פירות יבשים ויתרונותיו השונים לבריאות
הפירות היבשים הפכו לאחרונה יותר ויותר מבוקשים יחד עם הטרנד העולה של מזון בריא. מכיוון שמאכלים מתוקים אלה משמשים לעתים קרובות כתוספות כדי להוסיף טעם למזונות בריאים, כגון יוגורט ושיבולת שועל. למעשה, לעתים קרובות מנבאים להגביר את הסיבולת. אז האם פירות יבשים יכולים לספק גם יתרונות בריאותיים? בדיוק כמו פירות טריים, פרי אחד זה עדיין יכול לספק יתרונות לגוף. עם זאת, עקב תהליך העיבוד, ישנם כמה סיכונים שעלולים להיווצר אם צורכים אותו בכמות מוגזמת.
פירות יבשים עברו תהליך זה
פירות יבשים הם פרי שעברו תהליך ייבוש באמצעות ייבוש או שיטות אחרות עד שתכולת המים אבדה או פחתה באופן דרסטי. לאחר הייבוש, גודל הפרי יתכווץ. על ידי ייבוש, המזון יחזיק מעמד עד 5 ימים עד שבועיים. למעשה, זה יכול לקחת יותר זמן כאשר הוא ארוז בפלסטיק אטום. אחד מהם, צימוקים הם מוצרי פירות יבשים פופולריים. בנוסף, גם פירות אחרים כמו משמשים, תמרים, תאנים ושזיפים מיובשים מעובדים בדרך זו. [[מאמרים קשורים]] לא פעם, יצרנים מוסיפים דו-תחמוצת גופרית או מרכיב שפועל כאנטיבקטריאלי כדי לגרום לפרי להחזיק מעמד זמן רב יותר. לכן, זה מאוד טבעי שפירות יבשים מכילים דו תחמוצת הגופרית. אצל אנשים רגישים, התוכן יכול לעורר קוצר נשימה, כאבי ראש וגרד. תהליך הייבוש על פירות יכול להיות גם דרך לשמר אותו, כי הוא לא נרקב בקלות גם אם הוא מאוחסן בטמפרטורת החדר. כדי להוסיף טעם, תהליך ייבוש הפירות מלווה גם בהוספת חומרי גלם נוספים כמו סוכר, והופכים אותו לפירות מסוכרים.היתרונות של אכילת פירות יבשים
אכילת פירות יבשים יכולה לספק יתרונות בריאותיים, כגון:1. מספק אנרגיה לאורח חיים פעיל
פירות יבשים מכילים הרבה קלוריות, ולכן זה טוב לאנשים שיש להם אורח חיים פעיל. כאשר צורכים כמקור אנרגיה, כמובן שעדיין צריך לשים לב לסך הקלוריות שנכנסות לגוף. צריכה זו טובה כמקור לקלוריות, אך עדיין לא מומלץ לצרוך אותה בעודף, במיוחד אם הפרי מכיל תוספת סוכר. לאלו מכם שאוהבים לאכול את זה, הקפידו לאזן את צריכת הקלוריות שלכם על ידי הפחתת קלוריות עודפות ממזונות לא בריאים אחרים כמו מזון מטוגן או חטיפים אוכל מהיר .2. עשיר בסיבים ובנוגדי חמצון
פירות יבשים הם צריכה גבוהה של חומרים מזינים. למעשה, הוא מכיל פי 3.5 יותר סיבים מאשר פירות טריים. לא רק זה. מזונות אלו יכולים להיות גם מקור טוב לנוגדי חמצון לגוף. סוגי נוגדי החמצון הכלולים הם פוליפנולים, אשר מוכחים רפואית כמשפרים את זרימת הדם, מזינים את מערכת העיכול ומפחיתים את הסיכון למחלות מסוכנות.3. עזרו להפחית את הסיכון לסוכרת
רוב המוצרים הנמכרים בשוק כבר מכילים תוספת סוכר ולכן הם אינם טובים לאנשים עם היסטוריה של סוכרת. עם זאת, פירות יבשים טבעיים וללא תוספת סוכר יכולים למעשה לעזור להפחית את הסיכון לסוכרת, במיוחד צימוקים. [[מאמר קשור]] צימוקים הם ענבים מיובשים שעשירים באופן טבעי בסיבים, אשלגן ורכיבים בריאים אחרים. צימוקים הם גם מזון בעל אינדקס גליקמי בינוני. כלומר, פרי זה לא יעלה מיד את רמות הסוכר בדם לאחר הצריכה. זה הופך צימוקים טבעיים ללא תוספת סוכר, הנחשבים כמסייעים בהפחתת הסיכון של אדם לפתח סוכרת. קרא גם: הכירו את היתרונות השונים של צימוקים, המתוק הבריא4. טוב לנשים בהריון
פירות יבשים, כמו תמרים, הם מקור מצוין לסיבים, אשלגן וברזל לנשים בהריון. על פי מחקרים, אכילת תמרים באופן קבוע כמה שבועות לפני הלידה יכולה גם לעזור להחליק את תהליך הלידה. תמרים נחשבים כמסייעים להרחיב את צוואר הרחם לפני הלידה, כך שניתן להפחית את הצורך בזירוז.סיכונים בריאותיים מפירות יבשים
למרות שיש לו יתרונות בריאותיים, זה לא אומר שאפשר לצרוך אותו בכמות מוגזמת. הסיבה היא שתכולת הסוכר בחלק מהפירות היבשים הארוזים גבוהה. לכן, צריכה של פירות יבשים מגדילה את צריכת הסוכר היומית שלך. עקב עיבוד הפירות היבשים, הפירות היבשים יחוו ירידה ברמות התזונה. לכן, פרי זה אינו מומלץ לאלו מכם המגבילים את צריכת הסוכר עקב דיאטה או היסטוריה של סוכרת. צריכה עודפת של סוכר עלולה גם להגביר את הסיכון למחלות לב. במיוחד בצימוקים עתירי סוכר, חלק מהסכנות באכילת צימוקים המאיימות הן:- עודף משקל
- אלרגיה לצימוקים
- התייבשות.
