מחבתות נון-סטיק אינן בטוחות לחלוטין, הבינו את הסכנות
מחבתות נון-סטיק הפכו לאחרונה לכלי בישול שאנשים בוחרים לעתים קרובות למלא את המטבחים שלהם. בהשוואה למחבת רגילה, כלי בישול זה יכול לעזור לפשט את תהליך הכנת תפריטים פשוטים כמו ביצים מטוגנות או הכנת פנקייקים ללא צורך בתוספת שמן או חמאה. למרות שזה נראה בריא, יש מספר דברים שאתה צריך לשים לב אליהם כאשר קונים או מבשלים באמצעות מחבת טפלון. אם לא משתמשים בו כראוי, שימוש במחבת הנקראת לעתים קרובות גם טפלון עלול לגרום לאחור ולסכן את חייך.
הסכנות בשימוש במחבת טפלון
למספר מוצרי מחבת טפלון הנמכרים בשוק יש ציפוי עשוי חומצה פרפלואורואוקטנואית (PFOA). בתוצאות בדיקות מעבדה שנערכו בבעלי חיים, הוכח כי כימיקלים אלו מעוררים סרטן, פוגעים במערכת החיסון, הפרעות בכבד, ליקויי גדילה ואפילו מוות. למרות זאת, עד כה לא ידוע אם השפעה זו חלה גם על בני אדם. עם זאת, מספר מחקרים הראו שלחשיפה גבוהה מאוד ל-PFOA יש פוטנציאל להוביל לסיכון מוגבר לסרטן באיברים הבאים:- כִּליָה
- אשכים
- בלוטת הערמונית
- שחלות
- שַׁלפּוּחִית הַשֶׁתֶן
- רמות כולסטרול מוגברות
- ירידה בתגובת החיסון בילדים
- שינויים באנזימי כבד
- סיכון מוגבר ליתר לחץ דם או רעלת הריון בנשים בהריון
- ירידה במשקל של התינוק בלידה
טיפים למזער סיכונים בריאותיים משימוש במחבתות נון-סטיק
מחבת טפלון היא למעשה כלי בישול נוח ובטוח לשימוש, אך וודאו כי אתם משתמשים בו בצורה הנכונה. להלן כמה טיפים שניתן ליישם כדי למזער את הסיכונים הבריאותיים שעלולים להיווצר עקב השימוש בטפלון:- אין לחמם מחבת טפלון ריקה לטמפרטורות גבוהות מכיוון שהדבר עלול לגרום לשחרור אדים רעילים מציפוי הטפלון. ודאו שהכנסתם תחילה את האוכל או המרכיבים שאתם רוצים לבשל על המחבת.
- הימנעו מבישול על אש גבוהה. בשימוש במחבת טפלון יש להשתמש בחום בינוני או נמוך, לפי הוראות השימוש.
- ודא שיש אוורור במטבח שלך. כדי להימנע מחשיפה לאדים מזיקים שעלולים לנבוע ממחבת טפלון, פתח חלון או הפעל מאוורר בזמן הבישול. שיטה זו יכולה לעזור להסיר את העשן.
- השתמש במרית עשויה מעץ או סיליקון. כלי מתכת עלולים לגרום לשריטות על פני המחבת המונעת הידבקות, מה שעלול להזיק לה מהר יותר.
- שטפו את הטפלון בעדינות בעזרת ספוג, סבון ומים חמימים. שימוש בצמר פלדה או בכריות קרצוף עלול לפגוע בציפוי המחבת.
- כאשר מחבת הטפלון מתחילה להישרט או להתקלף, החליפו אותה מיד בחדשה. אם תמשיך להשתמש בו, זה יכול להשפיע לרעה על הבריאות שלך.
כלי בישול חלופיים בטוחים לשימוש
אם אתה עדיין מודאג מההשפעות הרעות של השימוש בטפלון, כמה כלי בישול אחרים יכולים לשמש כחלופה. הנה חלופה בטוחה ונוחה לכלי בישול מלבד מחבת טפלון:- מחבת נירוסטה , מתאים להקפצה ולטיגון אוכל. בדרך כלל ניתן להשתמש בחומר זה לפרק זמן ארוך יותר והוא עמיד בפני שריטות. חומר זה גם בטוח לבריאות וקל לניקוי.
- מחבת ברזל יצוק , אם נעשה בהרכב הנכון, לחומר זה יהיו באופן טבעי תכונות נון-סטיק. כלי בישול עם חומר זה עמידים יותר וניתן להשתמש בהם לבישול בטמפרטורה גבוהה בהרבה מטפלון.
- מחבת כְּלֵי חֶרֶס , לכלי בישול עם חומר זה יש חום אחיד. בנוסף, חומרים כְּלֵי חֶרֶס הוא גם נון-סטיק וניתן להשתמש בו לבישול על אש גבוהה.
