אין צורך להתבלבל, זה ההבדל בין ירקות לפירות
ירקות ופירות מוצבים לעתים קרובות כמזונות עשירים בוויטמינים, מינרלים וסיבים המועילים לבריאות. עם זאת, לא כולם יודעים את ההבדל בין ירקות ופירות. למשל, ההבדל בין עגבניות פירות ועגבניות ירקות. כדי להוסיף לתובנה שלך לגבי ההבדל בין השניים, שקול את ההסבר הבא.
מה ההבדל בין ירקות ופירות?
הנה כמה היבטים שעומדים בבסיס ההבדלים בין ירקות ופירות שחשוב שתדעו.1. מבוסס על מקור החלק הצמחי
בבוטניקה, חקר הצמחים, ההבדל בין ירקות לפירות תלוי מאיזה חלק בצמח הם מגיעים. הפרי מגיע מפרח הצמח ויש לו זרעים. בינתיים, חלקי צמחים אחרים, כגון שורשים, גבעולים ועלים יכולים להיות מסווגים בתור ירקות. אף על פי כן, פירות נחשבים לעתים קרובות בטעות כירקות. עגבניות למשל. חלק מכם עלול להתבלבל אם עגבניות הן ירקות או פירות. לכן, יש המכנים אותן עגבניות פירות, ואחרים קוראים להן עגבניות ירקות. למעשה, עגבניות מסווגות כפרי מכיוון שיש להן זרעים ומגיעות מפרחי צמחים. כך גם עם מלפפונים, צ'ילי ופלפלים הנכללים בקבוצת הפירות. אז מה לגבי בטטה וגזר? בנגקואנג וגזר הם ירקות מכיוון שהם מגיעים מפקעות (בנגקואנג) ושורשי צמחים (גזר). שניהם אינם מגיעים מפרחים ואין להם זרעים.2. על בסיס טעם
במדע הקולינריה, ההבדלים בין ירקות ופירות מסווגים לפי טעם. לירקות יש טעם קליל או מלוח, והם בדרך כלל המנה העיקרית כתוספת בצלחת ארוחת הערב שלכם. בינתיים, לפרי יש טעם מתוק או חמוץ. בדרך כלל, פירות מוגשים כחטיף, קינוח או מיץ פירות מרענן. עם זאת, לחלק מהסוגים של ירקות, כמו בטטה, צנונית וגזר, יש גם טעם מתוק יותר מירקות אחרים. זו הסיבה שאת שלושתם אתה עשוי למצוא כמעובדים קינוח . עם זאת, אין צורך להתבלבל, כי בטטה, צנונית וגזר הם ירקות. [[מאמר קשור]]3. מבוסס על תוכן תזונתי
גם ירקות וגם פירות הם מקורות טובים לויטמינים, מינרלים, סיבים ונוגדי חמצון המועילים לבריאותך. בנוסף, ירקות ופירות מסווגים כמזונות צמחיים בעלי תכולת שומן ונתרן נמוכה. חלק מההבדלים בין ירקות ופירות על סמך התוכן התזונתי שלהם מתוארים להלן.תכולת קלוריות וסוכר
תכולת סיבים
תכולת מים
תוכן תזונתי אחר