שלוש האפשרויות הפופולריות ביותר לעיבוד קפה הן להוסיף
קצפת, קרם קפה, או לערבב את השניים. נו
קצפת ולא
קרם קפה בעלי תוכן וטעם תזונתיים שונים. עם זאת, השימוש בהם דומה אחד לשני. בנוסף לדעת מתי הזמן הטוב ביותר לשתות קפה, לכל אחד יש דרך אחרת לעבד את הקפה שלו. יש כאלה שאוהבים קפה ללא תוספת ממתיק, באמצעות שמנת, או רק בתוספת סוכר.
הֶבדֵל קצפת ו קרם קפה
למידע נוסף על ההבדלים
קצפת ו
קרם קפה מבחינת התוכן התזונתי לפי הטעם, זה ההסבר:
המכונה גם
שמנת כבדה, קצפת הוא קרם עתיר שומן במרקם סמיך. בתהליך הייצור מפריד המפעל חלב ושמנת באמצעות מפריד. התוכן העיקרי של
קצפת הוא קרם, אבל חלקם מוסיפים חומר מסמיך כמו
ג'לן מסטיק כך שתקבל את המרקם שאתה רוצה. אנשים משתמשים
קצפת כתערובת בקפה כי הוא אוהב את הטעם והמרקם שהוא יוצר.
חוץ מזה
קצפת, יש גם הכנות
שמנת מתוקה בצורה של מוצרי חלב. איך מכינים אותו בשילוב שמנת וחלב מלא באותו הרכב. התוצאה הסופית היא קרם בעל מרקם נוזלי יותר ותכולת שומן נמוכה יותר
קצפת. בטעם, מוצר זה אינו דומיננטי מדי כך שניתן להשתמש בו לא רק לתערובות קפה. ישנם מתכונים רבים המשתמשים נוספים
שמנת מתוקה וחלב לתוספת עדינות. אם אתה אוהב סוג זה של מוצר אבל נמנע מאחוז שומן גבוה מדי, יש מוצר
שמנת מתוקה וחלב דל שומן. בדרך כלל, מה שמשתמשים בו הוא סוכר תירס במקום שמנת ולכן הוא אינו שומני אך בעל תכולת סוכר גבוהה יותר.
לא כמו
קצפת, קרם קפה לא מוצר חלב. בעוד שההרכב עשוי להשתנות בהתאם למותג המשמש, המרכיבים העיקריים הם בדרך כלל מים, סוכר ושמן צמחי. כדי להיות מסוגל לקבל
קרם קפה, התהליך די ארוך וניתן לו ממתיק נוסף. הממתיק הממוצע שהוסף פנימה
קרם קפה בערך 5 גרם, יותר מכפית סוכר. למעשה, באופן אידיאלי מבוגרים מגבילים את צריכת הסוכר ללא יותר מ-6 כפיות (24 גרם) לנשים ו-9 כפיות (36 גרם) לגברים ביום. חוץ מזה,
קרם קפה השתמשו גם בחומרים משמרים נוספים לחיזוק הטעם והמרקם כגון
קרגינאן, מסטיק תאית, וטעמים סינתטיים אחרים. ההבדל העיקרי בין שלושת המרכיבים לעיל הוא תכולת השומן שלהם. תכולת השומן הגבוהה ביותר נמצאת ב
קצפת שזה בערך 5.4 גרם לכף (15 מ"ל). זה מכסה 36-40% תכולת שומן. תכולת השומן של התערובת
שמנת מתוקה וחלב כ-10-15% או 1.7 גרם לכף (15 מ"ל). כלומר, תכולת השומן נמוכה מ
קצפת. תוך כדי
קרם קפה, תכולת השומן היא כ-1 גרם לכל כף (15 מ"ל). ההבדל הזה בתכולת השומן משפיע גם על תכולת הקלוריות.
קצפת מכיל את השומן הגבוה ביותר כ-51 קלוריות. זמני
קרם קפה מכיל 20 קלוריות בכל כף אחת. [[מאמר קשור]]
השפעה על הטעם
ההבדל בתכולת השומן והקלוריות של
קצפת עד
קרם קפה גם להפוך את הטעם שלהם שונה. למרות ש
קצפת סמיך יותר, אך הטעם אינו מתוק מדי כי הוא בדרך כלל אינו מכיל תוספת ממתיק. זמני
קרם קפה הוא מכיל תוספת ממתיק ולכן טעמו מתוק יותר. להשתמש
קצפת ו
קרם קפה גם שונים.
קצפת ניתן להשתמש להכנת פודינגים, ביסקוויטים, הכנות לעוגות ולערבב במשקאות. זמני
קרם קפה לא רק משמש לקפה, אלא גם ניתן לערבב לתוך דגנים, שוקו חם ותה. תהליך
פנקייקים ניתן גם לערבב
קרם קפה בהתאם ליצירתיות האישית. [[מאמר קשור]] הבחירה באיזה מוצר להשתמש תלויה בהעדפות האישיות. הקפידו לבדוק תמיד את התווית של ההרכב כדי להתאים לצרכים שלכם ולוודא שאין יותר מדי קלוריות או תוספת ממתיקים שנכנסים לגוף.
