אוכל מיושן שעלול לגרום להרעלה, הנה איך להתמודד איתו
מזון מיושן הוא סוג מזון ששינה תנאים כך שיש ירידה באיכות ובהתאמה לצריכה. זה קורה מכיוון שהמזון מאוחסן בטמפרטורה המאפשרת לחיידקים לשגשג ולקלקל את המזון. באופן כללי, אנשים נרתעים מאכילת מזון מעופש מכיוון שהמצב אינו מעורר תיאבון ויש חשש שהוא מזיק לבריאות. עם זאת, מזון מקולקל למעשה לא תמיד גורם נזק. הסיבה היא שסוגי המיקרואורגניזמים הגורמים למזון מעופש אינם מסכנים את הבריאות. עם זאת, האפשרות של הרעלת מזון מעופש עדיין קיימת, כאשר גם חיידקים מזיקים גורמי מחלות (פתוגנים) מזהמים ומקלקלים מזון. בנוסף לחיידקים, הרעלת מזון יכולה להיגרם גם על ידי טפילים ווירוסים.
סימנים של אוכל מעופש
מספר שינויים שאתה יכול לזהות כאשר אוכל מראה סימנים של התיישנות כוללים:- יש שינוי צבע
- שכבת ריר מופיעה על המזון
- מפיץ ריח או ריח לא נעימים
- שינויים במרקם המזון, כגון עיסה או רירי
- מגודל עובש שניתן לראות על מזון.
כיצד להתמודד עם הרעלת מזון מעופש
כאשר אתה חווה הרעלת מזון, אתה לא צריך להיכנס לפאניקה מיד. מקרים של הרעלת מזון נמשכים בדרך כלל 1-2 ימים ויכולים להחלים מעצמם ללא צורך באשפוז. עם זאת, ישנם כמה מצבים שצריך להיזהר מהם ויש לקחתם מיד לבית החולים לקבלת טיפול רפואי. הדרך החשובה ביותר להתמודד עם הרעלת מזון מעופשת היא לנוח הרבה ולשמור על צריכת הנוזלים של הגוף כדי לא להתייבש. נסו להמשיך לאכול כאשר אתם מרגישים בשל. התחל עם מזון רגיל, קטן, קל ונטול שומן, כגון אורז, בננות או לחם. אם גם אתם חווים הקאות מתמשכות ו/או שלשולים, ניתן להשלים את הדרך לטפל בהרעלת מזון מקולקל על ידי נטילת ORS. בפרט, לחולים מבוגרים או עם מצבים בריאותיים פגיעים. אם אתה נתקל באחד מהדברים הבאים בזמן שאתה חווה הרעלת מזון מעופש, עליך לקחת את עצמך מיד לבית החולים הקרוב:- כרגע בהריון
- מעל גיל 60
- החולה עדיין תינוק או ילד קטן
- תסמינים של הרעלה חמורה, כגון הקאות בלתי פוסקות שגורמות לגוף לא להיאחז בנוזלים ובמזון
- התסמינים אינם משתפרים לאחר יומיים
- יש תסמינים של התייבשות חמורה, כגון דופק מהיר, עיניים שקועות ומעט או ללא מתן שתן
- יש מצב בריאותי כרוני, כגון מחלת מעי דלקתית (IBD), סוכרת או בעיות בכליות
- יש לך מערכת חיסונית מוחלשת, כגון טיפול בסרטן או נגוע ב-HIV.