התוכן של ביצי עין פרה וטיפים להצלחתו

ביצי בקר משמשות לעתים קרובות כבחירה בתפריט למזון יומיומי. חוץ מזה שזה טעים, איך להכין ביצי עין בקר הוא די קל. עם זאת, האם אי פעם תהיתם, איך זה נראה לעזאזל להכין את ביצת עין הפרה המושלמת? אם כן, אז אתה לא לבד. למעשה אין שום דבר מושלם כשזה מגיע להכנת ביצים, כי זה אישי או לפי הטעם האישי. יש אנשים שאוהבים להכין ביצים חצי מבושלות, בעוד שאחרים אוכלים אותן על ידי טיגון עד שהשוליים פריכים ושחומים. לפני שמציצים בטיפים להצלחתו, הכירו קודם בחייך תכנים תזונתיים שונים בביצי עין פרה.

התוכן התזונתי של ביצי עין בקר

למרות שלביצים יש תכולת כולסטרול גבוהה, הן מכילות גם כמה רכיבים תזונתיים חשובים אחרים שהגוף צריך. להלן מספר חומרים מזינים הכלולים בביצים.

1. ויטמין D

בביצי עין פרה יש 40 IU של ויטמין D, או כ-10% מהדרישה היומית המומלצת של ויטמין D. צריכת ויטמין D מספקת יכולה לעזור להפחית את הסיכון לשברים. במקרה זה, חלמונים, שהם מקור טבעי לויטמין D.

2. חלבון גבוה

ביצי בקר מספקות 6 גרם חלבון, או שווה ערך ל-12 אחוז מהדרישה היומית המומלצת. חלבון הוא רכיב תזונתי חיוני לשמירה על מסת השריר ומערכת חיסון חזקה, והוא גם יכול לעזור לך לשלוט במשקל שלך. חלבון רזה בריא יותר ללב שלך. כדי להפחית את צריכת השומן הרווי תוך שמירה על צריכת החלבון, הכינו ביצים עם שמן זית במקום חמאה או שמן בישול

3. עשיר בקרוטנואידים

ביצי בקר עמוסות בקרוטנואידים, שהם חומרים מזינים הקשורים לוויטמין A, והן מכילות בסך הכל 250 מיקרוגרם של שני קרוטנואידים דומים, לוטאין וזאקסנטין. צריכה קבועה של מזונות המכילים לוטאין וזאקסנטין יכולה להפחית את הסיכון למחלות לב וניוון מקולרי. [[מאמר קשור]]

טיפים להכנת ביצי עין בקר

לכן, אין דרך נכונה או לא נכונה להכין ביצים עם צד שמש למעלה, ואין מדריך או מתכון ספציפי להכנתן. עם זאת, לא יזיק להסתכל על הטריק להכנת ביצי עין הפרה הבאות.

1. השתמש בטפלון נון-סטיק

ביצים הדבוקות לטפלון ייראו פחות אטרקטיביות, וייתכן שתתקשו לנקות את המחבת. כדי למנוע ביצים מתפוררות וטפלון מבולגן, מבשלים את עין הצלע על טפלון לא רעיל ולא נדבק.

2. מחממים את השמן

אין לך טפלון טפלון? אין בעיה, כי מחבת מברזל יצוק יכולה להיות גם פתרון. השתמשו בעוד שמן כדי לצפות את תחתית התבנית כדי למנוע הידבקות. בנוסף לשמן בישול, ניתן להשתמש גם בשמן זית שהוא בריא יותר. וודאו שהשמן חם לפני שאתם מוסיפים את הביצים.

3. מבשלים את הביצים על אש נמוכה

פורצים כל ביצה לתוך הטפלון בזהירות. מבשלים על אש נמוכה. אם תבשלו את הביצים עם צד השמש כלפי מעלה בטמפרטורה גבוהה מדי, התחתית תישרף לפני בישול החלבונים. טמפרטורות נמוכות חשובות מאוד כדי שהחלבונים יתבשלו בצורה אחידה ויקבלו את צבע החלמון המושלם. מבשלים 4-5 דקות או עד שהחלבונים והחלמונים מגיעים לרמת העשייה הרצויה.

4. מכסים את הטפלון או המחבת

כיסוי הטפלון הוא המפתח לבישול של ביצים עם צד שמש שמבושלות אך החלמון עדיין נוזלי. שיטה זו יכולה גם לזרז את תהליך הבישול. אם אפשר, השתמשו בטפלון עם מכסה זכוכית כדי שתוכלו לפקוח עין על הביצים מבלי לפתוח אותן.

5. מגישים

השתמשו במרית כדי להעביר את הצדפות המבושלות לצלחת, נזהרים לא לשבור את החלמונים. מתבלים את הביצים במלח ופלפל, ונהנים. אלה התכנים השונים של ביצי עין פרה וטיפים להכנתן כדי שלא ייכשלו. אני מקווה שהמידע לעיל יכול לעזור לך בבישול המנה הקלה והטעימה הזו.