7 תחליפי סוכר לסוכרת בטוחים לצריכה

חובה על אנשים הסובלים מסוכרת (סוכרת) להגביל את צריכת הסוכר והמזונות המתוקים כדי למנוע החמרה. אל תילחצו, כי ישנן מספר אפשרויות תחליפי סוכר לסוכרת שתוכלו לצרוך?

בחירה בטוחה של סוכר לסוכרת

משרד הבריאות האינדונזי ממליץ שדרישת הסוכר היומית לאנשים בריאים היא לא יותר מ-50 גרם ליום, או שווה ערך ל-4 כפות. אם יש לך סוכרת, ייתכן שתצטרך להפחית את הגבולות שלך שוב. עם זאת, יש מקרים שבהם אתה עדיין רוצה לאכול מאכלים מתוקים. מבחר הממתיקים המלאכותיים היא אחת הדרכים עבור חולי סוכרת להמשיך וליהנות ממאכלים מתוקים. הסיבה היא שלממתיקים מלאכותיים יש בדרך כלל טעם מתוק מאוד, אך עדיין דל בקלוריות. הנה כמה אפשרויות לתחליפי סוכר לסוכרת בטוחים לצריכה.

1. סוכרלוז

סוכרלוז הוא ממתיק מלאכותי העשוי מסוכרוז. סוכרלוז דל בקלוריות, עם רמת מתיקות מתוקה פי 600 מסוכר רגיל. לכן, סוכרלוז משמש לעתים קרובות כתחליף סוכר לסוכרת. אם רוב הממתיקים המלאכותיים אינם עמידים לטמפרטורות גבוהות, בניגוד לסוכרלוז עמיד בחום. לכן, כדי לבשל אוכל לאנשים עם סוכרת, ניתן להשתמש בסוכרלוז. סוכר לסוכרלוז מסוג סוכרת מסווג כבטוח עם מגבלת סבילות לצריכה של 5 מ"ג/ק"ג משקל גוף.

2. סטיביה

סטיביה הינו ממתיק טבעי המתאים לשימוש כתחליף סוכר לסוכרת. לסטיביה רמת מתיקות מתוקה פי 300 מסוכרוז. הסטיביה מגיעה מצמחים סטיביה רבודיאנה אשר לאחר מכן מופק לתוך תרכובות steviol glycoside. למרות שהוא די מוכר בקהילה, יש כמה שיקולים בשימוש בו. בנוסף להיותו יקר יותר, לסוכר לסוג זה של סוכרת סטיביה יש תחושה מרה. לכן, יצרנים מסוימים מוסיפים לעתים קרובות מרכיבים אחרים כדי להסוות את הטעם המר. זה יכול להפחית את התזונה של סטיביה טהורה. בנוסף, חלק מהאנשים מדווחים על ההשפעות של בחילות, נפיחות וכאבי בטן לאחר צריכת סטיביה. מסיבה זו, מינהל המזון והתרופות של ארצות הברית, ה-FDA, ממליץ על שימוש בסטיביה של לא יותר מ-5 מ"ג/ק"ג משקל גוף. כלומר, אם אתה שוקל 60 ק"ג, ביום אתה צריך לצרוך רק פחות מ-300 מ"ג.

3. טגטוז

טגטוז הוא ממתיק מלאכותי בצורת פרוקטוז המתוק ב-90% מסוכרוז. כמה מחקרים קובעים שלסוכר עבור טגטוז מסוג סוכרת יש גם אינדקס גליקמי נמוך. זה יכול גם לעזור בטיפול בהשמנת יתר. יצרנים משתמשים לעתים קרובות בטגטוז במזונות כממתיק דל קלוריות. עם זאת, ניתן למצוא טגטוז באופן טבעי בתפוחים, תפוזים ואננס.

4. סכרין

סכרין הוא ממתיק מלאכותי אפס קלוריות ולא מזין שמתוק פי 200-700 מסוכר רגיל. זהו תחליף הסוכר הפופולרי ביותר. למרות שפעם זה היה קשור לסרטן, כיום מינהל המזון והתרופות של ארצות הברית, ה-FDA, הכריז כי סכרין בטוח לצריכה. מומלץ לצרוך סכרין לא יותר מ-15 מ"ג/ק"ג משקל גוף.

5. אספרטיים

אספרטיים הוא גם תחליף סוכר נפוץ לסוכרת. לאספרטיים רמת טעם מתוק מתוקה עד פי 200 מסוכר רגיל. אספרטיים מסווג כתחליף סוכר שאינו עמיד לטמפרטורות גבוהות. בדרך כלל, הוא משמש רק עבור ממתיקים רגילים, לא לבישול. באופן כללי, אספרטיים בטוח לשימוש עם הגבלה של 50 מ"ג/ק"ג משקל גוף. עם זאת, יש להימנע משימוש באספרטיים אצל אנשים עם פנילקטונוריה.

6. נאותם

נאותם ( neotame ) הוא סוג של ממתיק סינטטי דל קלוריות שרמת המתיקות שלו מתוקה פי 7,000-13,000 מסוכר רגיל. Neotam הופיע רק בשנת 2002 והוכרז בטוח על ידי מנהל המזון והתרופות של ארצות הברית, ה-FDA. שלא כמו ממתיקים מלאכותיים אחרים, נאוטם עמיד יותר לטמפרטורות גבוהות. אז אתה יכול להשתמש בו גם לאפייה או לבישול אחר בטמפרטורה גבוהה.

6. אשלגן אצסולפאם

אצסולפאם אשלגן ( אשלגן אצסולפאם ) נקרא גם acesulfame K או Ace-K. אשלגן אצסולפאם הוא ממתיק מלאכותי דל קלוריות עם רמת מתיקות מתוקה פי 200 מסוכר רגיל. כמו לסטיביה, גם לסוכר הזה לסוכרת יש תחושה מרה. לכן, יצרנים מוסיפים לעתים קרובות ממתיקים אחרים כדי להתמודד עם הטעם המר. ה-FDA קובע כי סוג זה של ממתיק סינתטי בטוח לשימוש עם מספר סבילות של 15 מ"ג/ק"ג משקל גוף.

האם דבש בטוח כתחליף סוכר לסוכרת?

חולי סוכרת עשויים לבחור מרכיבים טבעיים על פני ממתיקים מלאכותיים מכיוון שהם נחשבים בטוחים יותר. למעשה, גם אם טבעי, לא כולם בטוחים יותר. דבש משמש לעתים קרובות כתחליף סוכר לסוכרת. אחת הסיבות היא כי זה נחשב טבעי. למרבה הצער, מספר הקלוריות והפחמימות בדבש למעשה מעט גבוה יותר בהשוואה לסוכר מגורען. המשמעות היא שהדבש למעשה מתוק יותר וגבוה יותר בקלוריות מסוכר מגורען. לכן, אם אתם מתכוונים להחליף סוכר רגיל בדבש לחולי סוכרת, זה בהחלט לא מתאים. היתרונות של דבש, כמו נוגדי חמצון ומניעת דלקות, אכן שימושיים מאוד עבור אנשים עם סוכרת. עם זאת, זכור דבש אינו טוב יותר מסוכר מגורען רגיל מבחינת תחליף סוכר לסוכרת , אתה עדיין צריך להגביל את הצריכה שלו. למעשה, מתחת לכמות הרגילה של סוכר גרגירי יומי. אנשים עם סוכרת עשויים להשתמש בדבש כל עוד רמת הסוכר בדם שלהם נשלטת היטב. במקום זאת, בחרו בדבש טהור. בדבש ארוז הנמכר בסופרמרקטים בדרך כלל תוספת סוכר. לכן, הקפידו לבחור בדבש ללא תוספת סוכר כלל. אתה גם צריך לדון בזה עם הרופא שלך לגבי הכמות הנכונה.

האם יש ממתיקים טבעיים לחולי סוכרת?

דבש לסוכרת עשוי להיות דומה לסוכר מגורען. עם זאת, אתה לא צריך להתאכזב. כמה מהמרכיבים הטבעיים הבאים אתה עשוי לשקול כתחליף סוכר לסוכרת:

1. סוכר דקלים

סוכר דקלים נבחר לרוב להיות תחליף סוכר טבעי לסוכרת. סוכר דקלים לסוכרת נבחר בגלל שהוא בעל אינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר ממתיקים אחרים. לכן, ניתן לשלוט על עליות סוכר בדם יותר. בנוסף, לסוכר דקלים יש תכולה תזונתית, נוגדת חמצון וסיבים גבוהה יותר מאשר סוכר רגיל. על כל פנים, אתה עדיין צריך להגביל את כמות צריכת סוכר הדקלים לסוכרת. לכן, רמות האינדקס הגליקמי עשויות להשתנות בהתאם לייצור סוכר הדקלים עצמו. אז, לא בהכרח אתה יכול לאכול הרבה.

2. פרי נזיר (פרי נזיר)

פרי נזיר פופולרי יותר ויותר כתחליף סוכר טבעי לסוכרת. תמצית פרי הנזיר מכילה אפס קלוריות ומתוקה פי 100-250 מסוכר רגיל. יתרון נוסף של פרי הנזיר כממתיק חלופי הוא תכולת נוגדי החמצון שבו המועילה לבריאות.

3. יאקון

מרכיב טבעי נוסף שאתה יכול לשקול כתחליף סוכר לסוכרת הוא יאקון. יאקון או Smallanthus sonchifolius הוא צמח שמגיע מארצות הברית. תמצית יקון עשויה בדרך כלל לסירופ או אבקת ממתיק, טעמה מתוק ומכיל 40-5% פרוקטואליגוסכרידים . תוֹכֶן פרוקטואליגוסכרידים ידוע שהוא מסוגל להאכיל את החיידקים הטובים במעיים. זה מועיל למניעת עצירות, מסייע לירידה במשקל. בתמצית יקון יש גם פחות קלוריות מסוכר, והיא מסוגלת להוריד את האינדקס הגליקמי שטוב לשליטה בסוכרת.

הערות מ-SehatQ

סוכרת לא אומר שאתה לא יכול ליהנות ממאכלים מתוקים. אתה יכול לעקוף את זה על ידי שימוש בתחליפי סוכר, כגון ממתיקים מלאכותיים, אך עדיין בכמויות מוגבלות. תחליפי סוכר לסוכרת צריכים להיות דלים בקלוריות. לפיכך, רמות הסוכר בדם שלך לא יעלו גבוה מדי. כמה ממתיקים טבעיים עשויים להיות גם חלופה. עם זאת, כדאי להתייעץ עם רופא כדי לא לצרוך אותו בצורה מוגזמת. אפשר גם לאכול פירות המכילים סוכרים טבעיים. עם זאת, אתה עדיין צריך לשים לב למבחר סוגי הפירות לסוכרת. הסיבה לכך שלחלק מהפירות יש תכולת סוכר גבוהה. ממתיקים מלאכותיים בטוחים. עם זאת, אתה צריך לשים לב לכמות הצריכה. התייעץ עם רופא אם אתה מתכנן להשתמש בממתיקים מלאכותיים בתזונה שלך לסוכרת. תוכלו למצוא מוצרי סוכר שונים לסוכרת ב- Toko SehatQ או שתוכלו להתייעץ באינטרנט להשתמש בתכונות צ'אט רופא באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד את האפליקציה ב חנות אפליקציות ו גוגל פליי עַכשָׁיו!

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found