8 יתרונות של כרובית לבריאות ותופעות לוואי
כרובית, או המכונה לעתים קרובות כרובית, עשויה להיות אחד הירקות המוגשים לרוב על שולחן ארוחת הערב המשפחתי. ירקות אלו מוקפצים לרוב, מעובדים לירקות שקופים, ואף משמשים כתחליף לאורז. לא רק טעים, היתרונות של כרובית לבריאות נובעים מאוד מאוד מהתכולה התזונתית הגבוהה שלה. [[מאמר קשור]]
היתרונות של כרובית לשיפור הבריאות
כרובית מכילה תרכובות צמחיות שיכולות לספק יתרונות בריאותיים רבים. מהם היתרונות של כרובית? הנה הדיון:1. פוטנציאל לירידה במשקל
כרובית היא מזון דל קלוריות, כך שניתן לכלול אותה כתפריט לירידה במשקל. תכולת הסיבים בירק זה גם מסייעת לעיכול איטי, ונותנת לך תחושת מלאות כשאתה אוכל אותו.2. להחליק את מערכת העיכול
כרובית עשירה בסיבים תזונתיים ובמים שחשובים לסייע במניעת עצירות. שני רכיבי תזונה אלה גם עוזרים להפחית את הסיכון לסרטן המעי הגס ולשמור על בריאות העיכול הכללית.3. להפחית את הסיכון למחלות שונות
מולקולות נוגדי חמצון הן גם מרכיב תזונתי חשוב של כרובית. נוגדי חמצון יכולים למנוע מוטציות בתאים ולהילחם ברדיקלים חופשיים הגורמים ללחץ חמצוני. אחת ממולקולות נוגדי החמצון של כרובית היא אינדול-3-קרבינול (I3C). מולקולה זו מדווחת כמפחיתה את הסיכון לסרטן, כגון סרטן השד וסרטן התוקף את איברי הרבייה. מרכיב מרכזי נוסף של כרובית הוא sulforaphane שיש לו גם השפעות נוגדות חמצון. מחקרים מראים שסולפורפאן יכול למנוע סוגי סרטן שונים, למנוע סוכרת ולשלוט בלחץ הדם.4. לשמור על זיכרון
התוכן של כולין בכרובית יכול לעזור לשמור על הזיכרון של אנשים שצורכים אותה באופן קבוע. אבל לא רק לזיכרון, כולין שימושי גם לתנועת שרירים, זיכרון ואיכות שינה.5. מחזק עצמות
היתרונות של כרובית עבור עצמות נתמכים על ידי תכולת ויטמין K. מחסור בויטמין K קשור לבעיות עצם, כולל איבוד עצם ושברים. בשמירה על בריאות העצם, ויטמין K מסייע לייעל את ספיגת הסידן ומונע שחרור סידן בשתן.6. לקדם את זרימת הדם
ויטמין K בכרובית לא רק בריא ללב, אלא גם למערכת הדם. ויטמין זה מונע הצטברות של סידן בכלי הדם, ולכן מחזור הדם יכול להיות חלק. תכולת הסיבים בכרובית גם מסייעת בשמירה על בריאות הלב ומפחיתה את הסיכון למחלות באיברים אלו.7. מקור לנוגדי חמצון שיכולים למנוע סרטן
מצוטט ממחקרים שונים, יתרון נוסף של כרובית הוא היותה מקור מזון של נוגדי חמצון שיכול להפחית את הסיכון לסרטן. היתרונות של כרובית נובעים מנוגדי חמצון, כולל גלוקוזינולט ו איזותיוציאנט בו יכול להגן על תאי הגוף מפני דלקות והשפעות של רדיקלים חופשיים. תוֹכֶןגלוקוזינולט ו איזותיוציאנט זה יכול להילחם בסרטן המעי הגס, סרטן השד וסרטן הערמונית.8. מוריד את הסיכון למחלות לב
יתרון נוסף של כרובית מגיע מתכולת הסולפורפאן בעל תכונות אנטי דלקתיות. תוכן זה שימושי להגנה על הגוף מפני יתר לחץ דם, טרשת עורקים, שבץ מוחי ועד מחלות לב. בנוסף, היתרונות של כרובית מהתוכן של sulforaphane יכולים גם לשלוט בלחץ הדם אשר יכול להקל על ביצועי הלב. ככל שכלי הדם חזקים יותר וזרימת הדם בגוף חלקה יותר, כך קל לך יותר להימנע ממחלות לב. קראו גם: היתרונות המרשימים של כרוב בריסל או מיני כרובתוכן תזונתי של כרובית
כרובית היא אחד המזונות המזינים העשירים ביתרונות. בנוסף להכיל מאקרו-נוטריינטים (חלבון, שומן ופחמימות), הכרובית עשירה גם בויטמינים ומינרלים. התוכן של 100 גרם כרובית טוב לבריאות הגוף, כולל:- מים: 91.7 גרם
- אנרגיה: 25 קלוריות
- חלבון: 2.4 גרם
- שומן: 0.2 גרם
- פחמימות: 4.9 גרם
- סיבים: 1.6 גרם
- אפר: 0.8 גרם
- סידן: 22 מ"ג
- זרחן: 72 מ"ג
- ברזל: 1.1 מ"ג
- נתרן: 47 מ"ג
- אשלגן: 187 מ"ג
- נחושת: 0.04 מ"ג
- אבץ: 0.3 מ"ג
- בטא-קרוטן: 24 מיקרוגרם (מק"ג)
- סך קרוטן (Re): 90 מק"ג
- ויטמין B1: 0.11 מ"ג
- ויטמין B2: 0.09 מ"ג
- ניאצין (ניאצין): 0.6 מ"ג
- ויטמין C: 69 מ"ג
הסיכון לתופעות לוואי של צריכת כרובית שאתה צריך להיזהר מהם
כרובית מועילה אם צורכים אותה במתינות. אם מוגזם, יש כמה תופעות לוואי שיכולות להתרחש. חלק מהשפעות אלה כוללות:- יש להימנע מכרובית לחומצת קיבה מכיוון שהיא עלולה לגרום לגזים ולעלייה של חומצת קיבה
- קרישי דם, צריכה מוגזמת של ויטמין K עלולה להפריע לחולים הנוטלים תרופות לדילול דם.
