לעתים קרובות נמנעים, מתברר שיש יתרונות של חלב קוקוס לבריאות
כמרכיב מזון רב תכליתי, חלב קוקוס נמצא לעתים קרובות במטבחים אינדונזיים שונים. עם זאת, חלב קוקוס מואשם לעתים קרובות כמקור לבעיות בריאותיות, כגון כולסטרול גבוה, השמנת יתר וסיכון למחלות לב. למעשה, ישנם מספר יתרונות בריאותיים של חלב קוקוס שתוכלו ליהנות מהם.
תכולת תזונה של חלב קוקוס
היתרונות של חלב קוקוס מתקבלים ממגוון תכנים תזונתיים. בחלב קוקוס גולמי, אתה יכול למצוא סיבים, חלבון, פחמימות, שומן וחומצה פולית. חלב קוקוס מכיל גם ויטמינים, כמו ויטמינים C, E, B1, B3, B5 ו-B6. בנוסף, יש גם תכולה תזונתית נוספת של חלב קוקוס, כמו ברזל, סלניום, נתרן, אשלגן, סידן, נחושת, מנגן, מגנזיום וזרחן. חלב קוקוס הוא מזון עתיר קלוריות, כאשר 93 אחוז מהקלוריות שלו מגיעות משומן. רוב השומן בחלב קוקוס מורכב משומנים רוויים בעלי שרשרת בינונית (MCFA), כולל שומנים רוויים בעלי שרשרת בינונית, חומצה לאורית וטריגליצרידים בעלי שרשרת בינונית (MCT). בניגוד לשומנים רוויים ארוכי שרשרת, MCFAs נשלחים ישירות ממערכת העיכול לכבד כדי להפוך לאנרגיה באמצעות תהליכים מטבוליים. מכיוון ש-MCFAs מנוצלים מהר יותר על ידי הגוף, יש פחות סיכוי שהם יאוחסנו כשומן, אלא אם כן הם נצרכים בעודף. תוצאות המחקר על MCFA מגוונות למדי. עם זאת, מחקרים עדכניים מצביעים על כך ששומן מקוקוס עשוי שלא להשפיע לרעה על שומני הדם ובריאות הלב וכלי הדם (לב וכלי דם). עם זאת, טענה זו בהחלט דורשת מחקר נוסף. [[מאמר קשור]] היתרונות של חלב קוקוס
עד כה, המחקר על היתרונות של חלב קוקוס גולמי באופן ישיר עדיין מוגבל מאוד. עם זאת, לחלב קוקוס, המופק ממיץ קוקוס, יש חומרים מזינים דומים לבשר קוקוס, תמצית קוקוס או שמן קוקוס. לכן, מספר מחקרים על התוכן התזונתי של הקוקוס יכולים לספק סקירה כללית של היתרונות הבריאותיים של חלב הקוקוס. 1. השפעות על משקל הגוף וחילוף החומרים
מספר מחקרים הראו ששומן MCT יכול לעזור להפחית את התיאבון ולהפחית את צריכת הקלוריות בהשוואה לסוגי שומן אחרים. יתרה מכך, MCTs יכולים גם להגביר את הוצאת הקלוריות ושריפת השומנים, אם כי הם עשויים להיות זמניים. מחקר נוסף הראה גם שצריכת שמן קוקוס בחולים שמנים וחולים במחלות לב, יכולה להפחית את היקף המותניים (שומן בבטן). עם זאת, מחקר זה לא הראה השפעה משמעותית על משקל הגוף. מצד שני, לתכולה התזונתית של חלב קוקוס בצורת כמויות קטנות של MCT אין השפעה משמעותית על משקל הגוף או חילוף החומרים. עם זאת, נדרשים מחקרים נוספים לבחינת חלב קוקוס ישירות כדי להוכיח את היתרונות של חלב קוקוס על משקל הגוף וחילוף החומרים. 2. להעלות את הכולסטרול הטוב
מחקר אחד שנערך במשך 8 שבועות הראה את היתרונות של חלב קוקוס לכולסטרול בדם. נחשף שדייסת חלב קוקוס יכולה להעלות את הכולסטרול הטוב (HDL) עד 18 אחוז. בכמה מחקרים אחרים, צריכת שומן קוקוס יכולה להגביר את רמות הכולסטרול הרע (LDL), אך גם HDL עולה באותו הזמן. ככל הנראה, התגובה של כולסטרול לתכולת חלב קוקוס גולמי בצורת חומצה לאורית יכולה להיות שונה עבור כל אדם. כמות המזון שנצרכה נחשבת כמי שהשפיעה על כך. 3. מעכב צמיחת חיידקים
בהתבסס על המבחנה, חומצה לאורית הוכחה כמעכבת גדילה של חיידקים שונים, כגון Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, ו Mycobacterium tuberculosis. עם זאת, נדרשים מחקרים נוספים בבני אדם כדי להוכיח את היתרונות של חלב קוקוס ביחס לחומצה לאורית. 4. פוטנציאל להדוף סרטן
מחקר הראה כי חומצה לאורית יכולה לעורר מוות של תאים בסרטן השד וסרטן רירית הרחם. התוכן התזונתי של חלב קוקוס בצורה של חומצה לאורית יכול לעכב את הצמיחה של תאים סרטניים על ידי גירוי חלבוני קולטן מסוימים הקשורים לצמיחת תאים. זכור כי מחקר שנערך על היתרונות של חלב קוקוס עדיין מוגבל מאוד. עדיין יש צורך במחקר נוסף עם התמקדות ספציפית בחלב קוקוס. בנוסף, הקלוריות והשומן הגבוהים בחלב קוקוס יכולים להגביר את הסיכון לעלייה במשקל אם צורכים אותם בכמות מוגזמת. לכן, כדאי להגביל את צריכת חלב הקוקוס. לחלב קוקוס יש גם פוטנציאל לגרום להפרעות עיכול אצל הסובליםתסמונת מעי רגיז (IBS). בנוסף, למרות שזה נדיר מאוד, יש אנשים שעלולים להיזהר מאלרגיה לחלב קוקוס. אם יש לך שאלות לגבי בעיות בריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.
