cultureaftercomputation.com

דג פולוק הוא מונח כללי המיושם על שני מיני דגים ימיים שונים, כלומר: Pollachius pollachius ו Pollachius virens. דג פולוק ידוע גם כקולי, פולוק אירופאי ובוסטון כחול. דג פולוק הוא דג בעל בשר לבן חלק ורך. הטעם נחשב לטעים ביותר כאשר צורכים אותו בצורה של פִילֶה. דג זה פופולרי ביפן כמרכיב בבשר סרטנים מלאכותי (מקלות סרטנים). בדרום קוריאה, דג ימי זה מעובד באופן נרחב לדג פולוק מיובש שניתן לאחסן עד 6 חודשים. דגי פולוק מיובשים בדרך כלל על ידי ייבוש ואוורור.

התוכן התזונתי של דג פולוק

דג פולוק הוא מזון עשיר בחלבון. מנת דג פולוק (170 גרם) יכולה אפילו לענות על 40 אחוז מצרכי החלבון היומי שלך. בנוסף, דג זה עשיר גם בויטמינים חשובים לגוף כמו ויטמינים A,B,D,E ועד K. דג פולוק מכיל גם מינרלים רבים כמו סידן, מגנזיום, זרחן, ברזל, אשלגן, סלניום, אבץ ונוגדי חמצון שונים. לא פחות חשוב, דגים שנמצאים לרוב בדרמות קוריאניות מכילים חומצות שומן אומגה 3 המועילות מאוד לבריאות המוח ולמערכת הלב וכלי הדם (לב וכלי דם).

יתרונות בריאותיים של דגי פולוק

התוכן התזונתי הרב בדגי פולוק יבש או רטוב גורם לדג זה לספק יתרונות בריאותיים שונים אם הוא נצרך באופן קבוע. הנה כמה מהיתרונות של דג פולוק שאתה צריך לדעת.

1. לשמור על שיער בריא

תכולת ויטמין B12 בדגי פולוק יכולה לעזור להגביר את החוזק ולשמור על שיער בריא. בעיות עם קצוות מפוצלים, נשירת שיער וקשקשים יכולות להיעזר גם במילוי הצרכים של ויטמין B12 מדגי פולוק.

2. דאגה לבריאות העור

לחומצות השומן אומגה 3 בדגי פולוק יש תכונות אנטי דלקתיות שיכולות לעזור לשמור על עור בריא ולמנוע סימני הזדקנות. חומצת שומן חד בלתי רוויה זו שימושית גם להסוות כתמים כהים ולהקלה על מצבים דלקתיים שונים שעלולים להשפיע על העור.

3. שלטו במשקל שלכם

דגי פולוק יבשים או רטובים כולל מזונות דלים בקלוריות, אך מצוידים במגוון רכיבי תזונה חשובים אחרים. בנוסף, תכולת החלבון יכולה להגביר את חילוף החומרים ולסייע בשריפת קלוריות. דג פולוק יכול לספק מקור אנרגיה גם באמצעות תכולת חלבון, ויטמין B2 וויטמין B12, מה שהופך אותו מתאים לאלו מכם הזקוקים ליותר אנרגיה בעת פעילות גופנית. אתה יכול גם להחליף את צריכת הפחמימות בחלבון מדגי פולוק אם אתה רוצה לרדת במשקל.

4. להפחית דלקת

לדג פולוק יש גם חומרים שיכולים להפחית דלקת, כמו ניאצין, ויטמין B6, חומצות שומן אומגה 3 וסוגים אחרים של נוגדי חמצון. חומרים שונים אלה שימושיים להקלה על מצבים דלקתיים, כגון:

• דַלֶקֶת פּרָקִים
• שִׁגָדוֹן
• כְּאֵב רֹאשׁ
• מִיגרֶנָה
• קִלקוּל קֵבָה.

5. מוריד את הסיכון למחלות לב

את היתרונות של דג פולוק לבריאות הלב ניתן לקבל מתכולת ויטמין B6 וחומצות שומן אומגה 3. יש גם סלניום, מינרל שנקשר לסיכון מופחת למחלת לב כלילית. התכולות השונות של דגי הבלוק לעיל יכולים לעזור להפחית את הסיכון למחלות לב על ידי:

• רמות כולסטרול נמוכות יותר
• מונע נזקים ולחץ חמצוני על כלי הדם
• הורדת רמות הטריגליצרידים
• להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL).

6. לשמור על בריאות המוח

חומרים מזינים שונים בדגי פולוק, כגון חלבון, סלניום, ויטמין B6, זרחן וחומצות שומן אומגה 3, יכולים לסייע בהגנה על בריאות המוח, לחדד את הריכוז, כדי לסייע בנטרול רדיקלים חופשיים שיכולים להשפיע על התפקוד הקוגניטיבי.

7. מפחית את הסיכון לסרטן

לדג פולוק יש גם מספר מרכיבים שעוזרים להפחית את הסיכון לסרטן. דיווח של ד"ר Axe, מספר מחקרים מראים כי אומגה 3, סלניום וויטמין B2 עוזרים להילחם ברדיקלים חופשיים ומשחקים תפקיד בהורדת הסיכון לסרטן. [[מאמרים קשורים]] בנוסף לתכולה התזונתית והיתרונות, לדגי פולוק יש גם פוטנציאל לתופעות לוואי בצורת תגובות אלרגיות עבור אנשים מסוימים. מספר תסמינים שיכולים להופיע כצורה של תגובה אלרגית, כולל בחילות, הקאות, דלקת בעור, גירוד, נפיחות של הפה והגרון. אנו ממליצים להפסיק לצרוך דגי פולוק אם אתם חווים את התסמינים לעיל ולהתייעץ מיד עם רופא אם התסמינים שאתם חווים די חמורים ומטרידים. אם יש לך שאלות לגבי בעיות בריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.