ירקות אורגניים, האם תמיד בריאים יותר מירקות רגילים?
הפופולריות של מזונות אורגניים בלבד זינקה בשנים האחרונות, כמו ירקות אורגניים ועד פירות ארוזים אורגניים. הסיבה היא כי אנשים מאמינים שאוכל אורגני בריא יותר, בטוח יותר וגם טעים למרות שהמחיר יקר יותר. עם זאת, אין ראיות לכך שאכילת מזון אורגני הופכת אנשים בריאים יותר מאלה שלא. לא כל התוויות האורגניות אומרות בריא. עבור ירקות אורגניים, ההבדל העיקרי טמון בתהליך השתילה, הקטיף, עד שהם מוכנים לחלוקה לקונים. באשר למזונות אורגניים אחרים, עדיין ישנם סוגי מזונות אורגניים שמתווספים להם שומן, סוכר ונתרן.
מה ההבדל בין ירקות אורגניים לרגילים?
בקניות ועומדות בפני שתי ברירות בין ירקות רגילים לירקות אורגניים, לפעמים זה הופך לדילמה בפני עצמה. שניהם מזינים ומכילים סיבים, אבל האם זה אומר שירקות אורגניים בריאים יותר מירקות רגילים? המילה "אורגני" מתייחסת לאופן שבו חקלאים מגדלים ומעבדים מוצרים חקלאיים, כגון פירות, מוצרי חלב וירקות אורגניים. לפחות, יש תנאים שחייבים לעמוד בהם כדי שתוצרים חקלאיים יקראו אורגניים. כל דבר?- התהליך אינו תורם לזיהום
- לספק בית גידול בריא ובטוח
- שפר את איכות המים והקרקע
- במטע ישנו מחזור רציף של משאבים
- דשן סינטטי לדישון האדמה
- חומרי הדברה סינתטיים להדברה
- חשיפה לקרינה כדי להדוף מזיקים או לגרום לגידולים להחזיק מעמד
- אנטיביוטיקה או הורמון גדילה (בבעלי חיים)
האם לייצר ירקות אורגניים?
עד עכשיו יש עדיין מעט עדויות שמסיקות שירקות אורגניים בריאים יותר מירקות רגילים. כמה הבדלים נוספים שניתן לקחת בחשבון בעת בחירת ירקות אורגניים או רגילים הם:תְזוּנָה
מתכת רעילה
שאריות חומרי הדברה
בטוח לבחור ירקות, אורגניים או לא
בין אם קונים ירקות אורגניים או כאלה הגדלים באופן קונבנציונלי, שניהם בטוחים לבריאות. אין השוואה שמראה כי ירקות אורגניים בריאים יותר מירקות רגילים. אז אין בעיה לבחור בין השניים. כמה מהדברים החשובים יותר שיש לקחת בחשבון הם:בחר מתוך מגוון מקורות
קנה לפי העונה
שטיפת ירקות ופירות