בעולם קיימים מאות סוגי הרינג, שלכל אחד מהם תכולה תזונתית משלו. בדיוק כמו דגים מעובדים אחרים, ניתן לעבד את הרינג בדרכים שונות לפי הטעם. הוא מכיל חומצות שומן אומגה 3, חלבון וויטמין D שהוא כל כך בשפע. הרינג הוא סוג של דג בטוח לצריכה מכיוון שהוא אינו מכיל כספית גבוהה. הוא מכיל גם את חומצות השומן EPA ו-DHA, המונעות מחלות לב.
תכולה תזונתית של הרינג
ב-85 גרם של הרינג, ישנם חומרים מזינים בצורה של:
- קלוריות: 134
- שומן: 8 גרם
- נתרן: 76.5 מיליגרם
- חלבון: 15.3 גרם
- פחמימות: 0 גרם
- סיבים: 0 גרם
- סוכר: 0 גרם
למרות שפחמימות הרינג הן 0, אבל תהליך העיבוד יכול להשפיע על תכולת הפחמימות. לדוגמה, אם הוא מעובד על ידי הוספת קמח לחם, רוטב או
חבישות מסוימים יכולים להגדיל את תכולת הפחמימות. הרינג עשיר גם בויטמינים ומינרלים. בעיקר ויטמין A, ויטמין D, וגם ויטמין B12. בנוסף, ישנם גם מינרלים בכמויות קטנות יותר בצורת אשלגן, זרחן וסלניום.
היתרונות של הרינג לבריאות
כמה מהיתרונות של צריכת הרינג לבריאות כוללים:
1. שפר את בריאות המוח
אחד המאמצים לשפר את בריאות המוח הוא לאכול הרינג. זה מכיל
חומצה איקוסאפנטאנואית (EPA) ו
חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA). סוג זה של חומצת שומן אומגה 3 מסייע במניעת בעיות עצבים ומוח. מספר מחקרים הראו גם כי EPA ו-DHA יכולים להפחית את הסיכון לדמנציה ולעזור להקל על ההפרעה
מַצַב רוּחַ.2. מקל על דלקות
הרינג יכול לסייע בהפחתת הדלקת הודות לחומצות השומן אומגה 3 המצויות בו. בדיוק כמו דגים שמנים אחרים כמו סלמון וסרדינים, הרינג יכול להיות אופציה להקלה ולהימנע מדלקת.
3. טוב לבריאות הלב
ישנם מחקרים רבים שמצאו מתאם בין חומצות שומן אומגה 3 בדגים כמו הרינג לבין סיכון מופחת למחלות לב. חומצות שומן אומגה 3 יכולות להוריד טריגליצרידים
, להעלות את רמות הכולסטרול הטוב, ולהפחית את הסיכון לדפיקות לב חריגות.
4. עשיר בנוגדי חמצון
הרינג הוא סוג של דג העשיר בנוגדי חמצון, כמו ויטמין E וסלניום. שני רכיבי התזונה הללו חשובים למערכת החיסון ומדכאים נזקים הנגרמים מחשיפה לרדיקלים חופשיים. ב-184 גרם של הרינג, כבר עונה על 96% סלניום ו-10% ויטמין E מהצרכים היומיומיים של אדם.
5. ויטמין D יש בשפע
אם אתם מחפשים מקור מזון עשיר בויטמין D3, הרינג הוא הבחירה הטובה ביותר. באחד
פִילֶה הרינג, יש 307 IU של ויטמין D. זה שווה ערך ל-76.8% מצריכת הייחוס היומית. ויטמין D חיוני לבריאות העצמות והשיניים. בנוסף, מחסור בוויטמין D יכול להיות גם גורם מעורר למחלות רבות, כגון:
טרשת נפוצה וסוכרת.
6. פוטנציאל להורדת לחץ דם
המחקר בחן גם את היתרונות של הרינג לייצור תחמוצת החנקן בהתבסס על מחקר שנערך בקרב משתתפים שאכלו 5 תפריטים של הרינג במשך 4 שבועות. כתוצאה מכך, רמות תחמוצת החנקן בדמם היו גבוהות יותר מאלה שלא אכלו הרינג. ככל שריכוז תחמוצת החנקן בדם גבוה יותר, ישנה נטייה לירידת לחץ הדם. עם זאת, עדיין יש צורך במחקר מקיף יותר מכיוון שזה כלל רק 15 משתתפים. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
יתרון נוסף של הרינג הוא שקל למצוא אותו במחיר סביר. עיבודו יכול להיות בכל דרך, החל ממטוגן, אפוי או מעובד עם ירקות. הרינג בטוח גם לנשים בהריון מכיוון שהוא דג דל כספית. אם אתה רוצה לדעת יותר על דגים שבטוחים לאכילה כל יום ומזינים לגוף,
לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב
App Store ו- Google Play.
