cultureaftercomputation.com

בשר רזה מבוקש יותר על ידי לוחמי דיאטה. סוג זה של בשר הוא לעתים קרובות יותר יקר בשוק. עם זאת, טוענים כי סוג זה של בשר מכיל פחות קלוריות ולכן הוא טוב לבריאות. האם בשר רזה באמת נטול שומן? ככל הנראה, בשר רזה הוא בשר עם פחות מ-10 גרם שומן ופחות מ-4.5 גרם שומן רווי ל-100 גרם. למה? אילו חלקים בבשר מסווגים כדלי שומן? בדוק את ההסבר הבא.

יתרונות בריאותיים של בשר רזה

כמה מהיתרונות של בשר רזה שאתה יכול להרגיש הם:

1. נמוך יותר בקלוריות

לבשר רזה יש פחות קלוריות לבשר רזה (או דל שומן) יש תכולת שומן נמוכה בהרבה מבשר רגיל. זה הופך בשר רזה לטוב יותר לבריאות מכיוון שהוא מכיל פחות קלוריות. כל גרם שומן מכיל 9 קלוריות וכל גרם חלבון מכיל 4 קלוריות. לפיכך, תכולת הקלוריות בבשר שומני בהחלט תהיה גבוהה בהרבה מבשר בקר רזה. לדוגמה, 100 גרם של חזה עוף רזה מכיל 165 קלוריות עם 4 גרם שומן ו-31 גרם חלבון. בינתיים, ב-100 גרם של עוף שומני חלקי עוף כמו כנפיים, בשר ועור מכילים 290 קלוריות עם 19 גרם שומן ו-27 גרם חלבון. צריכת יותר מדי קלוריות עלולה לגרום לעלייה במשקל. בטווח הארוך, יש לך סיכון גבוה יותר להשמנה, סוכרת ומחלות לב.

2. מקור טוב לחלבון

בשר רזה או דל שומן הוא מקור טוב לחלבון לגוף. הסיבה לכך היא שבשר אדום מכיל חומצות אמינו מלאות. לכן, סוג זה של בשר הוא די פופולרי ולעתים קרובות הוא תפריט מזון על דיאטות דלות קלוריות ודלות שומן. כפי שהוזכר ב כתב העת האמריקאי לתזונה קלינית , חלבון ידוע כמגביר מסת שריר וחוזק כך שהוא יכול לעזור בירידה במשקל.

3. עשיר בויטמינים ומינרלים

בשר דל שומן הוא גם מקור טוב לויטמינים ומינרלים.בהשוואה לבשר שומני, לבשר רזה יש תכולת ויטמינים ומינרלים טובה יותר. לדוגמה, עוף או עוף רזה הם מקור טוב לויטמינים B3, B6, כולין וסלניום. בנוסף לתפקוד לשמירה על מערכת העצבים, ויטמינים B3 ו-B6 פועלים גם כדי לסייע בהמרת פחמימות לגלוקוז כך שהגוף ישתמש בהן בקלות. כך, רמת הסוכר בדם נשארת יציבה. כולין, שהוא גם עדיין חלק מויטמיני B, מתפקד לשמירה על מערכת העצבים והפחתת דלקת. בינתיים, מינרל נוגד החמצון סלניום יכול לסייע במניעת נזק לתאים ורדיקלים חופשיים, ולעזור למערכת החיסון. בשר רזה מכיל גם רמות גבוהות יותר של ויטמין B12, אבץ, ברזל וחומצות שומן אומגה 3, הטובות לבריאות הלב וכלי הדם.

4. בעל תכולת פורין בינונית

פורינים הם אחד המרכיבים שאנשים עם גאוט צריכים להימנע מהם. בשר דל שומן עשוי להיות אחד מהם. ב-100 גרם בשר עוף רזה (חזה) מכיל 141.2 מ"ג פורינים. נתון זה עדיין מתון יחסית, בהשוואה לכבד או לפזר אחר. מבוסס על איגוד הדיאטה האמריקאי , לקבוצת מזון עתיר פורין יש תכולת פורין של 150-1000 מ"ג/100 גרם. [[מאמר קשור]]

אפשרויות בשר רזה להתייחסות לתפריט שלך

לבשר רזה יש פחות שיש. בשר כמקור לחלבון מן החי לא יכול להיות פשוט חוסם בתזונה שלך. עם זאת, בשר מכיל מאקרו ומיקרו-נוטריינטים הדרושים לגוף. כדי שהבשר שאתם צורכים יהיה בריא יותר, הנה טיפים לבחירת בשר דל שומן.

1. בקר

כדי לבחור בשר בקר רזה, יש כמה דברים שצריך לשים לב אליהם, במיוחד התווית וסוג הבשר.

• בחר בשר עם התווית " עָגוֹל "ו" יָרֵך ", כמו שקד, סינטה, צלי עגול או סטייק עגול. זה מציין שהבשר דל בשומן.
• לסטייק החזה או הפלנק יש גם תכולת שומן נמוכה יותר.
• בשר עם התווית " בחר "או" בְּחִירָה " גם נמוך יותר בשומן מאלה שכותרתו "פריים"
• בחר בשר בקר שיש בו פחות שומן ( שיישון )

2. עופות

כדי לבחור עופות דלי שומן, כולל עוף רזה, בחרו חזה ללא עור. לעור עוף יש 80% שומן. ייתכן שתוכל לאכול חלקים אחרים של העופות, כגון ירכי עוף או כנפיים, אך ללא העור כדי להפחית את כמות השומן. בנוסף לטיפים לבחירת בשר דל שומן לעיל, כדאי לשים לב גם לאופן בישולו כדי לא להוסיף קלוריות. בישול על ידי הרתחה, אידוי וצלייה מומלץ יותר מאשר על ידי טיגון מכיוון שהוא יכול להגדיל את מספר הקלוריות. כשמבשלים בשר, נסו להיפטר מהשומן שיוצא מתהליך הבישול.

הערות מ-SehatQ

שומן לפעמים כן מוסיף טעים לחלבון שאתה צורך. למרבה הצער, צריכת מזונות שומניים רבים מדי עלולה לסכן אותך לסוכרת, השמנת יתר ומחלות מטבוליות אחרות. לכן, בחירה בבשר דל שומן או אפילו רזה מומלצת כדי להפחית את צריכת השומן שנכנס פנימה. הקפידו לעבד אותו בצורה בריאה כדי שלא תוסיפו שומן ממרכיבים אחרים. צמצמו את צריכת חלב הקוקוס, תוספת סוכר ומלח, כדי להוסיף תוספת טעם כדי שניתן יהיה להשיג את היתרונות בצורה מיטבית. אם אתה עדיין בספק לגבי התוכן התזונתי של בשר דל שומן וכל טוב אחר, אתה יכול גם צ'אט חי עם הרופא דרך אפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד את האפליקציה ב חנות אפליקציות ו גוגל פליי עכשיו! [[מאמר קשור]]