עבור אינדונזים, טונה היא מקור קל לחלבון. לדג הזה יש מחיר סביר למדי, והטעם גם טעים. מלבד האפשרות לעבד אותה לסוגים שונים של מנות, גם לא ניתן להתעלם מהיתרונות של הטונה לבריאות. הרבה אנשים אומרים טונה (
Euthynus affinis) הוא טונה מקומית בגלל הדמיון של בשרו שצבעו עבה וגם אדום כהה. טענה זו אינה שגויה לחלוטין מכיוון שהטונה והטונה מגיעים שניהם מאותה משפחה, כלומר Strombidae. ההבדל הוא שגודל הטונה קטן יותר עם משקל גוף קל יותר מאשר טונה רגילה. באינדונזיה נמכרת הטונה גם בצורת פינדאנג, שמעובדת תחילה באידוי כך שהיא עמידה יותר ובעלת טעם מלוח יותר בגלל שהומלחה. [[מאמר קשור]]
התוכן התזונתי של הטונה
למרות שהוא יחסית סביר, התכולה התזונתית בטונה היא די גדולה ולכן לדג זה יש גם יתרונות בריאותיים. כמה מחקרים אומרים שדג זה עשיר בחלבון, שומן, מינרלים ותכולת אפר גבוהה. תכולת השומן הנפוצה ביותר בטונה היא חומצות אומגה 3 שטובות לבריאות. בנוסף, הוא מכיל גם ויטמינים שהגוף צריך כמו ויטמין D, B6, B12 וברזל. עם זאת, דגים ממשפחת הטונה הם סוג של פירות ים המכיל פחות פחמימות, סוכר וסיבים. טונה היא גם מזון דל קלוריות. זה עושה את זה פחות מילוי אז אתה צריך לאכול אותו עם אורז או ירקות כדי להשלים את הערך התזונתי. ב-100 גרם, הקלוריות של טונה היא 109 קלוריות.
קראו גם: הכירו 6 סוגי דגים ימיים טובים לבריאותהיתרונות של טונה לבריאות
טונה היא סוג אחד של דגים שומניים שטוב לבריאות. להלן היתרונות הבריאותיים של טונה שתוכל לקבל לאחר צריכתה:
1. מוח ועיניים בריאים
היתרונות של הטונה קשורים לתכולת אומגה 3 DHA בבשר. אצל ילדים, אומגה 3 זו יכולה למקסם את תפקוד המוח. בעוד שההורים, אומגה 3 יכולה לשמור על בריאות העיניים.
2. לשמור על בריאות הלב
מקרל מכיל גם אומגה 3 EPA, שמתפקדת לשמור על לב בריא כך שהוא תמיד פועם כרגיל. חומצות שומן טובות אלו יכולות להוריד את תכולת הטריגליצרידים בכלי הדם, כך שיש לך סיכון נמוך יותר להפרעות קצב (קצב לב לא סדיר) והצטברות שומן שעלולה לסתום כלי דם.
3. מגן על מערכת העיכול
היתרונות של טונה זו נובעים גם מתכולת האומגה 3 בבשר. מאמינים כי אכילת טונה מונעת הופעת תאים סרטניים באיברי העיכול ובשחלות של נשים. עם זאת, הטבות אלו מוגבלות רק לתביעות והצעות מכל אדם שאוכל טונה. עד כה, אין מחקר מדעי שיכול להוכיח את הקשר בין אכילת טונה למניעת סרטן.
4. לחזק שרירים
יתרון נוסף של טונה נובע מתכולת החלבון שלה, כך שתוכל להשתמש בה כחלופה לבשר אדום מחיות יבשה. מאמינים שחלבון בטונה מחזק ומגדיל את מסת השריר, מגביר את הסיבולת ומקשר שומן ולכן הוא טוב לתזונה.
5. עזרו לרדת במשקל
טונה היא דג דל קלוריות שטוב לתזונה. למרות דל קלוריות וסיבים, טונה עשירה בחלבון, ולכן היא יכולה להוריד את רמות הגרלין. גרלין הוא הורמון שיכול לעורר רעב, כך שהוא יגרום לך לרצות להמשיך לאכול. ירידה ברמות הגרלין יכולה להפחית את התיאבון ולמנוע אכילת יתר.
6. בלוטת התריס בריאה
בשר טונה מכיל סלניום שיכול לשמור על בריאות בלוטת התריס. שמירה על בריאות בלוטת התריס חשובה לעשות, כי אם בלוטת התריס מופרעת, אתה בסיכון לחוות תסמינים של שינויים דרסטיים במשקל, שינויים ביציאות, לפגיעה ביכולת המינית.
7. להפחית דלקת
הטונה עשירה גם בנוגדי חמצון וחומצות שומן אומגה 3, כך שהיא יכולה להדוף רדיקלים חופשיים ולהאיץ את תהליך הריפוי של הדלקת בגוף. מחקר אומר, שמן דגים עשיר באומגה 3 יכול להפחית את הסיכון לפתח מחלות אוטואימוניות, כגון מחלת קרוהן, זאבת, שיגרון ופסוריאזיס.
קראו גם: להלן 12 יתרונות בריאותיים של אכילת דגיםהגבלת מנה בטוחה לאכילת טונה ליום
מכיוון שהטונה היא דג ימי, ייתכן שהבשר מכיל כספית. מומחים ממליצים למבוגרים לאכול 3-5 אונקיות (85-140 גרם) של מקרל 2-3 פעמים בשבוע כדי לקבל מספיק חומצות שומן אומגה 3 וחומרים מזינים מועילים אחרים. לאנשים עם מצבים רגישים יותר (למשל נשים בהריון וילדים) מומלץ להגביל את צריכת הדג הזה למקסימום של 170 גרם בשבוע. בנוסף, ודאו שדרך בישול הטונה נכונה, כלומר בישול עד בישול. עם זאת, תכולת המתכות הכבדות בטונה היא לרוב קטנה ואינה מסכנת את בריאות האדם. אתה גם לא צריך לפחד לאכול את הדג האחד הזה כי היתרונות של הטונה הם יותר מההשפעות הרעות לבריאות כל עוד הוא לא נצרך בכמות מוגזמת. אם אתה רוצה להתייעץ ישירות עם רופא, אתה יכול
צ'אט רופא באפליקציית בריאות המשפחה של SehatQ.הורד את האפליקציה עכשיו ב-Google Play וב-Apple Store.
