איזה חלק בסרטן הוא האהוב עליך? מהבשר ועד הרגליים, הכל מזין. לא רק זה, היתרונות של סרטנים מספקים גם צריכה של ויטמינים, מינרלים ושומנים בריאים בגוף. לרגלי הסרטנים יש יותר שטח קליפה מאשר לבשר. עם זאת, זה בדיוק החלק שבו הבשר הכי טעים. [[מאמר קשור]]
תכולת תזונה של סרטנים
בדומה ללובסטר, סרטן הוא מקור עשיר לחלבון וחומצות שומן אומגה 3. בכל 100 גרם של רגלי סרטן בלבד, הוא סיפק 35-39% מצרכי החלבון היומי של האדם. סוגים שונים יהיו בעלי תוכן סרטנים שונה. יתר על כן, התוכן של סרטן ב-100 גרם של בשר סרטנים
סרטן מלך אלסקה מכיל את רכיבי התזונה הבאים:
- סידן: 5% RDA
- נחושת: 131% RDA
- מגנזיום: 15% RDA
- זרחן: 22% RDA
- אשלגן: 6% RDA
- סלניום: 73% RDA
- אבץ: 69% RDA
- ויטמין B12: 497% RDA
לגבי הבשר, רוב הקלוריות מגיעות מהחלבון. אופן העיבוד משפיע מאוד גם על המספר הכולל של קלוריות ושומן. אם אתה רוצה להימנע מצריכת שומן עודפת, הימנע
חמאה או רוטב שמנת שמוסיף לספירת הקלוריות. עד 1 כף
חמאה המסה לבדה הוסיפה 100 קלוריות, בעיקר משומן רווי. לא מעט מודאגים מתכולת הכולסטרול של סרטנים. ב-85 גרם, בשר סרטנים מכיל פחות מ-0.2 גרם שומן רווי, בעוד שהצריכה הרגילה המומלצת של שומן רווי היא בין 16-22 גרם ליום. עליך לשים לב לצריכת השומן הכוללת שלך (רווי ולא רווי) כך שהיא לא תעלה על 25%-30% מהקלוריות היומיות.
קראו גם: מזונות בריאים שטובים לגוף וחשוב להכירהיתרונות של סרטן לבריאות
בקטגוריית חיות המים המוקלפות, הסרטנים הם אחד המזינים ביותר. רכיבי תזונה חיוניים אלו הופכים אותם למועילים לגוף. להלן היתרונות של אכילת סרטן לבריאות:
1. עשיר בחומצות שומן אומגה 3
חשוב מאוד להקפיד על צריכה מספקת של חומצות שומן אומגה 3. אם אתם חווים סוג זה של מחסור תזונתי, עלולות להופיע מחלות עור. לעומת זאת, אנשים שמקבלים צריכת חומצות שומן אומגה 3 לפי הצורך יכולים להפחית את הסיכון לפתח מחלות לב, עצבים, דלקות ומחלות עיניים. בנוסף, מצוטט ממחקר, חומצות שומן אלו יכולות גם לשמור על איזון רמות הכולסטרול כך שהסיכון לדלקת יורד. בהתאם לכך, לחץ הדם גם נשלט יותר כדי לשמור על בריאות הלב כדי להפחית את הסיכון ללקות בשבץ מוחי.
2. מחזק עצמות
יתרון נוסף של סרטן הוא היכולת לשמור על בריאות העצם. סידן הוא גורם חשוב לבריאות העצמות האנושיות. לא רק זה, זרחן הוא גם מינרל שהוא לא פחות מכריע. בשר סרטנים מכיל זרחן המועיל לצמיחת העצמות והשיניים. זרחן יכול גם לשמור על עצמות חזקות ולמנוע מחלות הקשורות להזדקנות כמו אוסטאופורוזיס.
3. טוב לבריאות המוח
בשר מוח מכיל גם חומרים מזינים רבים כמו ויטמין B2, סלניום, נחושת וחומצות שומן אומגה 3. חומרים אלו טובים מאוד להתפתחות המוח ומשפרים את התפקוד הקוגניטיבי של מערכת העצבים. לא רק זה, אכילת סרטנים יכולה גם להפחית את הסיכון לדלקת ולהתעבות של כלי דם.
4. מקור לנוגדי חמצון
תכולת נוגדי החמצון בסרטן מועילה גם למערכת החיסון. חומרים כמו סלניום וריבופלבין יכולים לייעל את תפקוד מערכת החיסון תוך מניעת מחלות כרוניות. יתר על כן, נוגדי החמצון בסרטנים יכולים גם להדוף רדיקלים חופשיים שמזיקים לגוף. בנוסף, ויטמין C בסרטנים שימושי גם להחלפת תאים פגומים ולשמירה על מערכת החיסון.
5. לקדם את זרימת הדם
יתרון נוסף של סרטן טוב לזרימת הדם. מינרלים בסרטנים כמו
נְחוֹשֶׁת זה עוזר לספיגת הברזל על ידי מערכת העיכול. לא רק זה, המינרל הזה גם מייעל את ייצור תאי הדם האדומים כך שהדם הזורם בגוף נושא מספיק חמצן. זו עדיין ברכה שיש תוכן
נְחוֹשֶׁת בו, חומר זה יכול להאיץ את תהליך הריפוי ואת הצמיחה של תאי הגוף לאחר פציעה או מחלה. סרטן הוא מקור
נְחוֹשֶׁת שהוא די גבוה, עמד ב-131% משיעור ההתאמה התזונתית היומית.
6. עוזר לרדת במשקל
למרות שהוא עשיר בכולסטרול, סרטן הוא מאכל ים דל קלוריות אך עשיר בחלבון ושומנים טובים. התכולה הגבוהה של חלבון ושומנים טובים יכולה לשמור על שובע זמן רב יותר ולמנוע מאכילת יתר, כך שתוכל לשמור על המשקל.
7. תיקון רקמות גוף פגועות
סרטן הוא גם מקור טוב לחלבון לגוף. הסיבה לכך היא שתכולת החלבון בסרטן גבוהה יותר מפירות ים אחרים. חלבון חשוב מאוד לגוף מבחינת ייצור אנרגיה, ייצור הורמונים ואנזימים ותיקון רקמות גוף פגועות.
קרא גם: כיצד לנקות סרטן טרי לבישול תופעות לוואי של אכילת סרטן שצריך לקחת בחשבון
התוכן שהרכבו הכי בולט בסרטן הוא
נְחוֹשֶׁת (131% RDA) וויטמין B12 (479% RDA). הסיכון לצרוך יותר מדי ויטמין B12 אינו משמעותי מדי בהתחשב בכך שהוא ויטמין מסיס במים. מצד שני, יש סיכון לצרוך יותר מדי
נְחוֹשֶׁת. מינרל זה עלול לגרום לבעיות עיכול כגון שלשולים והקאות. למעשה, הצטברות
נְחוֹשֶׁת בטווח הארוך עלול לגרום לאי ספיקת איברים. לא רק זה, שימו לב גם לצריכת נתרן מאכילת סרטנים. אם יש לך לחץ דם גבוה, או אלרגיות
פירות ים, יש להגביל את הצריכה. אם אתה רוצה לדעת דרך חלופית לעיבוד סרטנים שאינה מוסיפה קלוריות ונתרן ועוד יתרונות שונים של בשר סרטנים,
לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב
App Store ו- Google Play.