ירקות לילה הנקראים מסוכנים, מהם סוגיו?
במהלך תקופה זו אולי שמעתם את היתרונות הבריאותיים השונים של ירקות בגלל התוכן התזונתי שלהם. אולם מי היה מאמין שחלק מהירקות קוראים סוֹלָנוּם אומרים שיש לה השפעה שלילית על הבריאות. האם זה נכון?
מהם ירקות לילה?
צלילי לילה פירושו קבוצה של משפחות צמחים עם פרחים אכילים, כלומר: Solanaceae . רוב קבוצות הצמחים סוֹלָנוּם לֹא אָכִיל. בדרך כלל, צמחים ממשפחה זו משמשים כסמים נרקוטיים, חומרי הזיה, מרכיבי סיגריות, כדי לגרום להשפעות רעילות, כגון בלדונה. עם זאת, יש גם קבוצה של ירקות ליליות המוכרים מאוד לציבור ואפשר לאכול, דהיינו:- חציל
- פפריקה
- תפוח אדמה
- עגבניות
- עגבניות ירוקות
- פלפל קיין
האם יש יתרונות של סלי ירקות?
כמו ירקות אחרים, ירקות ליליות כמו כן, הוא עשיר בויטמינים, מינרלים, סיבים ונוגדי חמצון אשר טובים לבריאות. להלן כמה מהיתרונות של ירקות סוֹלָנוּם .- חציל. חציל הוא מקור טוב לסיבים. זה יכול לעזור לבריאות מערכת העיכול וכן להוריד את הסיכון למחלות לב
- פפריקה . אחד מהירקות המכילים ויטמין C, כך שהוא יכול לסייע בתמיכה בבריאות, כולל הגברת ספיגת הברזל
- תפוח אדמה . הוא מקור לפחמימות, ויטמין B6, אשלגן ומנגן. תפוחי אדמה הם מקור אנרגיה שיכול לשמור על בריאות העצמות והעצבים
- עגבניות . מכיל ויטמין A וויטמין C, ומהווה נוגד חמצון טוב להפחתת דלקות ולהפחתת הסיכון למחלות כרוניות
- עגבניות ירוקות. מכיל נוגדי חמצון טובים לתמיכה בבריאות
- פלפל קיין . מכיל תרכובות קפסאיצין המסייעות בהקלה על תסמיני צרבת, ועוזרות בהפחתת צריכת הקלוריות וטובה לירידה במשקל. לפלפל קאיין יש גם תכולת ויטמין C גבוהה.
האם זה נכון שירקות לילה גורמים לבעיות בריאות?
למרות התוכן התזונתי, חלק מהאנשים עם תנאים מסוימים נמנעים למעשה מירקות ליליות . כי, סוֹלָנוּם מכילים אלקלואידים בצורת סולנין שלעיתים נותן טעם מר וגורם לבעיות בריאות, נכון? ישנן מספר בעיות בריאותיות שנאמרות כי נגרמות מצריכת ירקות ליליות , זה:1. מחלה אוטואימונית
ידוע שחלק מהאנשים עם מחלה אוטואימונית נמנעים ליליות בגלל תכולת האלקלואידים שבו. בחולים עם מחלת מעי דלקתית עקב מחלה אוטואימונית ( מחלת מעי דלקתית e/IBD), אלקלואידים של סוֹלָנוּם יכול להחמיר את רירית המעי ב-IBD. עם זאת, מחקר זה עדיין מוגבל לבעלי חיים, ולכן יש צורך במחקר נוסף על בני אדם כדי להיות בטוח. כל עוד לא מגזימים, עדיין אפשר לאכול את הירקות השונים למעלה. [[מאמר קשור]]2. אלרגיות
ידוע שיש אנשים שיש להם רגישות גבוהה ל ליליות לגרום לתסמיני אלרגיה למזון. למרבה הצער, אין מחקר מדעי התומך בכך. למעשה, לא רק סלי לילה של ירקות, מזונות אחרים או אלרגנים יכולים גם לגרום לך לאלרגיה. אם אין לך אלרגיה לקבוצת ירקות זו, זה בסדר לאכול אותם. עם זאת, אם מתרחשת תגובה אלרגית לאחר הצריכה סוֹלָנוּם , כדאי להימנע מהירקות.3. דלקת
סוֹלָנוּם ידוע כמכיל ויטמין D הגורם למשקעי סידן לעורר דלקת מפרקים. עם זאת, מחקר זה מוגבל רק לבעלי חיים ולכן יש צורך במחקר נוסף שיכול לאשר זאת בבני אדם. בנוסף, נאמר כי תכולת אלקלואיד סולנין מחמירה את הדלקת. הדבר הוכח מיידית על ידי הקרן לדלקת פרקים שלא אישרה זאת. כלומר, כל עוד הוא נצרך בכמויות סבירות, היתרונות של הירק הזה באמת יכולים להיות שימושיים לבריאותכם.4. מחלת כבד
מחקר שפורסם ב רפואה משלימה ואלטרנטיבית מבוססת ראיות אמר ש ליליות רעילות קלה בכבד. ידוע כי תכונות רעילות לכבד גורמות לנזק לכבד. זה נכון במיוחד ב גוונים שחורים, כלומר לאונקה שחורה . שוב, מחקר זה עדיין מוגבל לבעלי חיים ולכן יש צורך במחקר נוסף בבני אדם.רשימה של תחליפי ירקות לילה בטוחים יותר
אם יש לך אלרגיה לירקות ליליות , אף פעם לא מזיק להימנע מזה. אתה יכול להחליף סוֹלָנוּם עם תחליפי הארוחה הבאים שיש להם חומרים מזינים דומים ובטוחים יותר לאכילה.- בטטה, תחליף לתפוחי אדמה, זה גם מקור גבוה לויטמין A
- פסטו, הוא רסק ירוק שניתן להשתמש בו כדי להחליף עגבניות או רסק עגבניות
- תפוזים הם מקור לויטמינים, מינרלים וסיבים הנמצאים בפירות רבים ליליות
- ירקות ירוקים הם מקור טוב לויטמינים, מינרלים וסיבים לבריאות.
