צימוקים נמצאים לעתים קרובות כמו
תוספות על לחם ו
עוגה. מזונות בעלי טעם מתוק ומרקם לעיס מתגלים כמציעים יתרונות בריאותיים שונים, אתם יודעים, החל מסיוע לעיכול ועד למניעת סרטן. [[מאמר קשור]]
התוכן התזונתי של צימוקים
אתה יכול לקבל את היתרונות של צימוקים דרך חומרי הזנה שהם מכילים. ב-28 גרם (±3 כפות) של צימוקים תמצאו 84 קלוריות ועוד מגוון רכיבים תזונתיים כמו:
- פחמימות וסוכר
- ויטמינים, כלומר ויטמין C וויטמין B6
- מינרלים, כלומר ברזל, מגנזיום וסידן
- סִיב
- חֶלְבּוֹן
לא רק זה, צימוקים גם עשירים בנוגדי חמצון. סוגי נוגדי חמצון הנכללים באופן נרחב בצימוקים הם פנולים ופוליפנולים.
מה היתרונות של צימוקים?
צימוקים הם תוצר של ענבים מיובשים. לאחר ייבוש הענבים, מתברר שהם יכולים לא רק להוסיף מתיקות לאוכל, אלא גם לספק מגוון רכיבים תזונתיים ויתרונות בריאותיים. סקרן? הנה כמה מהיתרונות של צימוקים שכדאי לקחת בחשבון.
1. עיכול חלק
צימוקים הם אחד המאכלים העשירים בסיבים. לכן צימוקים יכולים לסייע במניעת עצירות על ידי דילול צואה קשה. למעשה, הסיבים בצימוקים גבוהים יותר מאשר בענבים אמיתיים, אולם בצימוקים יש יותר קלוריות מענבים רגילים. אז צריך לשים לב לזה גם כשרוצים לאכול צימוקים בכמויות גדולות.
2. למנוע אנמיה
צימוקים עשירים בנחושת, ויטמינים וברזל והם חשובים לייצור תאי דם אדומים. לכן, אחד היתרונות של צימוקים הוא מניעת אנמיה או חוסר בכדוריות דם אדומות.
3. מפחית את הסיכוי למחלות שיניים וחניכיים
למרות שלצימוקים יש טעם מתוק ומרקם דביק, יש להם יתרונות במניעת עששת ובעיות חניכיים. התוכן האנטי-מיקרוביאלי בו מסוגל לדכא את גדילת החיידקים בפה. עם זאת, זה לא אומר שאתה יכול לצרוך צימוקים בכמות מוגזמת מכיוון שלצימוקים ארוזים עשויים להיות תוספת סוכרים שיכולים למעשה להזיק לשיניים שלך. עדיף לשטוף את הפה לאחר אכילת צימוקים.
4. התגברות על סוכרת
באופן ייחודי, למרות שהם מתוקים, צימוקים שימושיים בשליטה בסוכרת. הסיבים הכלולים בצימוקים עוזרים למנוע עלייה פתאומית באינסולין.
5. מגן על בריאות העור
נוגדי חמצון בצימוקים לא רק שימושיים להרחקת רדיקלים חופשיים, אלא גם למנוע הזדקנות תאים. תרכובות סלניום,
אָבָץ, וויטמין C בצימוקים ממלא תפקיד חשוב מאוד בשמירה על עור בריא.
6. הורדת לחץ דם וסיכון שבץ
צריכת צימוקים שלוש פעמים ביום נמצאה מועילה להורדת לחץ הדם. בנוסף, צימוקים מכילים גם אשלגן שיכול להפחית את הסיכון לחלות
שבץ.
7. איזון חומצה-בסיס בגוף
צימוקים עשירים במינרלים רטובים או אלקליים, כמו אשלגן, ברזל, נחושת ומגנזיום, שיכולים לנטרל חומציות בקיבה.
8. פוטנציאל למנוע סרטן
למרות שעדיין נדרש מחקר נוסף, לצימוקים ולפירות יבשים אחרים יש פוטנציאל למנוע סרטן מכיוון שיש להם תכולת נוגדי חמצון גבוהה כדי להדוף רדיקלים חופשיים שעלולים לעורר סרטן.
9. לשמור על בריאות העיניים
פוליפנולים נוגדי חמצון הכלולים בצימוקים מסוגלים להגן על תאי העין מפני רדיקלים חופשיים ולמנוע מהעיניים לפתח מחלות עיניים, כמו קטרקט וראייה מופחתת עקב הגיל. [[מאמר קשור]]
מהם הסיכונים בצריכת יותר מדי צימוקים?
אמנם אפשר לסווג צימוקים כחטיף בריא, אבל זה לא אומר שאוכלים אותם בכמויות גדולות. צריכת צימוקים בכמויות גדולות עלולה להיות הרת אסון עבור אלו מכם שיורדים במשקל. הסיבה לכך היא שלצימוקים יש תכולת קלוריות גבוהה. לצימוק אחד יש בערך אותה תכולת קלוריות כמו ענבים ולפעמים, תוספת סוכר עשויה אפילו להעלות את הקלוריות. בנוסף, למרות שצימוקים יכולים להוריד את רמות הסוכר בדם, הימנעו מצריכה מופרזת מכיוון שצימוקים מכילים בעצם סוכר. לצריכה מוגזמת של צימוקים יש גם פוטנציאל לגרום להפרעות עיכול, כמו גזים, התכווצויות, נפיחות ואפילו שלשולים. זה נובע מתוספת של עודף סיבים. בסוגים מסוימים של צימוקים, למשל,
מגוון זהוב, צימוקים יטופלו בגופרית דו חמצנית שעלולה להחמיר אסטמה ואלרגיות אצל אנשים הרגישים לגופרית. אנו ממליצים לצרוך סוגי צימוקים המיובשים בשמש (
מיובש בשמש). הימנעו גם ממתן צימוקים לילדים, מכיוון שגודלם הקטן של הצימוקים מגדיל את סיכויי החנק של הילד, כדאי לתת לילדים ענבים טריים ישירות.
