cultureaftercomputation.com

פלפלי Jalapeno נמצאים בשימוש נפוץ במטבח המקסיקני, אך הפופולריות שלהם היא ברחבי העולם. צורה קטנה עם צבע ירוק או אדום. תוֹכֶן קפסאיצין ב פלפל חריף יש לו תכונות החל מירידה במשקל לבריאות הלב. צ'ילי ג'לפנו הם לא פלפלי הצ'ילי החמים ביותר, הציון שלהם בסקוביל הוא רק סביב 10,000-20,000. עם זאת, שימו לב לתופעות הלוואי האפשריות. למשל, תחושת צריבה בפה ועד אי נוחות במעיים.

תוכן תזונתי צ'ילי ג'לפנו

לפני שנדון ביתרונות, גם התכולה התזונתית של ג'ליפנו מעניינת לא פחות. הוא מכיל נוגדי חמצון, ויטמינים, מינרלים וסיבים. ביתר פירוט, להלן התוכן התזונתי:

• קלוריות: 4
• סיבים: 0.4 גרם
• ויטמין C: 10% RDA
• ויטמין B6:4% RDA
• ויטמין A: 2% RDA
• ויטמין K: 2% RDA
• חומצה פולית: 2% RDA
• מנגן: 2% RDA

כמו פירות וירקות אחרים, ג'לפנוס הם מקור טוב לסיבים. בנוסף, יתרונות נוספים הם בוויטמין C ובוויטמין B6. נוכחות ויטמין C יכולה להיות נוגד חמצון המאזן רדיקלים חופשיים ומזין את העור. בעוד ויטמין B6 הוא רכיב תזונתי חיוני שהגוף צריך. התוכן הייחודי ביותר של הצ'ילי הזה הוא קפסאיצין. זהו סוג של אלקלואיד שנותן לפלפל צ'ילי את טעמם החריף. [[מאמר קשור]]

יתרונות צ'ילי ג'לאפנו

כמה מהיתרונות של צריכת צ'ילי מהעיר Xalapa, מקסיקו הם:

1. עזרה לרדת במשקל

כל מי שמנסה להגיע למשקל גוף אידיאלי יכול להוסיף את הצ'ילי הזה לתפריט היומי שלו. הסיבה היא כי ג'לפנוס יכול להגביר את חילוף החומרים בגוף, למקסם את שריפת השומנים ולהפחית את התיאבון. חומר קפסאיצין בו יכול להגביר את חילוף החומרים של הגוף עד 5% בכל יום. זה מקל על אדם לרדת במשקל. לא רק זה, תוספי מזון עם קפסאיצינואיד הוכח כמפחית שומן בבטן או בטני. למעשה, גם התיאבון הופחת כך שאנשים במחקר זה צרכו 75 פחות קלוריות בכל יום. עם זאת, מחקר בנושא זה עוקב אחר המתאם בין קפסאיצין ו פלפל צ'ילי באופן כללי, לא רק ג'לפנוס.

2. למנוע כיבי קיבה

בניגוד לדעה הרווחת, צ'ילי קפסאיצין יכול להגן מפני כיבי קיבה. ישנם גורמים רבים המשפיעים על הופעת כיבי קיבה, החל מחיידקים הליקובקטר פילורי, חומצת קיבה גבוהה, צריכת אלכוהול, עישון, וגם מתח. באופן כללי, אכילת מזונות חריפים כמו פלפלי ג'לפנו נחשבת להחמיר את כיבי הפפטי. עם זאת, מחקרים מוכיחים אחרת. תוֹכֶן קפסאיצין יכול להגן על הקיבה מפני כיבים פפטי. ניתן להפחית את הדלקת, אפילו לעזור בריפוי הזיהום. עם זאת, לא ידוע בדיוק כמה ג'לאפנו אתה צריך לצרוך כדי לקבל את היתרונות הללו.

3. לרפא זיהום

יש סיבה מדוע משתמשים בצ'ילי ותבלינים כדי למנוע ממזון להתקלקל או להפוך לרעיל. התוכן בו יכול לדכא צמיחה של חיידקים ופטריות שיכולים להיות מועברים דרך אמצעי מזון. לא רק זה, יש גם מחקר שמראה את זה קפסאיצין יכול למנוע זיהומים כגון דלקת גרון וזיהום בשיניים

4. פוטנציאל לשמור על בריאות הלב

חומר קפסאיצין צ'ילי ג'לפנו יכול לייצב את רמת הסוכר בדם. צריכת 5 גרם צ'ילי לפני אכילת ארוחה עתירת פחמימות יכולה למנוע עלייה ברמת הסוכר בדם לאחר האכילה. לא רק זה, קפסאיצין יכול גם להוריד את רמות הכולסטרול בניסויים בבעלי חיים. עם זאת, לא היו מחקרים עם תוצאות דומות בבני אדם.

5. פוטנציאל נגד סרטן

קפסאיצין בפלפל ג'לפנו יכול לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים. מחקרי מעבדה מראים כי קפסאיצין בעל פוטנציאל אנטי סרטני ויכול להילחם ב-40 סוגים של תאים סרטניים. למרבה הפלא, החומר הזה פועל מבלי לפגוע בתאים בריאים. דרכי עבודה קפסאיצין כאשר המלחמה בסרטן היא על ידי:

• עוצר את הצמיחה והחלוקה של תאים סרטניים
• מדכא היווצרות כלי דם חדשים סביב הגידול
• למנוע את התפשטות הסרטן לחלקים אחרים בגוף

אבל שוב, לא ניתן לבלוע את המחקר הזה בשלמותו. הסיבה לכך, מספר מחקרים אחרים מראים שצריכת צ'ילי יכולה להגביר את הסיכון לפתח סרטן. המינון גם משחק תפקיד. צריכה של יותר מדי יכולה לדכא את התפשטות התאים הסרטניים. עם זאת, למינונים נמוכים יש למעשה השפעה הפוכה. יש צורך במחקרים נוספים כדי לקבוע זאת. אם אתם רוצים לנסות לאכול פלפלי ג'לפנו, הקפידו לבחור איכותיים. הימנע מג'לפנוס עם עור קרוע או מפוספס. לפני העיבוד, הסר את השכבה הלבנה כי שם נמצא התוכן קפסאיצין הנרחב ביותר. [[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

אם תחושת הצריבה או החריף מרגישה מאוד דומיננטית, איזנו אותה על ידי שתיית חלב. זה יכול להפחית זמנית את החריפות. אלה עם בעיות כגון GERD עשויים גם לשקול להימנע מג'לפנוס, כפי שמחקר אחד כינה זאת מחמירה צַרֶבֶת. כדי לדון עוד בשאלה האם זה בטוח או לא לצרוך צ'ילי ג'לפנו וכדומה עבור אלה שיש להם כיבים, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו- Google Play.