
  • 2.2 גרם שומן
  • 9.4 גרם חלבון
  • 3.8 גרם סיבים
  • 1.9 מ"ג מנגן
  • 23.9 מק"ג סלניום
  • 4.1 מ"ג ניאצין
  • 0.2 מ"ג תיאמין
  • 0.7 מ"ג ויטמין B6
  • 155 מ"ג זרחן
  • 55.3 מ"ג מגנזיום
  • 0.2 מ"ג אשלגן
  • 1.3 מ"ג חומצה פנטותנית
  • 1.3 מ"ג אבץ.
בינתיים, התוכן התזונתי בכוס אחת או 158 גרם של קמח אורז חום, כלומר:
  • 574 קלוריות
  • 121 גרם פחמימות
  • 4.4 גרם שומן
  • 11.4 גרם חלבון
  • 7.3 גרם סיבים
  • 6.3 מ"ג מנגן
  • 532 מ"ג זרחן
  • 10 מ"ג ניאצין
  • 0.7 מ"ג תיאמין
  • 177 מ"ג מגנזיום
  • 3.9 מ"ג אבץ
  • 2.5 מ"ג חומצה פנטותנית
  • 0.4 מ"ג אשלגן
  • 3.1 מ"ג ברזל
  • 457 מ"ג אשלגן
  • 1.2 מ"ג ויטמין B6
  • 25.3 מק"ג של ויטמין B12
  • 1.9 מ"ג ויטמין E
  • 0.1 מ"ג ריבופלבין.
[[מאמר קשור]]

היתרונות של קמח אורז לבריאות ויופי

להלן היתרונות של קמח אורז שטובים לגוף על פי מומחים, כולל:
  • עשיר בסיבים

הגוף זקוק לסיבים כדי להקל על העיכול כך שהוא נקי משאריות חומרים. גם תכולת הסיבים בקמח אורז גבוהה למדי, במיוחד קמח אורז חום. בנוסף לעזרה לגוף לסלק פסולת, סיבים יכולים גם להוריד את הכולסטרול ולשמור על רמות הסוכר בדם. החלפת שיבולת שועל בקמח אורז חום יכולה לעזור גם לירידה במשקל, מכיוון שתזונה עשירה בסיבים תגרום לך להרגיש שובע יותר ולהפחית את הרעב. בנוסף, סיבים יכולים להפחית את הסיכון למחלות מעי גס, יתר לחץ דם וסוכרת מסוג 2.
  • ללא גלוטן

גלוטן הוא חלבון המצוי במוצרי דגנים, כמו חיטה. חלבון זה עלול לגרום לבעיות אצל אנשים עם מחלת צליאק, שהיא הפרעה אוטואימונית של מערכת העיכול שעלולה להתרחש אם אתם אוכלים מזונות המכילים גלוטן. רירית דופן המעי הדק עלולה להינזק כך שספיגה של חומרי הזנה בגוף הופכת לקויה. לכן, קמח אורז הוא גם בחירה טובה עבור אנשים עם מחלת צליאק או אנשים עם אי סבילות לגלוטן מכיוון שהוא נטול גלוטן.
  • מסייע בשמירה על תפקוד הכבד

קמח אורז מכיל כולין שיכול לסייע בהעברת כולסטרול וטריגליצרידים מהכבד לחלקים אחרים בגוף הזקוקים לו. לפיכך, כולין יעזור לשמור על הכבד שלך בריא ותפקוד תקין. מחקר על עכברים שפורסם ב כתב העת הבינלאומי לפתולוגיה ניסויית דיווח כי תזונה חסרת כולין ועתירה בשומן הראתה פיברוזיס בכבד מתקדם. עם נוכחות של כולין, קמח אורז יכול להיות בחירה טובה לשמירה על בריאות הכבד.
  • להאיר את העור

קמח אורז נחשב שימושי בטיפולי יופי. מרכיב טבעי זה משמש לעתים קרובות כמסכה להבהרת העור. יתרון נוסף של מסכות קמח אורז הוא שהיא עוזרת להסיר כתמים כהים על העור. יופיו של העור יהיה זוהר יותר.
  • מסיר תאי עור מתים

החומצה הפיטית הכלולה בקמח אורז יכולה לסייע בהסרת תאי עור מתים. זהו אחד המרכיבים המשמשים לעתים קרובות בפילינג או פילינג של העור כך שהוא ממריץ את הצמיחה של תאי עור חדשים. זה יכול לגרום לעור שלך להיראות צעיר יותר. בנוסף, קמח אורז מכיל עמילן אורז שיכול לספוג עודפי שמן על העור. זה כמובן טוב לעור שלך.
  • למנוע נזק לעור

קמח אורז עוזר להגן על העור מפני השמש בגלל החומצה הפרולית וה-BAPA שבו. חומצה פרולית נמצאת בדרך כלל במוצרי טיפוח העור המגנים על העור. תכונותיו נוגדות החמצון יכולות גם למנוע הזדקנות מוקדמת, ונזק לעור הנגרם על ידי רדיקלים חופשיים. מלבד היתרונות, ישנם גם חסרונות של קמח אורז, כלומר תכולת הפולאט נמוכה יותר מקמח חיטה. לפולאט תפקיד חשוב מכיוון שהוא יכול לסייע בהסרת הומוציסטאין (חומצת אמינו טבעית שעלולה להגביר את הסיכון לסתימת עורקים אם הכמות גדולה) מהדם. זה בהחלט יכול לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בנוסף, קמח אורז הוא גם נמוך יותר בתכולת פיטונוטריינטים מאשר חיטה מלאה. פיטונוטריינטים הנקראים ליגנאנים יכולים לסייע באיזון רמות האסטרוגן בגוף ויכולים להוריד את רמות הכולסטרול ואת הסיכון לסרטן. עם זאת, קמח אורז הוא עדיין חומר מעובד טוב שתוכלו ליצור למנות טעימות.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found