אם למדתם מתכוני בוריטו מקסיקניים, בטח ראיתם שעועית פינטו כווריאציה של המילוי. מְנוּמָר
שעועית זה פחות נפוץ עבור אינדונזים ויותר נפוץ על ידי אנשים באמריקה. עם זאת, מאז שעועית אלה מתחילים להימכר הרבה
באינטרנט בארכיפלג, לעולם לא יזיק לך לחקור את התזונה והיתרונות של שעועית פינטו.
תכולה תזונתית של שעועית פינטו
שעועית פינטו היא סוג של קטניות (
שעועית) אשר נפוץ במטבח המקסיקני. שעועית זו היא אחד מזני הצמח
Phaseolus vulgaris. מְנוּמָר
שעועית כשלעצמו יש צבע שמנת עם כתמים חומים אדמדמים בעת ייבוש. לשעועית זו ניחוח טעים
אֱגוֹזִי ואפשר לאכול שלם או פירה קודם. בתור אחת השעועית, פינטו
שעועית גם לכיס מגוון של חומרים מזינים. לא רק סיבים וחלבונים, שעועית אלה מכילה גם מגוון מיקרו-נוטריינטים. להלן התזונה של שעועית פינטו לכל 171 גרם בבישול עם תוספת מלח: קלוריות: 245
- פחמימות: 45 גרם
- סיבים: 15 גרם
- חלבון: 15 גרם
- שומן: 1 גרם
- נתרן: 407 מ"ג
- תיאמין (ויטמין B1): 28% משיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA) עבור תכולת ויטמין
- ברזל: 20% מה-RDA היומי
- מגנזיום: 21% מה-RDA היומי
- זרחן: 20% מה-RDA היומי
- אשלגן: 16% מה-RDA היומי
אם אתה מבשל פינטו
שעועית ללא מלח, אגוזים אלה יהיו נקיים מנתרן.
קראו גם: 6 סוגי אגוזים בריאים שאתם חייבים לצרוךסדרה של יתרונות בריאותיים של שעועית פינטו
הודות לתזונה למעלה, פינטו
שעועית הוא מציע גם את היתרונות הבריאותיים הבאים:
1. מונע נזק לתאים בגוף
כסוג של קטניות, שעועית פינטו מכילה קבוצות שונות של מולקולות נוגדי חמצון. מולקולות נוגדי חמצון נחוצות לגוף כדי לנטרל ולנטרל רדיקלים חופשיים, מולקולות לא יציבות שעלולות לעורר נזק לתאים ולגרום למחלות לאורך זמן. קבוצת מולקולות נוגדי החמצון בפינטו
שעועית גם מגוון למדי, כולל מולקולות בקבוצת הפלבנואידים. קאמפרול, נוגד חמצון פינטו
שעועית השייך לקבוצת הפלבנואידים, קשור גם בסיכון מופחת לסרטן, דלקת ושבץ מוחי.
2. פוטנציאל לשלוט ברמת הסוכר בדם
אם יש לך סוכרת, אתה יכול להתייעץ עם הרופא שלך כדי לנסות לאכול שעועית פינטו. מכיוון, שעועית פינטו מדווחת כדי לשלוט ברמות הסוכר בדם. אגוזים אלו אינם גורמים לעלייה מוגזמת ברמת הסוכר בדם לאחר צריכתם, בנוסף לכך שהם בעלי אינדקס גליקמי נמוך. אם לשפוט לפי התזונה לעיל, שעועית פינטו עשירה גם בסיבים וחלבונים. שני חומרים מזינים אלה יכולים להאט את שחרור הסוכר לזרם הדם.
3. לשמור על מערכת עיכול בריאה
אגוזים הם מקור לסיבים שחייבים להיות מגוונים בשולחן האוכל ושעועית פינטו יכולה להיות אופציה. כל 171 גרם של שעועית פינטו מבושלת יענה על צרכי הסיבים היומי של 40-60% לנשים ולגברים. סיבים הם גם חומר תזונתי הממלא תפקיד חשוב במניעת הפרעות עיכול, כמו מניעת עצירות. מכיוון שאחד היתרונות של סיבים הוא שהם יכולים להיות מזון לחיידקים טובים במעי. לסיבים מספיקים יש גם פוטנציאל לשמור על בריאות הלב, לשלוט ברמת הסוכר בדם, ואפילו לרדת במשקל.
4. לשמור על בריאות הלב
שעועית פינטו היא גם אוכל ידידותי ללב. במחקר שפורסם ב
Journal of the American College Nutrition, צורכים 86 גרם פינטו
שעועית כל יום במשך 8 שבועות מסייע בהורדת כולסטרול LDL או כולסטרול רע, כמו גם לשלוט בכולסטרול הכולל. זה לא סוד שכולסטרול גבוה קשור לסיכון למחלות לב. דרך נוספת של שעועית פינטו לשמור על לב בריא היא על ידי גירוי ייצור הפרופיונט. פרופיונט היא חומצת שומן קצרת שרשרת המסייעת גם בשליטה בכולסטרול ובשליטה על לחץ הדם. חומרים מזינים אחרים בפינטו
שעועית, כמו אשלגן ומגנזיום, גם עוזרים לשלוט בלחץ הדם.
5. לרדת במשקל
מכיוון שהם עשירים בחלבון ובסיבים, שעועית פינטו יכולה להיות גם מגוון מזונות לדיאטת הרזיה. חלבון וסיבים אכן עוזרים לקיבה להרגיש מלאה יותר לאורך זמן, כך שהתיאבון יהיה נשלט. צריכת אגוזים באופן כללי אכן דווחה כמסייעת בירידה במשקל.
6. התגברות על גאוט
היתרונות של שעועית פינטו עבור גאוט נובעים מתכולת החומצה הפולית שבה, אשר מאמינים כי היא יעילה להורדת רמות חומצת השתן בגוף. ניתן לצרוך אגוזים אלו על ידי ערבובם למנות ירקות.
קרא גם: זהה את הסימפטומים של אלרגיה לבוטנים כדי שזה לא מאוחר מדיאיך לעבד שעועית פינטו
שעועית פינטו, כמו כל שעועית אחרת, קלה להגשה. כשקונים פינטו
שעועית יבש, הקפד לנקות אותם תחילה ולהסיר את כל האגוזים השבורים. השרייתם למשך הלילה תקצר את זמן הבישול של שעועית הפינטו. את הגרגירים המנוקים או המושרים ניתן להרתיח במים או בציר עוף. להוספת טעם אפשר להוסיף שום, בצל וצ'ילי. מרתיחים את השעועית על אש גבוהה במשך דקה וממשיכים לבשל על אש נמוכה במשך 2-4 שעות. כשקונים פינטו
שעועית משומר, אתה חייב להיות חכם לצרוך אותו. מכיוון ששימורים נוטים להיות עשירים בסוכר, מלח וחומרים משמרים. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
שעועית פינטו היא מרכיב מזון בריא. עם התוכן התזונתי והיתרונות המוצעים, אתה יכול לגוון את האגוזים האלה עם מזונות בריאים אחרים בבית. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם הרופא שלך לגבי היתרונות של אגוזים אחרים, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
