פטריית אנוקי מיובאת מדרום קוריאה מזוהמת על ידי חיידקי ליסטריה

לאחרונה, בחלק מהמדינות, הופיעו שוב התפרצויות של זיהומים חיידקיים ליסטריה הכלולים בפטריות אנוקי המיוצרות על ידי חברה מדרום קוריאה. היו ערניים אך אל תצטרכו להיכנס לפאניקה, קראו את הדוח וזיהו את התסמינים הנובעים מזיהוםליסטריה.

פטריות אנוקי דרום קוריאניות מזוהמות חיידקי ליסטריה

ממשלת אינדונזיה באמצעות משרד החקלאות (Kementan) הורתה זה עתה על נסיגה והשמדה של פטריות אנוקי המיוצרות על ידי חברה דרום קוריאנית, כלומר Green Co Ltd. הריקול וההשמדה בוצעו מכיוון שפטריות האנוקי שמייצרה חברה זו היו מזוהמות בחיידקים חיידקי ליסטריה. זיהום חיידקי חיידקי ליסטריה הוא זיהום מסוכן מאוד לנשים בהריון. קשישים מעל גיל 65 ואנשים עם מערכת חיסון מוחלשת רגישים במיוחד לזיהום זה. לפי דיווח מקומפס, ממשלת אינדונזיה קיבלה מידע על התפרצות הזיהום ליסטריה בארצות הברית, קנדה ואוסטרליה מרשת הרשות הבינלאומית לבטיחות מזון (INFOSAN) - דרך מערכת ההתראה המהירה של אינדונזיה למזון ומזון (INRASFF). ההתפרצות הופיעה לאחר שהחולה צרך פטריות אנוקי מדרום קוריאה. לדברי ראש הסוכנות לביטחון תזונתי (BKP) של משרד החקלאות, ד"ר. איר. אגונג הנדריאדי, M.Eng, כפי שצוטט מ-Kompas, מפלגתו עקבה אחר המידע וניהלה חקירה מעמיקה יותר. לאחר ביצוע בדיקה מדגמית, ביקש משרד החקלאות שלא להפיץ פטריות אנוקי המיובאות מיצרנים דרום קוריאנים שעליהם הודעת INFOSAN עד לסיום החקירה. משרד החקלאות מצא שדגימות זוהו המכילות חיידקים חיידקי ליסטריה עם טווח של 1.0 x 104 עד 7.2 x 104 מושבה/גרם, החורג מהמגבלה הבטוחה לצריכה.

משרד החקלאות השמיד את פטריות האנוקי מדרום קוריאה

לאחר ממצאים אלה, משרד החקלאות הורה ליבואנים באינדונזיה לסגת (לִזכּוֹר) פטריות אנוקי מבית גרין קו בע"מ וכן קליטה מוזמנת. עדיין מקומפס, ההשמדה בוצעה ב-22 במאי 2020 וב-19 ביוני 2020 בבקאסי, ליתר דיוק ב-PT. Mutiara Nusantara Cycle, בו השתתפו נציגים של שחקנים עסקיים ו-BKP. פטריות שהושמדו היו 1,633 קרטונים במשקל 8,165 ק"ג. משרד החקלאות ביקש מהשוטרים לעקוב אחר פטריות האנוקי שמסתובבות באזור. גם סוכנות ההסגר של משרד החקלאות התבקשה להגביר את המעקב על בטיחותן של פטריות האנוקי מדרום קוריאה. אנשים מתבקשים להקפיד בבחירת המזון שהם קונים. בחר מוצר בעל מספר PSAT או מזון טרי ממקור צמחי. לפי משרד החקלאות, עד כה לא הייתה התפרצות של זיהום ליסטריה מפטריית האנוקי הדרום קוריאנית באינדונזיה.

תסמינים של זיהום בליסטריה דיווחו על זיהום פטריות אנוקי

זיהום חיידקי ליסטריה יכול להיות קטלני עבור קבוצות מסוימות, במיוחד בנשים הרות, קבוצת קשישים מעל 65 שנים, ואנשים עם מערכת חיסונית נמוכה. על פי המרכז לבקרת ומניעת מחלות של ארצות הברית (CDC), התסמינים הנובעים מזיהום הם: ליסטריה יכול להיות שונה עבור המטופל. תסמינים אלו יכולים להופיע 1-4 שבועות לאחר צריכת מזון מזוהם ליסטריה. עם זאת, תסמינים בחלק מהמקרים דווחו גם להופיע לא יאוחר מ-70 יום לאחר צריכת מזון מזוהם, או מופיעים מיד באותו היום בעת צריכת מזונות המכילים מזון מזוהם. ליסטריה.

1. תסמינים של זיהום ליסטריה בנשים בהריון ובילודים

נשים בהריון הן אחת הקבוצות הרגישות לזיהום ליסטריה. תסמינים שחשים האם יכולים לכלול חום ומצבים אחרים הדומים לשפעת, כגון כאבי שרירים ועייפות. נשים בהריון הן קבוצה פגיעה לזיהוםליסטריה עם זאת, זיהום במהלך ההריון יכול להוביל להפלה, לידה מת (לידת מת), צירים מוקדמים וזיהומים מסכני חיים של התינוק. תינוק נגוע ליסטריה יציג את התסמינים הבאים:
  • אין תיאבון
  • בכי קל
  • חום
  • בְּדִיחָה
  • קשה לנשום

2. תסמינים של זיהום ליסטריה מלבד נשים בהריון

בינתיים, הנגועים ליסטריה נשים שאינן בהריון עלולות לחוות את התסמינים הבאים:
  • חום
  • כאבי שרירים
  • כְּאֵב רֹאשׁ
  • צוואר תפוס
  • בִּלבּוּל
  • איבוד שיווי משקל
  • עוויתות

סיבוכים זיהומיים ליסטריה ממה להיזהר

רוב הזיהומים ליסטריה נוטים להיות מתונים ולכן לרוב לא ידוע. עם זאת, במקרים מסוימים, זיהומים אלה יכולים להוביל לסיבוכים מסכני חיים, כולל:
  • זיהום בדם מלא
  • דלקת קרום המוח או דלקת של הממברנות והנוזל המקיף את המוח

מתי ללכת לרופא לצריכת מזון מזוהם ליסטריה?

אם אי פעם צרכת מזון שנסגר עקב זיהום ליסטריה, עליך לשים לב היטב לתסמינים שהגוף שלך מראה. אם יש לך חום, כאבי שרירים, בחילות או שלשולים, מומלץ לפנות מיד לרופא. בינתיים, אם הסימפטומים שלך הם חום גבוה, כאב ראש חמור, צוואר נוקשה, בלבול ורגישות לאור, מומלץ לפנות לסיוע חירום. תסמינים אלו עשויים להצביע על דלקת קרום המוח חיידקית, כסיבוך מסכן חיים של זיהום ליסטריה.

כיצד למנוע זיהום ליסטריה?

הַדבָּקָה ליסטריה היא מחלה הניתנת למניעה. הנה כמה דרכים שצריך ליישם: 1. בעת הכנת אוכל
  • שטפו ידיים לפני הכנת האוכל, ובין טיפול במזון נא ומוכן לאכילה.
  • שטפו היטב פירות וירקות חיים לפני האכילה.
  • מבשלים את כל המזונות ממקור בעלי חיים, כולל ביצים, ביסודיות וביסודיות.
  • אין להשתמש באותם לוחות וסכינים לאוכל מבושל ששימשו בעבר לאוכל גולמי, אלא אם הקרשים והסכינים נשטפו במים חמים וסבון.
  • פעל תמיד לפי ההנחיות על תוויות המזון. בישול מזון לפני אכילתו יכול להרוג חיידקים מסוימים, כולל ליסטריה. אבל זכרו, זיהום ממזונות אחרים עדיין יכול להתרחש.
2. בעת אחסון מזון
  • מכסים את המזון בצורה נאותה והדוק.
  • מניחים אוכל מבושל במקרר תוך שעה מרגע הבישול.
  • הנח בשר ודגים חיים בתחתית המקרר כדי למנוע טפטופים שעלולים לזהם מזון מוכן מראש.
  • הימנע מצריכת מזון קפוא מעבר לתאריך התפוגה.
  • שמור את המקרר נקי כל הזמן.
  • ודאו שהטמפרטורה במקרר מתחת ל-5 מעלות צלזיוס.
[[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

הוכח כי פטריות אנוקי המיוצרות על ידי חברה באוסטרליה מזוהמות בחיידקים ליסטריה. למרבה המזל, הממשלה הגיבה בהחזרת הפטריות שהופקו, ונקטה בפעולות להדברתן. כדי למנוע מעצמך התקשרות ליסטריהאתה ומשפחתך חייבים תמיד לשמור על ניקיון המזון שברצונך לצרוך, ולדעת כיצד לעבד אותו נכון.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found