Nata De Coco אינו מכיל פלסטיק, למעשה יש לו את היתרונות הללו
Nata de coco הוא מזון העשוי ממי קוקוס. Nata de coco נמצא בשימוש נרחב במזונות מתוקים מעובדים. סימן ההיכר של המזון הזה הוא המראה שלו שנראה שקוף או שקוף, בצבע לבן, עם מרקם צפוף ולעוס. מיץ קוקוס מסוכר, פודינג, קרח מעורב, קוקטייל פירות ולפתן, הם כמה סוגי מזון המשתמשים ב-nata de coco כחומר הגלם. מלבד טעם ייחודי וטעים, לנטה דה קוקו יש גם יתרונות שמועילים לבריאות.
מה זה נאטה דה קוקו
Nata de coco הוא גרסה של מזון נאטה שמקורו בספרד. מזון נאטה יכול להיעשות ממי קוקוס, מולסה (מולסה), או מיצי פירות (אננס, מלון, תות וכו'). הגרסה של נאטה העשויה ממי קוקוס נקראת נאטה דה קוקו. בתהליך הייצור, מי הקוקוס מותססים בעזרת חיידקים Acetobacter xylinium. ניתן למצוא את החיידקים הללו באופן טבעי בתמציות צמחי סוכר שעברו תסיסה, או בירקות ופירות נרקבים. חיידקים אלה ממירים את הסוכרים במי הקוקוס לחוטי חומצה אצטית וחוטי תאית. תיווצר מסה מוצקה בצורת שכבות של סיבי חוט תאית בעובי של עד מספר סנטימטרים.היתרונות של נאטה דה קוקו
מבחינה תזונתית ניתן לומר שנאטה דה קוקו אינה מכילה הרבה חומרים מזינים. ב-nata de coco מוגש עם סירופ, הוא מכיל מספר רכיבים תזונתיים כגון:- 67.7 אחוז מים
- 0.2 אחוז שומן
- 12 מ"ג סידן
- 5 מ"ג ברזל
- 2 מ"ג זרחן.
1. לשמור על בריאות מערכת העיכול
למרות שהתכולה התזונתית של נאטה דה קוקו נמוכה, במזון זה יש סיבים תזונתיים גבוהים למדי, במיוחד תאית. סיבים מאוד שימושיים לעיכול בריא וחלק. מחסור בסיבים בתזונה יכול להגביר את הסיכון למצבים הבאים.- עצירות (עצירות)
- טְחוֹרִים
- מִסעֶפֶת
- סרטן מעי גס
- דַלֶקֶת הַתוֹסֶפתָן
- סוכרת
- מחלת לב כלילית
- השמנת יתר (עודף משקל).