גידול במוח הוא גידול המוני של תאים לא תקינים במוח. לסוג זה של גידול יש סוגים רבים ושונים. חלקם אינם סרטניים, בעוד חלקם סרטניים. גידולי מוח יכולים לצמוח בתוך המוח (גידולי מוח ראשוניים), או להגיע מסרטן שגדל בחלקים אחרים של הגוף ומתפשטים למוח (משניים או גרורתי). הסיבה המדויקת לגידולי מוח אינה ידועה עד כה, אך ישנם מספר גורמי סיכון שיכולים להגביר את הסיכוי של אדם לפתח גידולים אלו, כולל מזון. לכן, ההנחה שיש מזונות שגורמים לגידולי מוח היא לא לגמרי נכונה, אבל גם לא לגמרי שגויה.
גורמי סיכון לגידול במוח
כפי שהוסבר קודם, הסיבה המדויקת לגידולי מוח אינה ידועה. עם זאת, ישנם מספר גורמים שיכולים להגביר את הסיכון של אדם לפתח גידול מוחי, כלומר:
- גיל.גידולי מוח שכיחים יותר בילדים ובקשישים מאשר בקבוצות גיל אחרות. עם זאת, לא מן הנמנע שגידולים אלו יכולים להופיע גם מחוץ לשתי קטגוריות הגיל השכיחות יותר.
- מִין.גברים שכיחים יותר עם גידולי מוח, אך סוגים מסוימים של גידולי מוח, כגון מנינגיומות, שכיחים יותר בנשים
- היסטוריה משפחתית.חמישה אחוזים מגידולי המוח קשורים לגורמים גנטיים או תורשתיים.
- חשיפה לזיהומים, וירוסים ואלרגנים.זיהום בסוגים מסוימים של וירוסים ידוע כמגביר את הסיכון לסרטן ונמצא ברקמת הגידול במוח.
- קרינה מייננת. מחקר הראה קשר בין סרטן המוח לבין קרינה מייננת המשמשת בהליכים רפואיים כגון צילומי רנטגן.
- תרכובות N-ניטרוסו.מספר מחקרים מצביעים על כך שתרכובות N-ניטרוזו במזון יכולות להגביר את הסיכון לגידולי מוח.
- חשיפה לחומרי הדברה.חומרי הדברה יכולים גם להגביר את הסיכון לגידולי מוח.
- פציעת ראש.פגיעות ראש קשורות גם לסוגים מסוימים של גידולי מוח.
[[מאמר קשור]]
מזונות שיכולים להגביר את הסיכון לגידולי מוח
בנוסף למספר גורמי סיכון לעיל, אומרים שסוגים מסוימים של מזון גם מגבירים את הסיכון לגידולים, כולל גידולי מוח. חלק מהמזונות הללו כוללים:
1. בשר מעובד
גילוי נוכחות של תרכובות N-nitroso בבשר מעובד משומר יכול להגביר את הסיכון לגידולי מוח אצל אנשים שאוכלים אותם באופן קבוע.
2. מוצרי מזון מהונדסים גנטית (GMO).
מוצרי מזון מהונדסים גנטית וכימיקלים המשמשים נחשבים כגורמים לצמיחה מהירה של סרטן. לכן, הימנע מצריכת מוצרי מזון GMO אלה, כגון תירס, פולי סויה, קנולה ואחרים.
3. פופקורן
אריזת פופקורן מכילה את הכימיקל פרפלואורו-אוקטנואי (PFOA), בעוד שהדיאצטיל הכימי קיים גם בפופקורן עצמו. מספר מחקרים מציגים את שניהם כתרכובות מסרטנות הנחשבות כמגבירות את הסיכון לגידולים ולסרטן.
4. משקאות סודה
סוגי משקאות מוגזים עתירי סוכר המכילים כימיקלים וצבעים למזון נקשרו לסרטן במספר מחקרים. משקאות סודה נחשבים כמסוגלים להגביר את החומציות של הגוף כך שתאים סרטניים יוכלו לצמוח.
5. מזונות המכילים ממתיקים מלאכותיים
סקירה מדעית של הרשות האירופית לבטיחות מזון (EFSA) מצאה כי אספרטיים, סוכרלוז (Splenda), סכרין וממתיקים מלאכותיים שונים אחרים היו קשורים לסרטן.
6. קמח וסוכר מזוכך
צריכה קבועה של פחמימות מזוקקות, כמו חיטה או סוכר מזוקק, קשורה לעלייה בסרטן. מזונות בעלי אינדקס גליקמי גבוה יכולים להעלות את רמות הסוכר בגוף ובכך להזין תאי גידול.
7. מזון מזוהם בחומרי הדברה
למרות שבעצם ירקות ופירות הם מזונות בריאים, חשיפה לחומרי הדברה שעשויים להיות בהם יכולה להפוך את הירקות והפירות הללו לגורם סיכון לגידולי מוח.
8. סלמון גידול
סלמון הוא סוג של דג שיש לו יתרונות בריאותיים רבים. עם זאת, סלמון גידול נוטה למחסור בוויטמין D ולעתים קרובות מזוהם בכימיקלים מסרטנים, כגון PCBs (ביפנילים פוליכלוריים), חומרי הדברה ואנטיביוטיקה.
9. שמן מוגן
סוג זה של שמן נמצא בשימוש נרחב לשימור מזון מעובד. שמנים מופרוגנים מכילים שומני טראנס אשר נקשרו לסרטן ולמחלות אחרות. ניתן להפחית את גורמי הסיכון לגידולי מוח וסוגים אחרים של סרטן על ידי הגבלה או הימנעות מסוגי המזונות העלולים להגביר את הסיכון לגידולי מוח. אם אתם מרבים לאכול חלק מהמזונות לעיל, כדאי לחפש תחליפים בריאים יותר כמו מזון אורגני. בחירה במזון אורגני יכולה גם להפחית את הסיכון לחשיפה לתרכובות כימיות מסרטנות כמו חומרי הדברה. מלבד אכילה, הפסקת עישון והפחתת חשיפה מיותרת לקרינה יכולים גם לסייע בהורדת הסיכון לגידולי מוח.
