גבינת עיזים או
גבינת עזים היא סוג של גבינה העשויה מחלב עיזים. לחלב זה טעם עדין וקל לעיכול ולכן מתאים לעיבוד לגבינה. למרות שלא פופולרי כמו גבינה מחלב פרה,
גבינת עזים נחשבת לבריאה וטובה יותר בהשוואה לגבינה שאנו צורכים מדי יום.
גבינת עזים יש לו מגוון טעמים ומרקמים. גבינת עיזים יכולה להוות אלטרנטיבה גם לאלו מכם שיש להם אלרגיה לחלב פרה או גבינה מחלב פרה. מכיוון שגבינה זו מתעכלת בצורה שונה עם גבינה שבדרך כלל עשויה מחלב פרה.
תוכן תזונתי גבינת עזים
גבינת חלב עיזים מכילה רכיבי תזונה שונים המועילים לגוף, כמו אשלגן, אבץ, נחושת, ברזל, מגנזיום, סידן וזרחן. גבינה היא גם מקור לסלניום, מינרל שנמצא בדרך כלל במאכלי ים. בנוסף, ניתן לענות על הצרכים של ויטמין A, ויטמין B2 (ריבופלבין) ו-B3 (ניאצין) באמצעות צריכה
גבינת עזים. לאנרגיה ולצמיחה, גבינת עיזים היא מקור לקלוריות, שומן וחלבון. גם בחומר הגלם, כלומר חלב עיזים, יש יותר שומנים בריאים, לרבות חומצות שומן בינוניות, שמתפרקות ונספגות מהר יותר בגוף מאשר בחלב פרה.
היתרונות של גבינת עיזים aka גבינת עזים בשביל בריאות
בהתבסס על התוכן התזונתי שלה, להלן מספר יתרונות של גבינת עיזים שטובים לבריאות גופנו.
1. חלופות מזון בריא מבלי לעורר אלרגיות
גבינת עזים מכיל רכיבים תזונתיים הנחשבים בריאים וטובים יותר מגבינה מחלב פרה, כגון:
- הורדת כולסטרול ושומן רווי
- הורדת נתרן
- תוכן קזאין בטוח יותר.
בנוסף, רמות כולסטרול נמוכות יותר בגבינת חלב עיזים יכולה לסייע בהפחתת הסיכון לנזק לכבד, לבעיות לב ומחלות לב וכלי דם אחרות. תכולת הקזאין הפשוטה יותר בגבינת עיזים גם מקלה על הגוף לעיכול והיא היפואלרגני, כלומר אינה גורמת לאלרגיות, בהשוואה לגבינה מחלב פרה. קזאין ותכולת סידן גבוהה בגבינה יכולים גם להגן עליך מפני הסיכון לסוכרת ולהגביר את הרגישות לאינסולין.
2. לשמור על בריאות העצם
גבינת עיזים היא מקור לסידן שיש לו תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העצמות, השיניים ואיברים שונים אחרים. בטווח הארוך, עמידה בצורכי הסידן יכולה גם למנוע התרחשות של אובדן עצם או אוסטאופורוזיס והפרעות עצם שונות בעתיד.
3. שלטו במשקל שלכם
גבינה מחלב עיזים מכילה חומצות שומן המעובדות מהר יותר בחילוף החומרים מאשר גבינת חלב פרה. זה הופך את הגוף למלא מהר יותר, כך שהוא יכול למנוע ממך אכילת יתר. דיווח מ-Web MD, מחקר מראה שאנשים שמעדיפים
גבינת עזים נוטים להרגיש פחות רעב ולאכול פחות. מצב זה נחשב כמסייע לשלוט במשקל ולהפחית את הסיכון להשמנה.
4. שפר את בריאות העיכול
בגבינת עיזים יש רק בטא A2 קזאין שמקל על הגוף לעכל, בהשוואה לחלב פרה שיש בו חלבוני בטא A2 ו-A1 קזאין. בנוסף, חלב עיזים עשיר גם בפרוביוטיקה המזינה את המעיים. מעי בריא יכול להשפיע לטובה על יעילות מערכת החיסון ולהגביר את עמידות הגוף למחלות. [[מאמרים קשורים]] אלו היתרונות השונים
גבינת עזים נקראת גבינת עיזים לבריאות. למרות שהיא מועילה בדרך כלל, גבינת עיזים עשירה בשומן, אם כי לא כמו גבינת בקר. לכן, כדאי להבין את צרכי הקלוריות היומיומיים שלך ולצרוך גבינת עיזים במידה כדי למנוע השפעות שליליות שעלולות להיווצר. אם יש לך שאלות לגבי בעיות בריאות, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ בחינם. הורד את אפליקציית SehatQ עכשיו ב-App Store או ב-Google Play.
