לא רק למזון, אלו 4 היתרונות של צמחי וניל לגוף
הוספת קורט וניל או תמצית וניל להכנות לעוגה יכולה לתת ארומה מתוקה ומעוררת תיאבון, שהיא אחד הדברים שהופכים את צמחי הווניל למפורסמים. אבל לא רק זה, מסתבר שיש יתרונות רבים של הווניל לבריאות בזכות תכולת האנטיבקטריאלים והנוגדי חמצון שבו. מעניין שתמצית וניל מכילה גם כ-35-40% אלכוהול. למעשה, צריכת בקבוק מלא של תמצית וניל עלולה לגרום לאדם להשתכר ולהסתכן בגרימת סיבוכים בריאותיים. לכן, כדי לקבל את היתרונות של צמחי וניל לבריאות, יש לקחת בחשבון גם את המינון.
היתרונות של וניל לבריאות
מאז לפני מאות שנים, צמח הווניל משמש לעתים קרובות כמשפר טעם למזון ומשקאות. בשוק קיימים סוגי תמצית וניל המעובדים באופן סינטטי וחלקם טבעיים לחלוטין. בדרך כלל, המחיר של תמצית וניל טבעית הרבה יותר יקר מהסינטטי. כמה מהיתרונות של צמחי וניל לבריאות, כגון: 1. נלחם בחיידקים
צמח הווניל הוא אנטיבקטריאלי, כלומר יכול למנוע מאדם לחלות בזיהום. במחקר משנת 2014, שמן אתרי וניל המיושם על מכשירים רפואיים יכול למנוע צמיחה של תאי חיידקים מסוימים. בנוסף, גם מחקרים אחרים מזכירים ונילין, אתיל ונילין, ו חומצה וניל מכיל חומרים אנטיבקטריאליים שיכולים להילחם במיני קרונובקטר. סוג זה של חיידקים גורם בדרך כלל לזיהומים חמורים בילדים, קשישים ואנשים עם מערכת חיסון לקויה. 2. נוגד חמצון
יתרון בריאותי נוסף של צמחי וניל הוא תכולת נוגדי חמצון שיכולים להילחם ברדיקלים חופשיים. בין אם זה רדיקלים חופשיים מתוך הגוף או חשיפה מהסביבה הסובבת. למעשה, הודות לתכולת נוגדי החמצון שלו, אומרים שלצמח הווניל יש פוטנציאל בטיפול בחולי סרטן. 3. מרגיע תסמיני דיכאון
מסתבר שיש סיבה מדעית לכך שהריחת וניל יכולה לגרום לאדם להרגיש רגוע ונינוח. תמצית וניל מכילה אפקט נוגד דיכאון שפועל בדומה לתרופה נוגדת דיכאון פלווקסטין. עם זאת, כמובן, אנשים עם רמות דיכאון לא בהכרח עוברים מתרופות רפואיות לתמצית וניל ללא פיקוח או המלצה של רופא. מחקר אחר משנת 1994 מצא כי ריחות כגון וניל יכולים להפחית את רמות החרדה בחולים שעוברים הליכי MRI לבדיקת סרטן. לכן ניחוח הווניל הוא אחד מסוגי הבושם הפופולריים ביותר ואהוב על אנשים רבים. 4. תכולת המינרלים המועילים
צמח הווניל מכיל מינרלים מועילים כמו מגנזיום ואשלגן. מגנזיום מסייע לתפקוד השרירים והעצבים, בעוד שאשלגן חשוב גם לתפקוד מיטבי של הלב והכליות. באופן אידיאלי, מבוגרים צריכים 2,600-3,400 מ"ג אשלגן ו-320-410 מ"ג מגנזיום ליום. מקורות לצריכת מינרלים כמו אשלגן ומגנזיום ניתן להשיג מכל מקום, במיוחד מזון מזין. למרות שתמצית וניל תורמת רק מעט, שהם כ-6 מ"ג בכף אחת, היא עדיין יכולה לספק יתרונות לגוף. בנוסף לחלק מהיתרונות הבריאותיים של צמח הווניל לעיל, ישנן גם טענות כי וניל יכול להקל על גזים וחום. עם זאת, יש צורך בראיות מדעיות נוספות כדי לאשר את יעילות היתרונות שלה. [[מאמר קשור]] הערות מ-SehatQ
כמות צריכת הוניל משתנה מאדם לאדם, בהתאם לגורמים רבים כגון גיל, מצב בריאותי והיסטוריה רפואית. למרות שצמח הווניל הוא טבעי, אל תזלזלו במינון בטוח. צריכת יותר מדי תמצית וניל עלולה לגרום לסיבוכים בריאותיים. שלא לדבר על תכולת האלכוהול של 35-40% בווניל שיכול לגרום לאדם להשתכר אם צורכים אותו בכמות מוגזמת.
