cultureaftercomputation.com

לא כל האינדונזים רוצים ארוחת בוקר "כבדה" בבוקר. יש המעדיפים לאכול דייסת אורז דביק שחור, כי היא טעימה והמנה נכונה. באופן בלתי צפוי, מתברר שהיתרונות של אורז דביק שחור לבריאות הם רבים. מהם היתרונות של אורז דביק שחור שטוב לבריאות הגוף?

היתרונות של אורז דביק שחור, שהם "דביקים" על הבריאות

לא פלא שהיתרונות של אורז דביק שחור נקראים טובים מאוד לבריאות. התוכן התזונתי לבדו מרשים למדי. בערך כוס אורז דביק שחור מכיל:

• קלוריות: 160
• שומן: 1 גרם (גרם)
• פחמימות: 34 גרם
• סיבים: 2 גרם
• חלבון: 5 גרם
• ברזל: 4%
• סידן: 3 מ"ג
• מגנזיום: 1 מ"ג
• אשלגן: 1 מ"ג

אחרי שידעתם את התוכן התזונתי, אולי עכשיו אתם מבינים את הסיבה לכך שאורז דביק שחור כל כך אמין להזין את הגוף. אז מה הם היתרונות של אורז דביק שחור?

1. עיכול בריא

סיבים חשובים מאוד לגוף האדם, במיוחד למערכת העיכול. לכן, מאמינים כי סיבים מסוגלים לטפל בסוכרת, במחלות לב, ובדיברקוליטיס (דלקת של שקי המעי הגס).

בנוסף, לסיבים יש יתרונות נוספים, כמו הורדת כולסטרול ועוזרים לך לשלוט ברמות הסוכר בדם.

2. למנוע מחלות לב

האם אי פעם תהיתם, מדוע לאורז דביק שחור יש צבע כהה מאוד, אפילו סגול?

אורז דביק שחור מכיל פלבנואיד בשם אנתוציאנין, שנמצא בדרך כלל בפירות וירקות. הצבע הכהה של אורז דביק שחור מעיד על כך שהמזון הזה עשיר מאוד באנתוציאנינים שהם נוגדי חמצון טבעיים. על פי מחקר ב סקירה שנתית של מדעי המזון והטכנולוגיה לפני מספר שנים הוכחו לאנתוציאנינים תכונות אנטי דלקתיות ואנטי קרצינוגניות. במחקרים בבעלי חיים, הוכח כי אנתוציאנינים מונעים מחלות לב, שולטים בהשמנה ומקלים על תסמיני סוכרת.

3. להיות מקור לברזל

אורז דביק שחור מכיל רמות ברזל שהגוף צריך. לחומר מינרל מועיל זה יש תפקיד לייצר תאי דם. בנוסף, הברזל אחראי גם על "יצירת" מספר חלבונים כמו המוגלובין ומיוגלובין. גברים מבוגרים ונשים מבוגרות זקוקים לכ-8 מיליגרם (מ"ג) של ברזל ליום. בינתיים, נשים מתחת לגיל 50 זקוקות ל-18 מ"ג ברזל ליום. לכן, אורז דביק שחור יכול להיות מקור טוב לברזל עבורכם.

4. "ניקוי" הגוף

הפיטונוטריינטים באורז דביק שחור יכולים לעזור לגוף להיפטר מהגוף ממחלות הגורמות לרעלים (הנגרמות מרדיקלים חופשיים). אורז דביק שחור גם עוזר לכבד להדוף את כל החומרים המזיקים באמצעות פעילות נוגדת החמצון שלו.

5. למנוע השמנת יתר

אל תתפלאו אם אתם מרגישים שובע זמן רב יותר לאחר אכילת אורז דביק שחור. מלבד היותו ממלא, תכולת הסיבים באורז דביק שחור גם מונעת מכם לאכול עודף מזון. לכן, אורז דביק שחור יכול להיות "חבר נאמן" כאשר אתם נאבקים לרדת במשקל.

6. לב בריא

אנתוציאנינים באורז דביק שחור לא רק מקלים על הסימפטומים של סוכרת, אלא גם מזינים את הלב. הסיבה לכך היא שאנתוציאנינים יכולים להוריד את הכולסטרול הרע (LDL). בנוסף, אנתוציאנינים יכולים גם להוריד את רמות הכולסטרול הכולל. למעשה, מאמינים כי אנתוציאנינים מקלים על טרשת עורקים (התקשות העורקים עקב חסימות כולסטרול).

7. מכיל יותר חלבון מאורז לבן

העצה להגביל את צריכת האורז הלבן ששומעים לא פעם, לא יוצאת בלי סיבה. כי תכולת הפחמימות באורז לבן גבוהה מהחלבון. למעשה, חלבון חשוב מאוד לבניית השריר. על כל מנה של 100 גרם של אורז דביק שחור, יש 8.5 גרם חלבון בריא לגוף. בינתיים, באורז לבן יש רק 6.8 גרם חלבון, באותה מנה.

8. פוטנציאל למנוע סרטן

היתרונות של אורז דביק שחור שנשכחים לעתים קרובות הם מניעת סרטן. דיווח מ-Healthline, לאורז דביק שחור יש פוטנציאל להכיל תרכובות אנטי דלקתיות ואנטי מסרטנות. מחקר שפורסם ב כתב העת האסייתי הפסיפי למניעת סרטן קובע, היתרונות של אורז דביק שחור יכולים למנוע סרטן בחיות ניסוי. אבל כמובן שצריך ללמוד עוד יותר את היעילות של האורז הדביק השחור הזה בבני אדם.

אכילת דייסת אורז דביק שחור עם חלב קוקוס, מה ההשפעות?

חלב קוקוס הלא הוא חלב קוקוס באינדונזיה, זה מרגיש כאילו אכילת דייסת אורז דביקה שחורה אינה מושלמת ללא חלב קוקוס. מכיוון שהטעם של חלב קוקוס יכול להוסיף טעם מלוח ומלוח לאורז דביק שחור. עם זאת, הסכנות של חלב קוקוס עלולות להזיק לבריאות. הסיבה לכך היא שחלב קוקוס נחשב למזון עתיר קלוריות. כ-93% מהקלוריות בחלב קוקוס מגיעות משומן. כוס אחת (240 גרם) חלב קוקוס מכילה 552 קלוריות ו-57 גרם שומן. אם שני החומרים הללו יותר מדי בגוף, אז ההשפעה תהיה מזיקה לבריאות. [[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

כדי להרגיש את היתרונות של אורז דביק שחור, טוב לאכול את המזון האחד הזה מבלי להשתמש בחלב קוקוס. הסיבה לכך היא שחלב קוקוס עשיר בקלוריות ושומן.