שני צדדים של קוניאקו, מזון דיאטטי או סכנת חנק?
Konnyaku או קונג'אק הוא תבלין הגדל בחלקים של אסיה. הגבעולים משמשים כמקור לסיבים מסיסים במרקם הדומה לג'לטין. לכן, ג'לי קוניאקו או אורז קוניאקו נבחרים לעתים קרובות כמזון חלופי למי שרוצה לרדת במשקל. מעניין לציין שגם קוניאקו שימש כבר זמן רב כחלק מהרפואה הסינית המסורתית. בעוד מדינות מערביות בדרך כלל קונג'אק פופולרי כי זה עוזר לשלוט ברמות הכולסטרול.
היתרונות של konnyaku
אחרי שיודעים מה זה קוניאקו, כמובן שתרצו לדעת מה היתרונות לפני שצורכים אותו. הנה כמה שהוכחו באמצעות מחקר: 1. למנוע עצירות
תכולת הסיבים בקוניאקו עוזרת לזרז את החיסול לאחר שהמזון מתעכל לחלוטין. מחקר מאוניברסיטת צ'ונג שאן רפואית, טייוואן, מצא שקוניאקו יכול למנוע עצירות. באותו מחקר, נמצא שהוספת גלוקומנן יכולה להגדיל את מספר החיידקים הפרוביוטיים בצואה. גלוקומנן הוא חומר מיצוי משורשי הצמח קונג'אק. למעשה, תפקוד היציאות יכול לעלות עד 30%. 2. לרדת במשקל
צריכת סיבים תגרום לקיבה להרגיש מלאה יותר זמן. אם זה נעשה באופן קבוע, כמובן שניתן למנוע את הסיכון לצרוך יותר מדי קלוריות. בעיקר מאכילת חטיפים לא בריאים בין הארוחות. המרקם של קוניאקו כאשר הוא נכנס למערכת העיכול הוא גם בצורת ג'ל המגביר את תחושת השובע. זה גם נתפס על ידי צוות מחקר מאוניברסיטת טרומס, הוספת תוספי סיבי גלוקומנן לתזונה של 1,200 קלוריות יעילה יותר בהפחתת משקל. 3. לשלוט בכולסטרול
סקירה שיטתית ב-2008 מצאה את זה קונג'אק זה יכול להוריד את רמות הכולסטרול בגוף. בנוסף, משקל הגוף והסוכר בדם בצום ירדו גם הם. כלומר תמצית קונג'אק יכול להוות טיפול עבור חולי סוכרת ואלה עם בעיות כולסטרול. מעניין לציין שמחקר זה משנת 2017 מצא שקוניאקו יכול להוריד את רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם. למעשה, מומלץ לצרוך אותו כדי להפחית את הסיכון למחלות לב. ישנן צורות שונות, החל מג'לי קוניאקו ועד אורז קוניאקו. 4. לשמור על עור בריא
למי שרוצה לטפל באקנה, מחקר מ-American Journal of Dermatology and Venereology יכול להוות המלצה. כי במחקר, konnyaku יכול להפחית אקנה ולשמור על בריאות העור. למעשה, הוא גם יכול לדכא תגובות אלרגיות ולהאיץ את תהליך ריפוי הפצעים. [[מאמר קשור]] איך לקחת את Konnyaku
שני סוגים של מזון מעובד קונג'אק הפופולריים ביותר הם ג'לי קוניאקו ואורז קוניאקו. לג'לי Konnyaku יש טעם דומה לג'לי באופן כללי. רק זה, תכולת הקלוריות והסוכר נעדרת לחלוטין. יש אנשים שצורכים ג'לי קוניאקו אחד לפני האכילה כדי שחלק הארוחה נשלט. בנוסף, ההמלצה לצרוך ג'לי קוניאקו למי שעושה דיאטה היא כשהם מרגישים רעב. הטעם המתוק מגיע מהתמצית אפרסק ניסיון. בונוס נוסף, ג'לי קוניאקו מכיל ויטמין C וקולגן. לגבי אורז קוניאקו, זה בדרך כלל הבחירה של מקור הסיבים. ההבדל עם אורז לבן הוא שהמרקם נוטה להיות לעיס עם ניחוח דגים קל. עד 40% מאורז קוניאקו הם סיבים מסיסים, כך שהוא גורם לך להרגיש שובע זמן רב יותר. מצד שני, קונג'אק הוא מרכיב מזון שאסור במדינות מסוימות, במיוחד לילדים. יש כאלה שהאיסורים שלהם זמניים והם ניתנים לאחר שיש מקרים של מקרי מוות כתוצאה מחניקת ילדים מג'לי קוניאקו. ביתר פירוט, ג'לי קוניאקו שרוחבו פחות מ-45 מילימטרים אסור באוסטרליה. כך גם באנגליה. מרקם קונג'אק חשש שחלקלק יגרום לחנק ואף למוות. עם זאת, האם איסור זה בוטל או שהוא עדיין בתוקף טעון בדיקה נוספת. [[מאמר קשור]] הערות מ-SehatQ
למי שרוצה לנסות מזון עתיר סיבים וליצור תחושת מלאות לאורך זמן, קוניהקו יכולה להיות אופציה. שניים מהסוגים הפופולריים ביותר מעובדים לג'לי קוניאקו ואורז קוניאקו. עם זאת, יש כמה מדינות שאסרו על צריכה קונג'אק בגלל הסיכון לחנק אצל ילדים. למעשה, החשש הזה מופעל גם ממקרי מוות של ילדים. אמנם למבוגרים שרוצים להיכנס קונג'אק כחלק מהתזונה היומית, יש לפנות תחילה לרופא. לדיון נוסף לגבי צריכה בטוחה או לא קונג'אק יום יומי, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו- Google Play.
