דיאטת FODMAP, פתרון לעיכול רגיש

האם אתה מרגיש לעתים קרובות אי נוחות לאחר האכילה? אולי תשקול את דיאטת FODMAP. כפי שהשם מרמז, דיאטה זו מתמקדת בהפחתת צריכת הפחמימות במזונות מסוימים, כולל דגנים מלאים ושעועית. FODMAP מייצג אוליגו-, די-, מונו-סוכרים ופוליאולים מתסיסים. זהו המונח המדעי לסיווג פחמימות שעלולות לעורר תלונות עיכול כמו נפיחות עד כאבי בטן.

סוגי מזון FODMAP

לפני שנכיר יותר פרטים על דיאטת FODMAP, הנה רשימה של מזונות ומשקאות הכלולים בה:
  • פירות: תפוחים, משמשים, פטל שחור, דובדבנים, תמרים, תאנים, אגסים, אבטיחים, פירות משומרים
  • מַמתִיק: פרוקטוז, דבש, סירופ תירס, קסיליטול, מניטול, סורביטול, מלטיטול
  • מוצרי חלב: חלב פרה, חלב עיזים, יוגורט, גבינה רכה, גלידה, שמנת חמוצה
  • ירקות: אספרגוס, ברוקולי, נבטי שעועית, כרוב, כרובית, כרישה, פטריות, בצל, בצל, שומר
  • קטניות: פולי גרבנזו, עדשים, פולי סויה אדומה, פולי סויה
  • חיטה: לחמים, פסטות, דגנים, טורטיות, וופלים, פנקייקים, קרקרים, ביסקוויטים, שעורה, שיפון
  • לִשְׁתוֹת: בירה, יין, חלב סויה, מיץ פירות, משקה קל ממותק בסירופ תירס

מה ההשפעות בעת הצריכה?

ישנם מזונות המכילים רק סוג אחד של פחמימות, יש יותר. עבור חלק מהאנשים הרגישים, סוגי המזונות לעיל יכולים לעורר תלונות עיכול. הסיבה לכך היא שרוב מזונות ה-FODMAP עוברים דרך המעיים בצורתם המקורית. יתר על כן, לחיידקים טובים יש נטייה לייצר מתאן. בעוד חיידקים שמקבלים מזון מ-FODMAP למעשה מייצרים גז בצורה של מימן. זה גם מה שגורם לאדם להרגיש נפיחות, התכווצויות בבטן ועצירות לאחר אכילת המזונות שלמעלה. בנוסף לעצירות, ישנם גם אנשים שחווים שלשולים לאחר צריכת פחמימות FODMAP מכיוון שהם פעילים אוסמוטי. אז, פחמימות אלה יכולות למשוך נוזלים לתוך המעיים ולעורר שלשולים. לפעמים, פחמימות אלו מעוררות גם התנפחות בטן. זהו מצב שבו גזים או נוזלים מצטברים בבטן כך שגודל הבטן או המותן נוטה להיות גדול מהרגיל. משם הפכה דיאטת FODMAP לפופולרית מכיוון שהיא יכולה להפחית תלונות עיכול. לא רק זה, דיאטה זו טובה מאוד לאנשים עם תסמונת המעי הרגיז ובעיות עיכול אחרות.

הכירו את דיאטת FODMAP

ניתן לכלול קישואים ברשימת מזונות הדיאטה של ​​FODMAP יש להדגיש שמטרת דיאטת FODMAP היא לא להימנע לחלוטין ממזונות ומשקאות אלו. בלתי אפשרי לעשות. לכן, המטרה היא לצמצם את הצריכה שלו למינימום. זה לבדו נחשב מספיק כדי להפחית תלונות עיכול. לאחר מכן, אילו מזונות ניתן לצרוך בדיאטת FODMAP?
  • בשר, דגים וביצים כל עוד הם אינם מכילים חיטה או ממותקים
  • ירקות כגון פלפלים, בוק צ'וי, גזר, סלרי, מלפפונים, חצילים, תפוחי אדמה, קייל, חסה, ג'ינג'ר, תרד, בטטה, עגבניות, קישואים
  • פירות כמו בננה, אוכמניות, מלון, ענבים, קיווי, לימון, תפוז, פטל, תות שדה
  • אגוזים כמו שקדים, מקדמיה, שומשום
  • ממתיקים כמו סירופ מייפל, מולסה וסטיביה
  • מוצרי חלב ללא לקטוז
  • תירס, שיבולת שועל, אורז, קינואה, סורגום, טפיוקה
  • רוב עשבי התיבול והתבלינים
  • כל מיני שומנים ושמנים
חלק מהמזונות לעיל כוללים את המזונות הנמוכים ב-FODMAPs. עם זאת, רמת הסובלנות של כל אדם יכולה להיות שונה בהתאם לגורמים רבים. אז, אולי זה בסדר לאכול מזונות עשירים ב-FODMAPs ולהפך עדיין מרגישים תלונות עיכול למרות שהם צרכו FODMAPs נמוך.

איך לעשות את דיאטת FODMAP

באופן כללי, ההמלצה הראשונית למי שרוצה לעשות דיאטת FODMAP היא לא לאכול מזונות עשירים ב-FODMAPs במשך כמה שבועות. אם תצליח, אז תלונות עיכול ירגישו מופחתות משמעותית תוך מספר ימים בלבד. לאחר מספר שבועות של דיאטה, זה בסדר להכניס מחדש כמה מזונות עשירים ב-FODMAPs, אבל רק סוג אחד. בדרך זו, ניתן לדעת באופן ספציפי איזה מזון מעורר נפיחות או כאבי בטן. אם נמצא אילו מזונות הם טריגרים, אז אתה יכול לבחור לא לאכול אותם בכלל. בהתחשב בעובדה שיש כל כך הרבה מזונות המכילים פחמימות FODMAP, די קשה ללכת לדיאטה הזו ללא מומחה. לכן, מומלץ להתייעץ עם רופא או תזונאי שמבין באמת. זה גם יכול לספק הדרכה לגבי מזונות לאכול ומה לא לאכול. [[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

FODMAPs הם פחמימות קצרות שרשרת המצויות בסוגים רבים של מזון. למעשה, ישנם מזונות עתירי FODMAPs שהם למעשה מאוד מזינים. לכן, דיאטה זו אינה מתאימה לכולם. רק אנשים עם עיכול רגיש מתאימים לכך. גם זה חייב להיות בפיקוח רופא או תזונאי. אז, למי שמרגיש לעתים קרובות תלונות עיכול לאחר אכילת כל מיני מזון, ניתן לנסות את דיאטת FODMAP. לדיון נוסף על הכללים לביצוע דיאטת FODMAP, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו- Google Play.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found