מה בריא יותר, גלידה או ג'לאטו? זה ההבדל בין השניים
שקע ג'לאטו ניתן לאינסטגרם כרגע מפוזרים בכל מקום. לא פלא, ג'לטו הוא עכשיו טיפוס קינוח האהוב על אנשים רבים. עם זאת, אוהדי ג'לטו רבים עדיין מתייחסים לחטיף אחד זה כגלידת ג'לטו. למרות ששניהם שונים. ואכן, כשמסתכלים על הטעם והמרקם שניהם כמעט זהים. עם זאת, מבחינת מרכיבים, שיטות ייצור ומרכיבים, גלידה וג'לטו הם למעשה שונים.
מה ההבדל בין ג'לטו לגלידה?
אל תבינו אותי לא נכון, דעו להלן את ההבדל בין ג'לטו לגלידה. חנות ג'לטו איטלקית1. גלידה מסין, בעוד ג'לאטו מאיטליה
מקור הגלידה אינו ידוע בוודאות. עם זאת, על פי הרישומים העתיקים ביותר שניתן למצוא, גלידה החלה להתבצע בסין במהלך הממלכות העתיקות מחלב בופלו, קמח וקרח. בינתיים, הג'לאטו מגיע מאיטליה. יש גרסה שאומרת שג'לטו נוצר לראשונה בעיר סיציליה. אבל גרסה אחרת אומרת שהחטיף הזה נוצר לראשונה בעיר פירנצה.2. ג'לאטו משתמש יותר בחלב מגלידה
המרכיבים הבסיסיים של גלידה וג'לטו הם למעשה זהים, כלומר חלב או שמנת, סוכר ואוויר. ההבדל הוא בשיעור המשמש. כדי להכין גלידה או ג'לטו, הצעד הראשון לעשות הוא לערבב חלב או שמנת עם סוכר. בגלידה, לפעמים משתמשים גם בחלמונים כדי להפוך את המרקם לרך יותר. בנוסף, יתווספו טעמים חדשים שונים. לאחר הוספת הטעם, המרכיב הבא שיתווסף לבצק הוא אוויר. אוויר יוכנס דרך ערבוב. זה ההבדל הבסיסי בין ג'לטו לגלידה. את הגלידה מערבבים במהירות גבוהה, כך שנכנס יותר אוויר והבצק מתרחב יותר. בינתיים מערבבים את הג'לאטו במהירות נמוכה. לכן, תכולת האוויר קטנה יותר. לפיכך, גלידה מכילה יותר אוויר ושומן, בעוד לג'לאטו יש פחות אוויר אבל יותר חלב.3. גלידה שמנה יותר מג'לאטו
תכולת השמנת והחלמון המשמשת את הגלידה גורמת לה להכיל יותר שומן מאשר ג'לאטו. עם זאת, בג'לאטו יש בדרך כלל יותר סוכר מאשר גלידה. מנת כוס גלידת וניל מכילה 210 קלוריות ו-16 גרם סוכר. בינתיים, באותה מנת ג'לטו, יש 160 קלוריות ו-17 גרם סוכר. מרקם הג'לטו חלק יותר מגלידה4. לג'לאטו מרקם חלק יותר מגלידה
המרקם של הג'לטו חלק יותר, אבל הטעם סמיך יותר מגלידה. לגלידה יש טעם קל יותר כי היא מכילה יותר שומן, אז השומן קודם כל מכסה את הלשון וגורם לטעם לא להגיע לקצות העצבים על הלשון.5. הגשת הג'לאטו והגלידה בדרך כלל שונה
ג'לטו מאוחסן בדרך כלל בטמפרטורה גבוהה יותר מאשר גלידה. בנוסף, ג'לטו נלקח בדרך כלל באמצעות כף שטוחה רחבה כדי לשמור על המרקם הרך שלו. ואז, כידוע, גלידה נלקחת בדרך כלל באמצעות כפית גלידה עגולה, כך שהיא יכולה להיות קלה יותר בהגשה. [[מאמר קשור]]כשאני בדיאטה, האם אני יכול לאכול גלידה או ג'לאטו?
החלף את הג'לאטו ביוגורט קפוא כדי לחתוך קלוריות גלידה, ג'לטו ומזונות מתוקים אחרים הם לרוב טאבו בתזונה. למעשה, זה בסדר גמור בשבילך לאכול גלידה או ג'לטו בזמן דיאטה, כל עוד המנה לא גדולה מדי.לאלו מכם חובבי גלידה וג'לטו, הנה טיפים שתוכלו לנסות כדי שהתזונה שלכם לא תופרע והלשון שלכם תהיה מרוצה.