הסכנות הבלתי צפויות של אכילת נקניק
אנשים רבים אוהבים נקניקיות. למרות שזה טעים, לא כדאי לאכול נקניקיות לעתים קרובות מדי. נקניק הוא מזון מעובד העשוי מתערובת של בשר בקר טחון עם שומן, מלח, תבלינים שונים, חומרים משמרים ולעיתים תוספת של מרכיבים כמו דגנים או פירורי לחם. ניתן להכין נקניקיות מכל בשר, אך הנפוצות ביותר הן בשר בקר, חזיר או עוף. ישנן מספר גרסאות של נקניקיות הנמכרות בשוק, כלומר נקניקיות שמבושלות מראש או נקניקיות מוכנות לאכילה שניתן לצרוך באופן מיידי.
תוכן תזונתי של נקניק
להלן התכנים התזונתיים השונים במנת נקניק (75 גרם).- קלוריות 304
- סך השומן 28 גרם
- כולסטרול 62 מ"ג
- נתרן 617 מ"ג
- אשלגן 176 מ"ג
- 12 גרם חלבון
- ויטמין A 1.7 אחוזים משיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA)
- ויטמין C 0.9 אחוז משיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA)
- סידן 0.9 אחוז משיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA)
- ברזל הוא 6.4 אחוזים משיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA).
הסיבה שאסור לצרוך נקניק בכמות מוגזמת
אכילת נקניקיות בכמויות סבירות בהחלט אינה אסורה. עם זאת, אם צורכים מזונות אלה לעתים קרובות מדי או בכמות מוגזמת, אתה יכול לחוות מספר בעיות בריאותיות. דיווח ממחקר שנערך על ידי אוניברסיטת ציריך, לצריכה של בשר מעובד (כגון נקניקיות) מדי יום, אפילו בכמויות קטנות, יש פוטנציאל להגביר את הסיכון למוות. המחקר, שנערך באירופה, גילה כי הסיכון למוות עלה בכ-18% על כל 50 גרם בשר מעובד שנצרכו ביום. הצריכה הגבוהה של בשר מעובד מוערכת גם כגורם לכשלושה אחוז ממקרי המוות בטרם עת. בנוסף, אכילת נקניקיות מוגזמת קשורה לרוב לסיכונים שונים לבעיות בריאותיות. [[מאמר קשור]]הסכנות של אכילת יותר מדי נקניק
להלן מספר סכנות של אכילת יותר מדי נקניק שעליכם להיות מודעים אליהם.1. סיכון לסרטן
נקניק הוא סוג של בשר מעובד. הסוכנות הבינלאומית לחקר הסרטן של ארגון הבריאות העולמי מפרטת את הבשר המעובד כחומר מסרטן, וזה משהו שעלול לגרום לסרטן. בנוסף, תוצאות מחקרים קשורים שפורסמו ב כתב העת הבינלאומי לאפידמולוגיה הופעה:- אכילת 76 גרם של נקניק או בשר מעובד מדי יום הייתה בסיכון גבוה ב-20% לפתח סרטן המעי הגס מאשר אלה שאכלו רק 21 גרם בשר.
- על כל מנת בשר מעובד של 25 גרם מדי יום, הסיכון לסרטן המעי הגס עלה ב-19%.
2. עשיר בשומן רווי
הסכנה באכילת נקניק נובעת גם מתכולתה הנוטה להיות עשירה בשומן רווי. שומנים אלו יכולים להעלות את הכולסטרול הרע (LDL). רמות גבוהות של LDL נקשרו לסיכונים שונים למחלות, כגון לחץ דם גבוה, בעיות לב ושבץ מוחי.3. עודף נתרן
סכנת נקניק נוספת נובעת מתכולת הנתרן הגבוהה שבה. צריכה מרובה מדי של מזונות עתירי נתרן עלולה לגרום לבעיות בריאותיות, כולל:- מגביר את לחץ הדם, מצב המהווה גורם סיכון מרכזי למחלות לב ושבץ מוחי.
- ככל שצורכים יותר מלח, יותר סידן הולך לאיבוד בגוף. מצב זה יכול להוביל למחסור בסידן בדם, מה שעלול להוביל לאוסטאופורוזיס.
- גירוי רירית הקיבה לאורך זמן, מגביר את הסיכון לסרטן הקיבה, במיוחד אם הוא מלווה בחיידקים הליקובקטר פילורי.
