בצל ירוק הוא תמיד השלמה לסוף של כל מנה ועושה צבע בכל אוכל שמוגש. היתרונות של כרישה במבט ראשון נראים טריוויאליים ומשמשים רק כתוספות למנות. אבל, מי היה חושב, לבצל ירוק שנחתך בדרך כלל לחתיכות קטנות יש למעשה אינספור יתרונות בריאותיים גדולים. היתרונות של בצל ירוק קצוץ הם למעשה מדהימים יותר ממה שאתה אולי יודע. [[מאמר קשור]]
התוכן התזונתי של כרישה
השם הלטיני לכרישה הוא Allium cepa. כרישה או עלי ברמבנג מכילים רמות גבוהות של סיבים, חומצה פולית, סידן וויטמין C. תכולת הכרישה מכילה חומרים מזינים כגון:
- ויטמין K
- ויטמין
- ויטמין סי
- ויטמין B2
- אשלגן (אשלגן)
המרכיבים הכלולים בכרישה נחוצים מאוד לגוף. אתה יכול לצרוך אותו על ידי ערבוב בצל ירוק לתוך הבישול או המיץ שלך.
קראו גם: מזונות בריאים שטובים לגוף וחשוב להכירהיתרונות של כרישה לבריאות
היתרונות של כרישה לבריאות אולי לא ידועים על ידי אנשים רבים. למעשה, ישנם יתרונות שונים של כרישה שניתן להשיג רק מהשלמה למנה.
1. מקור ויטמינים
היתרונות הבריאותיים של הכרישה נתמכים על ידי התוכן של ויטמין A, ויטמין K1 וויטמין C שבה. ויטמין A ממלא תפקיד חשוב מאוד בשמירה על בריאות העיניים, הגברת ייצור תאי הדם והגנה על הגוף באופן כללי. בינתיים, ויטמין K1 חשוב לשמירה על בריאות הלב והעצמות, ומניעת קרישי דם. ויטמין C מסייע בשמירה על מערכת החיסון, ספיגת ברזל, ייצור קולגן ותיקון רקמות גוף פגועות.
2. עשיר בנוגדי חמצון
מי אמר שרק תה ירוק עשיר בנוגדי חמצון, למעשה, לכרישה יש גם מגוון תרכובות נוגדי חמצון שטובות לעזור להדוף רדיקלים חופשיים המעוררים מחלות, כמו סרטן, מחלות לב וכו'. חלק מנוגדי החמצון המרכיבים את היתרונות הבריאותיים של כרישה הם פוליפנולים, תרכובות גופרית, זאקסנטין ולוטאין. תרכובות זאקסנטין ולוטאין ממלאות תפקיד חשוב מאוד בשמירה על בריאות העיניים.
3. מגן על הלב
לכרישה נמצא הרכב דומה לזה של שום ובצל, מה שיכול להפחית דלקת ולשמור על בריאות הלב. בכרישה יש גם תרכובות אליצין שיכולות להוריד את הכולסטרול ואת לחץ הדם. כולסטרול ולחץ דם גבוה הם שני מצבים שעלולים להגביר את הסיכון למחלות לב.
4. עזרו לרדת במשקל
כרישה לא רק משפרת את המנה, אלא גם מוסיפה טעם לאוכל. היעילות של כרישה בירידה במשקל נתמכת על ידי תכולת הקלוריות הנמוכה שלה. נמצא כי 100 גרם כרישה מכילים רק 31 קלוריות. כרישה מכילה גם מים וסיבים, שעוזרים להילחם ברעב וגורמים לך להרגיש שובע.
5. למנוע התפתחות של תאים סרטניים
נמצא כי תרכובות קמפפרול בכרישה בעלות פוטנציאל להפחית דלקת, למנוע התפתחות של תאים סרטניים ולהרוג תאים סרטניים. עם זאת, עדיין נדרש מחקר נוסף כדי להוכיח את היתרונות של כרישה אחת זו.
6. לשמור על בריאות העיכול
הסיבים שבכרישה עוזרים לשיפור העיכול ויכולים להוות מקור פרה-ביוטי או מזון לחיידקים טובים בעיכול. בריאות עיכול טובה יכולה להגביר את המערכת החיסונית שלך. בנוסף, הכרישה מכילה כ-10% מהסיבים הדרושים לאורך היום. תכולת סיבים זו יכולה לסייע בשמירה על עיכול בריא, שליטה במשקל והורדת כולסטרול.
7. הורדת רמת הסוכר בדם
תרכובות גופרית בכרישה שימושיות להורדת רמות הסוכר בדם בגוף ויכולות למנוע סוכרת. עם זאת, מחקר עדיין בעיצומו כדי לקבוע את היתרונות של כרישה בהורדת רמת הסוכר בדם.
8. נלחם בזיהום
מחקר בכתב העת Mini-Reviews in Medicinal Chemistry מדווח כי לתרכובת הקאמפרול בכרישה יש פוטנציאל להגן עליך מפני זיהומים פטרייתיים, ויראליים וחיידקיים. מחקר נוסף עדיין נדרש כדי לגלות את היתרונות של כרישה במלחמה בזיהומים בפירוט
9. שפר את תפקוד המוח
לא רק מוריד את רמת הסוכר בדם. תוצאות המחקר בכתב העת Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine בשנת 2019 דיווחו כי תרכובות הגופרית בכרישה הוכחו כמגינות על המוח מפני מחלות שונות ומפחיתות את תפקוד המוח עקב הגיל. עדיין יש צורך במחקרים כדי לדעת בוודאות את היתרונות של כרישה לשיפור תפקוד המוח.
10. לשמור על עור בריא
כרישה מכילה גם חומר מזין חשוב נוסף, כלומר אליצין. תוכן אליצין זה באמת עוזר לשפר את בריאות העור הכללית. תרכובת זו יכולה גם למנוע קמטים וסימני הזדקנות מוקדמת של העור.
קראו גם: סוגים שונים של ירקות ירוקים שחובה להגיש לשולחן האוכל שלכםהערות מ-SehatQ
לפני צריכת ועיבוד כרישה יש לחתוך ולהסיר את השורשים והקצוות של הכרישה. לאחר מכן ניתן לקצוץ את הבצלים ולשטוף את שכבות הבצל לפני עיבוד או צריכתו. אתה יכול לקבל את היתרונות של כרישה על ידי אכילתן גולמיות או הכנסתן לכלים שונים, כגון רוטב, אידוי וכו'. אם לא מצליחים לסיים את בצל ירוק, אפשר לשמור בצל ירוק במקרר כשבוע ולקרר את הבצל המבושל כיומיים. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא לגבי היתרונות של ירקות ופירות אחרים, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
