cultureaftercomputation.com

חומצות אמינו הן מרכיבים חשובים המרכיבים את החלבונים בגופנו. אם חלבון הוא כמו בית, חומצות אמינו הן הלבנים. חומצות אמינו מחולקות בדרך כלל לשתי קטגוריות, כלומר חיוניות ולא חיוניות. במיוחד עבור הראשון, אתה יכול לקבל את זה ממזונות שונים המכילים חומצות אמינו. ישנם תשעה סוגים של חומצות אמינו חיוניות שתוכלו למצוא במזון, כלומר היסטידין, איזולאוצין, לאוצין, ליזין, מתיונין, פנילאלנין, תראונין, טריפטופן, ולין.

8 מזונות המכילים חומצות אמינו חיוניות

רוב המזונות המכילים חומצות אמינו הם מוצרים מן החי, כגון בשר, ביצים ומוצרי חלב. להלן סוגים שונים של מקורות מזון לחומצות אמינו שאתה יכול לצרוך מדי יום.

1. ביצים

ביצים מכילות את כל חומצות האמינו החיוניות.אחד מצרכי המזון המכילים חלבון גבוה וחומצות אמינו חיוניות הוא ביצים. מזון זה מסווג גם כחלבון מלא מכיוון שהוא מכיל את כל סוגי חומצות האמינו החיוניות. אחת מחומצות האמינו החיוניות שביצים רבות מכילות היא איזולאוצין. חומצת אמינו חיונית זו ממלאת תפקיד בריפוי פצעים ומגבירה את הסיבולת

2. עופות

עופות, במיוחד עוף והודו, הם מקור מצוין לחומצות אמינו חיוניות המועילות לגופכם. במיוחד עבור הודו, לבשר העופות הזה יש רמות גבוהות של טריפטופן. טריפטופן הוא מרכיב חשוב לייצור ויטמין B3 (ניאצין) הדרוש לשמירה על תפקוד מערכת העיכול, עור בריא ועצבים. חומצת אמינו חיונית זו מסייעת גם בייצור סרוטונין, הורמון המשפיע על מצב הרוח ויש לו תפקיד ביצירת תחושות של שמחה ונינוחות.

3. דגים

סלמון מצויד גם במגוון של חומצות אמינו חיוניות רוב הדגים כוללים מזונות המכילים חומצות אמינו חיוניות ומיקרו-נוטריינטים חשובים אחרים. אחד מסוגי הדגים המומלצים הוא סלמון. מלבד היותו מקור טוב לחומצות אמינו, לדג זה יש גם תכולה גבוהה של חומצות שומן אומגה 3. צריכה קבועה של אומגה 3 יכולה לעזור לשמור על בריאות הלב.

4. בשר אדום

ניתן להתייחס לסוגים שונים של בשר אדום, כגון בשר בקר, כבש, עיזים ועד חזיר, כאל מזונות המכילים חומצות אמינו. ניתן לצרוך בשר אדום באופן קבוע, אך יש להגביל את המנה בגלל תכולת השומן שלו שעלולה להיות מסוכנת בצריכה מוגזמת. בנוסף, בחרו בבשר אדום לא מעובד כדי להימנע ממרכיבים נוספים שונים שעלולים להזיק לבריאותכם. [[מאמר קשור]]

5. קינואה

קינואה היא דגן עשיר בחומצות אמינו.קינואה היא אחד הדגנים המזינים ביותר ומסווגת כחלבון מלא. בנוסף להכיל תשעה סוגים של חומצות אמינו חיוניות, הקינואה נחשבת גם למקור טוב לסיבים עבור הגוף שלך. למזונות המכילים חומצת אמינו זו יש אפילו תכולת ליזין גבוהה יותר מדגנים אחרים, כמו חיטה או אורז. ליזין היא חומצת אמינו הדרושה כדי לתמוך בצמיחה ולסייע בהובלת שומן על פני תאי הגוף כדי להישרף לאנרגיה.

6. גבינת קוטג'

גבינת קוטג' נכללת גם כאחד מצרכי המזון המכילים חלבון גבוה וחומצות אמינו חיוניות. 100 גרם גבינת קוטג' מסוגלים לענות על כ-25 אחוזים מצרכי החלבון היומי שלך ומכילים רבות מחומצות האמינו שהגוף זקוק להם, כולל תראונין וטריפטופן.

7. פטריות

פטריות מכילות חומצות אמינו חיוניות רבות להן הגוף זקוק, פטריות הן גם אחד מהמזונות המכילים חומצות אמינו. אומרים שסוג זה של מזון מכיל 17 חומצות אמינו, כולל תשע חומצות אמינו חיוניות שאינן מיוצרות על ידי הגוף. סוג אחד של פטריות שמכיל את כל חומצות האמינו החיוניות הוא פטריית הצדפה.

8. קטניות ושעועית

קטניות הן סוג מזון העשיר בחלבון איכותי, כ-20-45 אחוז מהחלבון אף מועשר בחומצת האמינו ליזין. לעומת זאת, השעועית מכילה לפי הערכות כ-17-20 אחוז חלבון איכותי, בעוד שפולי סויה וכדומה מכילים כ-38-45 אחוז. סוגי הקטניות והשעועית המומלצים הם אפונה, חומוס, עדשים, פולי סויה, בוטנים, שעועית שחורה, שעועית כליה ואדמה. בנוסף למספר סוגי המזונות שהוזכרו לעיל, ניתן לאכול גם מזונות המכילים חומצות אמינו נוספות כמו חלב, יוגורט, טופו, זרעי צ'יה ופירות ים שונים מלבד דגים. במיוחד עבור פירות המכילים חומצות אמינו, ניתן לאכול בננות אשר הוכחו כמכילות מספר חומצות אמינו חיוניות, במיוחד היסטידין. אם יש לך שאלות על מזון בריא, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.