7 מרכיבים בריאים לתחליף חמאה לעוגות
חמאה או חמאה לבנה היא אחד המרכיבים החשובים בהכנת עוגות. חמאה שימושי להפיכת מרקם העוגה לבהיר ודחוס יותר, כמו גם להגברת הטעם והארומה של העוגה המוכנה. עם זאת, לאלו מכם שמחפשים לשמור על הבריאות, חמאה אולי לא התוספת הנכונה לעוגה שאתה רוצה להכין כי היא עשירה בקלוריות ושומן רווי. למרבה המזל, ישנן מספר חלופות אחרות שניתן להשתמש בהן במקום חמאה בעוגה. לא קשה למצוא את תחליף החמאה הלבנה הזה והוא זמין בדרך כלל בסופרמרקטים שונים. [[מאמר קשור]] 
תַחֲלִיף חמאה שהוא בריא יותר כמרכיב לעוגה
תַחֲלִיף חמאה לא רק הכרחי לאנשים שרוצים לשמור על הבריאות ולרדת במשקל, אלא גם אידיאלי לאנשים שיש להם אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז. הנה כמה תחליפי חמאה לבנה בריאים יותר שתוכלו להשתמש בהם כדי לאפות את העוגיות האהובות עליכם:1. שמן זית
שמן זית הוא שם נרדף ל חבישות או רוטב נוסף עבור סלט או מנות אחרות, ויכול לשמש להקפצת ירקות או בשר. באופן ייחודי, שמן זית יכול להוות תחליף חמאה לאפות עוגה. שמן זית משמש כתחליף חמאה ביחס של 3:4, כלומר אם אתה צריך כוס חמאה אחת, אז אתה יכול להחליף אותה בכוס שמן זית. שמן זית מכיל גם שומנים בלתי רוויים שיכולים לשמור על בריאות הלב. אבל חמאה אינה מכילה שומן בלתי רווי. עם זאת, שמן זית אינו מתאים כתחליף לחמאה לבנה לעוגות הדורשות הרבה ציפוי או שמנת. שמן זית יכול לשמש לעוגות, כגון מאפינס, לחם דלעת (לחם דלעת), פנקייק וכן הלאה.
2. יוגורט יווני
לאלו מכם שאין להם אלרגיה לחלב או אי סבילות ללקטוז, יוגורט יווני יכול להיות חלופה חמאה שעשיר בחלבון ומוסיף טעם חמוץ מתוק לעוגות. עדיף לבחור יוגורט יווני שומן שלם (שומן מלא) כדי לייצר עוגה רכה. כאשר אתה משתמש יוגורט יווני ללא שומן (ללא שומן), אז העוגה שתתקבל תהיה יבשה יותר וקלה יותר לפורר.3. אבוקדו
אל תשתמש רק באבוקדו כמיץ, השתמש באבוקדו במקום חמאה שהוא בריא יותר. אבוקדו מכיל שומן שטוב לגוף ויכול להעלות את רמות הרכיבים התזונתיים בעוגות שהוא מכין. מתי להשתמש באבוקדו כתחליף חמאה, צבע העוגה עשוי להפוך מעט ירקרק. אפשר להסוות את הירוק באמצעות מרכיב של עוגה כהה, כמו שוקולד.
4. רסק תפוחים
תפוחים ידועים כפרי המספק יתרונות בריאותיים שונים. בשימוש כמטבל, תפוחים יכולים לשמש כתחליף מזין ודל קלוריות לחמאה. כשמשתמשים ברסק תפוחים במקום חמאה לבנה במרכיבי העוגה, אפשר גם להפחית את כמות הממתיק בשימוש כי לרוטב תפוחים יש כבר טעם מתוק טבעי.5. בננה
פרי נוסף שיכול לשמש כתחליף לחמאה מלבד תפוחים הוא בננות. בננות מספקות יותר תזונה ובעלות קלוריות ושומן נמוכים. הוספת בננות יכולה גם להפחית את השימוש בממתיקים אחרים. אפשר להשתמש בבננות במקום חמאה לבנה על ידי ריסוק הבננות והוספה איטית לתערובת עד שהתערובת מקבלת את המרקם הרצוי.
6. שמן קוקוס
בניגוד לשמן זית, אפשר להשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה בסוגים שונים של עוגות שתרצו להכין. הסיבה לכך היא ששמן קוקוס יכול להתמצק בטמפרטורת החדר. עוצמת ארומת הקוקוס והטעם של שמן הקוקוס בו משתמשים תלויים בסוג ובמותג הנרכשים. שמן קוקוס פחות מעובד יעניק ארומה וטעם קוקוס חזק יותר. שמן קוקוס מושלם לשימוש על עוגות טרופיות או כאלו בעלות טעם שוקולד חזק. אם לא רוצים את הטעם והארומה החזקים של הקוקוס, אפשר להשתמש בשמן קוקוס מעובד. כאשר משתמשים בשמן קוקוס במקום בחמאה לבנה, השתמשו בשמן קוקוס ביחס של 1:1.7. דלעת
אתה אולי לא חושב שניתן לצרוך דלעת רק על ידי אידוי. דלעת העשירה בויטמין A יכולה לשמש גם כתחליף לחמאה לבנה במרכיבי העוגה. דלעת משמשת כתחליף חמאה על ידי טחינתו תחילה. עם זאת, מכיוון שדלעת מכילה הרבה מים, אז השתמשו בדלעת שמעוכה באותה מידה כמו מהחמאה שצריך להשתמש בה.
