לפת היא סוג של צנון, להלן היתרונות והתכולה התזונתית שלה
לפת היא סוג של צנון שתורבת עוד מימי קדם. בניגוד לצנון המוכר יותר באינדונזיה, צורת הלפת עגולה יותר עם מראה חיצוני סגול, אדום או ירקרק. ניתן לצרוך גם פקעות לפת וגם עלים. החלק הפנימי של פקעת הלפת לבן ובעל טעם מעט מר באכילה גולמית. לפת ידועה לא רק כמרכיב לבישול, אלא גם בזכות התכולה התזונתית שעשירה ביתרונות. ירק זה אף שימש במשך דורות לטיפול בבעיות בריאות שונות. לא ניתן להפריד את כל זה מהתכולה התזונתית של הלפת הנחשבת מועילה לבריאות. [[מאמר קשור]]
תוכן תזונתי לפת
כוס אחת של לפת (130 גרם) מכילה את החומרים המזינים הבאים:- קלוריות: 36
- פחמימות: 8 גרם
- סיבים: 2 גרם
- חלבון: 1 גרם
- ויטמין C: 30 אחוז משיעור ההתאמה התזונתית (RDA)
- חומצה פולית: 5 אחוז מה-RDA
- זרחן: 3 אחוז מה-RDA
- סידן: 3 אחוז מה-RDA
יתרונות בריאותיים של לפת
ישנם יתרונות בריאותיים רבים שתוכלו לקבל מצריכת לפת. היתרונות של הצנון הסיני מגוונים למדי, החל מהקלה על הפרעות עיכול ועד למניעת סרטן.1. מקל על הפרעות עיכול
לפת יש תכולת סיבים גבוהה והיא שימשה באופן מסורתי להקלה על הפרעות עיכול. מזונות עתירי סיבים יכולים לסייע בצמיחה של חיידקים פרוביוטיים המועילים לבריאות מערכת העיכול. צריכת לפת הוכחה מדעית כמסייעת להילחם בחיידקיםהליקובקטר פילורי מה שעלול לגרום לכיב קיבה.2. שפר את בריאות הלב וכלי הדם
לפת מכילה תרכובות בעלות תכונות אנטי-סוכרתיות, אנטי דלקתיות ונוגדות חמצון, שלכולן יכולות להיות השפעה מועילה על בריאות הלב וכלי הדם הכללית. בנוסף, ירקות אלו מכילים שומנים בריאים שיכולים לסייע בשליטה ברמות הכולסטרול.3. מגן על הכבד והכליות
גלוקוזינולטים, תרכובות אנתוציאנין וגופרית, הכלולות בלפת הוכחו מדעית כבעלי יכולת להגן על הכבד מפני רעילות בחולדות. אותם יתרונות דווחו גם בכליות. למרות שימושי, ממצאים אלה עדיין דורשים מחקרים אנושיים נוספים כדי לבסס את טענותיהם.4. למנוע סרטן
ניתן להפיק עוד יותר את היתרונות של הצנון הסיני מתכולתו המועשרת בתרכובות שונות של נוגדי חמצון ואנטי סרטניים. מספר מחקרים הראו כי גלוקוזינולטים ואיזוטיוציאנטים יכולים להפחית את הסיכון לסרטן הנגרם כתוצאה מלחץ חמצוני. צריכה קבועה של לפת יכולה גם להפחית את הסיכון לגדילה והתפשטות של תאים סרטניים בגלל תכולת ויטמין C הגבוהה שלה ומועשרת בפלבנואידים נוגדי חמצון.5. לשלוט ברמת הסוכר בדם
מספר מחקרים שנערכו על עכברים עם סוכרת הראו את היתרונות של לפת בהורדת רמת הסוכר בדם והגברת האינסולין. בנוסף, לפת גם משפרת הפרעות מטבוליות הקשורות לרמת סוכר גבוהה בדם, כמו הורדת רמות הטריגליצרידים והכולסטרול בדם. עם זאת, יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע אם יש השפעה דומה על בני אדם.6. יתרונות בריאותיים אחרים
בנוסף ליתרונות השונים לעיל, לפת יש גם יתרונות בריאותיים נוספים שעליכם לדעת עליהם, כולל:- עזרה לרדת במשקל
- עוזר לשפר את בריאות העור והשיער
- מפחית תסמיני אנמיה
- למנוע אוסטיאופורוזיס
- שפר את הזיכרון
- מועיל לנשים בהריון
- בעל פעילות אנטיבקטריאלית
- פועל כאנטי דלקתי
תופעות לוואי של לפת
למרות שהוא מכיל חומרים מזינים גבוהים, צנון סיני הוא אחד מהירקות שאסור לצרוך בכמות מוגזמת, מכיוון שהוא עלול לגרום למספר בעיות בריאותיות. ישנן כמה תופעות לוואי של לפת שכדאי לשים לב אליהם. במיוחד אם היו לך בעבר בעיות בריאותיות מסוימות, כגון:- בהתבסס על טענות שהסתובבו זמן רב, צריכת יתר של ירקות ממשפחת המצליבים כמו לפת עלולה לגרום להפרעות עיכול, כלומר נפיחות, גזים וכאבי בטן.
- אנשים עם הפרעות בבלוטת התריס צריכים להתייעץ עם הרופא שלהם לפני נטילת לפת. לתרכובות הגלוקוזינולט והאיזותיוציאנט שבו יש פוטנציאל לפעילות גויטרוגנית שיכולה להפריע לייצור הורמון בלוטת התריס.
- למרות שימושי להגנה על הכליות, קיימת אפשרות שלפת יכולה לגרום לסיבוכים אצל אנשים עם אבנים בכליות. אין מחקר שתומך בטענה זו. עם זאת, עדיף לאנשים עם הפרעות בכליות להתייעץ עם רופא לפני נטילת לפת.
