לדעת סוכר פרוקטוז, האם זה באמת מסוכן לבריאות?

לא הרבה אנשים יודעים מה זה פרוקטוז. למרות שצריכה של פרוקטוז בכמויות גבוהות נחשבת מזיקה לבריאות. כדי לדעת יותר על פרוקטוז והסכנות הפוטנציאליות שלו, הנה הסבר שתוכלו להתייחס אליו.

מהו פרוקטוז?

פרוקטוז הוא סוג של סוכר פשוט בסוכר מגורען שאנו צורכים בדרך כלל על בסיס יומי. ישנן מספר פונקציות של פרוקטוז לגוף, כולל עזרה בייצור אנרגיה, אגירת אנרגיה בצורת גליקוגן ויצירת שומן בגוף. בנוסף לפרוקטוז, סוכר מגורען מכיל גם גלוקוז שהוא מקור האנרגיה העיקרי לגוף. פרוקטוז ניתן למצוא גם בממתיקים שונים, כגון סירופ תירס עתיר פרוקטוז (HFCS). פרוקטוז שימש כבר זמן רב כממתיק בתעשיית המזון והמשקאות, כגון משקאות קלים, ממתקים, עוגיות , מאפים , וג'לי. אם אתה מוצא "סוכר מוסף" על אריזת המוצר, הוא בדרך כלל עשיר בפרוקטוז. למעשה, פרוקטוז נמצא גם בפירות ובחלק מהירקות, כמו תפוחים, אגסים, שזיפים, אספרגוס, כרישה ובצל. עם זאת, הרמות נמוכות יחסית כך שהוא בטוח לצריכה.

האם זה נכון שפרוקטוז מזיק לבריאות?

צריכה מופרזת של פרוקטוז נחשבת כגורם להשמנה, סוכרת מסוג 2, מחלות לב וסרטן. עם זאת, טענה זו עדיין קוטפת את היתרונות והחסרונות ויש צורך במחקר נוסף כדי להוכיח זאת. למרות זאת, אתה עדיין צריך להיות מודע לסכנות של פרוקטוז בסוכרים המוספים הבאים.
  • כבד שומני ללא אלכוהול

לפני שהוא יכול לשמש את הגוף, פרוקטוז חייב להיות מומר לגלוקוז על ידי הכבד כדי שניתן יהיה להמיר אותו לאנרגיה. עם זאת, אם אתה אוכל יותר מדי מזונות עתירי פרוקטוז, הכבד שלך יכול להעמיס ולהפוך אותו למאגרי שומן. מצב זה יכול לעורר את התרחשות של כבד שומני לא אלכוהולי. אם אינו מטופל כראוי, כבד שומני לא אלכוהולי עלול לגרום לדלקת כבד חמורה, שחמת כבד ואי ספיקת כבד.
  • להעלות את הכולסטרול הרע

פרוקטוז יכול להעלות את רמות הכולסטרול הרע פרוקטוז יכול להעלות את רמות הכולסטרול ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה מאוד (VLDL) הנושאים בדרך כלל טריגליצרידים. כולסטרול זה מיוצר על ידי הכבד ומשתחרר דרך מחזור הדם. כאשר הרמות עולות, הצטברות שומן סביב האיברים עלולה להתרחש, שעלולה לגרום למחלות לב.
  • הגדל את רמות חומצת השתן

אחת הסכנות של פרוקטוז היא הגברת רמות חומצת השתן בדם. מצב זה יכול להתרחש אם אתם צורכים משקאות קלים בתוספת סוכר עודפת. רמות גבוהות של חומצת שתן יכולות לגרום למפרקים להרגיש כואבים, אדומים ודלקתיים.
  • גורם לתנגודת לאינסולין

צריכת יותר מדי פרוקטוז עלולה להוביל לעמידות לאינסולין. יותר מדי פרוקטוז מעובד על ידי הכבד, מה שעלול להוביל להצטברות שומן ולהצטברות מהירה של טריגליצרידים. מצב זה יכול לעודד תנגודת לאינסולין אשר מעוררת סוכרת מסוג 2.
  • מגביר את הסיכון להשמנה

פרוקטוז עלול לגרום לתנגודת לפטין אשר מפריעה לוויסות רעב-שובע ועלולה להגביר את הסיכון להשמנה. בנוסף, סוכר פרוקטוז אינו מספק תחושת שובע ממושכת ולכן עלולים בסופו של דבר לאכול יותר לאחר צריכתו. עדיין דרושים מחקרים נוספים בבני אדם כדי לברר את הסיכונים השונים של הסכנות של פרוקטוז. למרות שפרוקטוז נחשב בטוח לצריכה, אין שום דבר רע בהגבלת צריכת הסוכר המוסף כדי למנוע את הסיכונים. אתה יכול גם לקבל מקורות בריאים יותר של פרוקטוז מפירות, ירקות מסוימים, דבש, מולסה ועוד. פירות וירקות בדרך כלל עשירים בסיבים ובוויטמינים שונים אחרים שטובים לבריאות. אם יש לך שאלות בנושא בריאות, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו- Google Play .

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found