cultureaftercomputation.com

מידע על ערך תזונתי ( עובדות תזונה ) היא תווית המכילה מידע בצורה של תוכן תזונתי, רמות של כל רכיב תזונתי וקלוריות למנה של מוצר. בטבלת המידע על הערכים התזונתיים, ניתן למצוא גם את האחוז של שיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA) עבור כל רכיב תזונתי הכלול במוצר. מידע על ערך תזונתי יכול להילקח בחשבון על ידי הצרכנים לפני קניית מוצר מעובד ומזון ארוז. מידע זה שימושי במיוחד כאשר אתה מחפש לקנות מוצרים בריאים יותר, אם אתה מגביל את צריכת הקלוריות שלך, רוצה להגדיל את צריכת הקלוריות שלך, או אם אתה בדיאטה מסוימת. למידע נוסף על איך לקרוא מידע על ערכים תזונתיים.

8 דרכים לקרוא את מידע הערכים התזונתיים של מזון ארוז

להלן דברים חשובים בהבנת מידע הערך התזונתי של מוצר המזון שאתה רוצה לקנות:

1. הגשה לחפיסה

ניתן לחלק חבילה אחת, בקבוק אחד או אריזת מוצר אחת למנה אחת או כמה. לדוגמה, אתה עשוי למצוא את המילים "3 מנות לחפיסה". מידע ערך תזונתי זה אומר שניתן ליהנות מהמזון שאתה קונה ב-3 מנות (פי 3 צריכה). ובכן, חשוב לזכור שטבלת מידע על הערך התזונתי של מזון מציגה בדרך כלל נתונים עבור מנה אחת – לא עבור חבילה אחת. אם על התווית כתוב "3 מנות לחפיסה", עליך להכפיל את הקלוריות וכל תכולת רכיב תזונתי ב-3.

2. קלוריות

ערך קלורי הוא המטרה של אנשים רבים בהבנת מידע ערך תזונתי. קלוריות מתייחסות לכמות האנרגיה שאתה מקבל ממנת מזון אחת. על מנת לשמור על משקל גוף אידיאלי, יש לאזן את סך הקלוריות מהמזון עם האנרגיה הדרושה לגוף במהלך היום. עודף קלוריות מתמשך יכול להוביל לעלייה במשקל, ולהיפך. בקבלת מידע לגבי קלוריות ממזון מעובד, יש להתייחס למנות לחבילה. אם למוצר אחד יש 3 מנות בחבילה, אזי מצוין במידע הערך התזונתי שמנה אחת תורמת 300 קלוריות, אז תצרוך 900 קלוריות אם תוציא מזון אחד ארוז (300 קלוריות x 3 מנות). הצרכים הקלוריים של כל אדם יכולים להיות שונים. אתה יכול להשתמש במחשבון קלוריות ממקור מהימן כדי לקבל אומדן של צרכי הקלוריות היומי שלך כדי לשמור על המשקל שלך.

3. רכיבי תזונה שחייבים להיות מוגבלים

מידע על ערך תזונתי מציג נתונים בצורה של חומרים מזינים במוצר ורמותיהם בהתאמה. יש כמה מרכיבים במוצר שהגוף באמת צריך, אבל יש גם מרכיבים שכדאי להגביל (או אולי להימנע). חלק מהתוכן שצריך להגביל כולל נתרן ( נתרן ), שומן רווי ( שומן רווי ), שומן טראנס ( עָבָר שומן), ותוספת סוכר ( תוספת סוכר ). תכפילו את הכמות של כל רכיב תזונתי במנה לחפיסה ותקבלו את המספר האמיתי. בחר מוצרים המכילים את החומרים המזינים לעיל עם הרמות הנמוכות ביותר.

4. רכיבי תזונה חשובים לגוף

מזונות ארוזים מציעים גם חומרים מזינים שהם חיוניים לגוף. כמה מהרכיבים התזונתיים החשובים שתוכלו לראות במוצר כוללים:

• סיבים תזונתיים ( סיבים תזונתיים ), חשוב לבריאות מערכת העיכול
• סידן ( סִידָן ), חיוני לשמירה על עצמות בריאות וחזקות
• אשלגן ( אֶשׁלָגָן ), חשוב לבקרת לחץ הדם
• ויטמין D, חשוב גם לבריאות העצם
• ברזל ( בַּרזֶל ), בהיותו רכיב תזונתי חיוני בייצור המוגלובין (חלבון בתאי דם אדומים)

כדי להשוות בין מוצרים המכילים רמות גבוהות של רכיבי תזונה חשובים אלו, יש גם להכפיל אותם במספר המנות לאריזה.

5. שיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA)

מידע חשוב נוסף על ערך תזונתי הוא אחוז ה-RDA היומי. אחוז שיעור ההתאמה התזונתית היומית (RDA) או הערכים היומיים (% DV) הוא מידע על הצרכים המומלצים של כל רכיב תזונתי ביום אחד. ה-RDA מוצג ביחידות משקל (גרם, מיליגרם, מיקרוגרם) ובצורת אחוזים. חומרים מזינים עם RDA של 5% או פחות למנה מסווגים כאחוזים נמוכים. בינתיים, אחוז ה-RDA מעל 20% למנה מסווג כאחוז גבוה. אחוז זה יכול להיות השיקול שלך בקניית מוצר. לדוגמה, אחוז גבוה של RDA לסידן שווה יותר לשקול מאשר מוצר עם אחוז נמוך של RDA לסידן. כמו כן, אם אחוז ה-RDA למוצר הוא גבוה, יש להימנע מקניית המוצר.

6. בדוק את סעיף הקומפוזיציה

בנוסף לתשומת הלב לסעיף מידע על ערכים תזונתיים, עליך להיות קשוב בהבנת המרכיבים המרכיבים או הרכב ( רכיבים ). הרכב המוצר נכתב על פי הכמות שלו, כלומר הרכיבים עם הרמות הגבוהות ביותר נכתבים תחילה. אם מוצר מציין מרכיב לא בריא כמרכיב העיקרי שלו, כמו פחמימות מזוקקות או שמן מודרן, אתה יכול להיות בטוח שגם המוצר צפוי להיות לא בריא. בחר מוצרים שהרכבם העיקרי של מרכיבים מלאים, כגון חיטה מלאה ( דגנים מלאים ).

7. היזהר עם מוצרי סוכר

היזהרו מתוספת סוכרים הכתובים בשמות שונים על גבי תוויות האריזה. צריכה לא נבונה של סוכר קשורה למגוון בעיות רפואיות, כולל השמנת יתר וסוכרת מסוג 2. למרבה הצער, מוצרים מעובדים רבים עשירים בסוכרים מוספים אך עם מגוון שמות . אתה נדרש להקפיד על תשומת לב למידע הערכים התזונתיים ולתוויות הרכב, כך שצריכת הסוכר תהיה מבוקרת ולא מוגזמת. כמה דוגמאות להרכבים שהם בעצם סוכר, או בעלי תכונות הדומות לסוכר, הן:

• אתיל מלטול
• פרוקטוז
• מלטודקסטרין
• מלטוז
• גלוקוז
• מאלט אבקת ( אבקת מאלט )
• תרכיז מיץ פירות
• דקסטרן
• דִבשָׁה
• סירופ מייפל
• נקטר אגבה
• סירופ מאלט

8. אל תלך שולל אחר טענות ההרכב

על מנת למשוך קונים, יצרנים רבים טוענים טענות מסוימות כדי ליצור רושם שמוצר בריא לצריכה. אתה צריך להיות זהיר עם כל הטענות המפורטות על תוויות המזון. לדוגמה, הטענה "דל שומן" אכן נשמעת בריאה מאוד. עם זאת, ניתן לשים לב לרמות של חומרים אחרים במוצר. טענה של "דל שומן" עשויה להצביע על כך שמוצר דל בשומן, אך למעשה הוא עשיר בחומרים אחרים כגון סוכר.

9. תמיד השוו מוצר אחד לאחר

לאחר הבנת הנקודות הקשורות למידע הערכים התזונתיים ולתוויות המזון לעיל, תוכל להשוות מוצר אחד לאחר. השתמש באינדיקטורים של מידע הערכים התזונתיים לעיל כדי למצוא מוצרים שהם 'בריאים' יותר, כולל קלוריות, רמות של רכיבים תזונתיים טובים ורמות של רכיבים תזונתיים 'רעים' כגון נתרן, שומן רווי, שומן טראנס וסוכר. לדוגמה, נניח שאתה מוצא שני מוצרים בעלי אותן קלוריות למנה או חבילה. לאחר מכן תוכל לשקול עוד במונחים של אחוז RDA עבור ויטמינים ומינרלים הדרושים לגוף כדי שתקבל יותר מוצרים מזינים. [[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

ישנן מספר נקודות חשובות בהבנת מידע על הערך התזונתי של מזון, כגון גודל מנה, אחוז RDA, רמות תזונתיות ועד קלוריות. תמיד השווה מוצר אחד לאחר כדי לקבל מוצר בריא יותר. אם עדיין יש לך שאלות בנוגע למידע על ערכים תזונתיים וכיצד לקרוא אותו, תוכל לשאול את הרופא שלך באפליקציה לבריאות המשפחה של SehatQ. אפליקציית SehatQ זמינה בחינם ב-Appstore וב-Playstore המספקת מידע אמין על תזונת מזון.