תה קומבוצ'ה טוב לבריאות, הנה 7 יתרונות

מאז לפני אלפי שנים, תה קומבוצ'ה הפך לאחד מעמודי התווך בגלל שהוא עשיר בנוגדי חמצון. בדיוק כמו תה בכלל, רק שבקומבוצ'ה יש גם פרוביוטיקה שמאוד מועילה לגוף. בהתבסס על מחקר של NCBI, תה קומבוצ'ה מעובד באמצעות תסיסה כדי לייצר טעם מאוד ייחודי. יש לזה טעם של סודה וקצת חמוץ שמגיע מחומצה אצטית. חיידקים ופטריות בתהליך התסיסה הופכים את תכולת הסוכר לאתנול וחומצה אצטית. מחקר זה מצא כי קומבוצ'ה שהוכנה בצורה של תה יכולה להפגין השפעות חשובות לשיקום נזק חמצוני לשורות תאים פיברובלסטים כנגד עקה חמצונית. [[מאמר קשור]]

יתרונות בריאותיים של תה קומבוצ'ה

למי שמעולם לא ניסה, אין שום דבר רע בטעימת תה קומבוצ'ה בגלל היתרונות הבריאותיים הרבים שלו. אבל זכור כי כל הטענות על היתרונות של תה קומבוצ'ה למטה אינן נושאות מספיק ראיות. חלק מהיתרונות של קומבוצ'ה כוללים:

1. עשיר בפרוביוטיקה

בתהליך הכנת תה קומבוצ'ה, ישנם שלבים של הוספת חיידקים, פטריות וסוכר לתה לפני שהוא מותסס במשך שבוע. בתהליך זה, חיידקים ופטריות יווצרו שכבה על פני התה. תהליך התסיסה הזה מייצר חומצה אצטית, אלכוהול וגז כך שהוא הופך לתה מוגז. חיידקים אלו מכילים את הפונקציה של פרוביוטיקה. תכולת הפרוביוטיקה תשפר את העיכול, תמנע דלקות, ואף תפחית במשקל.

2. הטבות כגוןתה ירוק

לא רק פרוביוטיקה, היתרונות של תה קומבוצ'ה החשובים לא פחות הם נוגדי החמצון החזקים המופקים מהפוליפנולים שבו. גם לתה קומבוצ'ה העשוי מתה ירוק יש את אותה פונקציה טובה כמו לתה ירוק. צריכת תה ירוק בקביעות תסייע לתהליך שריפת הקלוריות, תפחית את מצבורי השומן בקיבה, תשפר את רמות הכולסטרול, גם תשלוט ברמות הסוכר בדם בגוף. לא רק זה, קומבוצ'ה מתה ירוק גם מפחיתה את הסיכון לסרטן הערמונית, סרטן השד וסרטן המעי הגס.

3. נוגד חמצון

תה קומבוצ'ה מכיל גם חומרים שיכולים להדוף רדיקלים חופשיים. קומבוצ'ה העשויה מתה ירוק טובה גם כנוגד חמצון לכבד. בניסויים מדעיים, ידוע כי היתרונות של קומבוצ'ה מפחיתים את הרעלים בגוף עד 70%.

4. להרוג חיידקים

אחד החומרים המיוצרים בתהליך התסיסה של הקומבוצ'ה הוא חומצה אצטית. חומצה זו יכולה להרוג מיקרואורגניזמים מזיקים. לפיכך, התוכן של קומבוצ'ה יכול להרוג חיידקים ופטריות המזיקים לגוף.

5. מפחית את הסיכון למחלות לב

בניסויים מדעיים, ידוע שצריכת תה קומבוצ'ה במשך 30 יום יכולה להפחית את הכולסטרול. לא רק זה, קומבוצ'ה גם מגן על חלקיקי כולסטרול LDL מפני חמצון שעלול לגרום למחלות לב.

6. לשלוט בסוכרת

היתרון הבא של קומבוצ'ה הוא שליטה ברמות הסוכר בדם אצל אנשים עם סוכרת סוג 2. קומבוצ'ה יכולה להפוך את תהליך עיכול הפחמימות לאט יותר כך שרמות הסוכר בדם נשלטות. לא רק זה, גם תפקוד הכליות והכבד משתפר.

7. מגן מפני סרטן

קומבוצ'ה יכולה למנוע צמיחה והתפשטות של תאים סרטניים בגלל התכולה הגבוהה של נוגדי חמצון ופוליפנולים שבו. לכאורה, פוליפנולים יכולים לעצור מוטציות גנים ואת הצמיחה של תאים סרטניים בגוף. מחקר זה לא אושר והוא עדיין בפיתוח.

האם יש תופעות לוואי של קומבוצ'ה?

צריך גם לזכור שצריכה של כל דבר עודף היא בהחלט לא טובה. במקרה זה, קומבוצ'ה גם אינה מומלצת לצריכה על ידי נשים בהריון או אמהות מניקות. צריכה מופרזת של תה קומבוצ'ה יכולה גם לגרום לקלקול קיבה, בחילות, תגובות אלרגיות וכאבי ראש. במיוחד אם תהליך הכנת תה קומבוצ'ה אינו מתאים, כמו תסיסה שנמשכת יותר מדי זמן. כאשר תהליך התסיסה נמשך זמן רב מדי, הוא עלול לצבור חומצות אורגניות שמזיקות בצריכה ישירה. אם יש לך תגובה בלתי צפויה או תופעת לוואי לאחר צריכת תה קומבוצ'ה, עדיף להפסיק זאת זמנית. זכור כי שורת היתרונות של תה קומבוצ'ה לעיל לא באמת אומתה מדעית. אם לא השתכנעתם, מומלץ להמתין עד שיהיה מחקר מדעי שיוכיח למעשה שתה קומבוצ'ה מועיל לגוף שלכם. אבל אם אתה בטוח, הקפד לעבד את הקומבוצ'ה כראוי כדי למנוע זיהום.

איך מכינים קומבוצ'ה משלך?

המפתח להכנת תה קומבוצ'ה הוא הבחירהסקובי ימין. הדרך הקלה להשיג אותו היא לקנות אותו בחנות מקוונת אמינה או לבקש מעט סקובי תורבת על ידי חבר בקהילה להכנת תה קומבוצ'ה בקרבת האזור שלך. המרכיבים שבהם אתה צריך להשתמש כדי להכין תה קומבוצ'ה בבית הם:
  • סקובי
  • תה ירוק (או תה שחור)
  • סוכר
  • מים
  • צנצנות זכוכית או צנצנות עם צמרות רחבות
  • מטלית או טישו נקיים
  • לְסַנֵן
  • משפך מים
לאחר שהמרכיבים מוכנים, בצע את השלבים הבאים: מתי לקטוף תה קומבוצ'ה זה יהיה תלוי בטעם שלך. ככל שתאחסנו זמן רב יותר של תה קומבוצ'ה, כך טעמו פחות מתוק.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found