cultureaftercomputation.com

לאלו שמתלהבים מאכילת מזון מזין, אולי אתם מכירים את שעועית הצי. במיוחד לצמחונים. שעועית חיל הים זו יכולה להיות וריאציה מזון על בסיס צמחי מֵזִין. שם נוסף למאכל אחד זה הוא שעועית חריקו. בדרך כלל, שעועית נייבי מעובדת על ידי אידוי, הכנת מרק או תוספות סלט.

היתרונות של שעועית נייבי לבריאות

חומרים מזינים בשעועית הצי הם כל כך בשפע. זה מה שעושה לו מגוון יתרונות לבריאות, כולל:

1. הורידו את הסיכון לסוכרת

כולל מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך, שעועית נייבי אינה גורמת לעלייה ברמות הסוכר בדם. מכיוון שתהליך הספיגה של גלוקוז לזרם הדם מתרחש לאט יותר. גם לתכולת הסיבים הגבוהה בשעועית הללו יש השפעה. כמובן שאכילת מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך ועשיר בסיבים יכולה להוריד את הסיכון לפתח סוכרת.

2. תפקוד טוב של מערכת העיכול

בחצי כוס שעועית נייבי בלבד, יש כבר 10 גרם סיבים. יש צורות מסיסות במים ולא. לכל אחד תפקיד חשוב במערכת העיכול האנושית. סיבים מסיסים יהפכו לצורת ג'ל כאשר הם נכנסים למעי. זה יכול לעזור להאיץ את תהליך העיכול. בעוד סיבים בלתי מסיסים במים יעזרו להסיר פסולת ממערכת העיכול.

3. איברי העיכול נעשים בריאים יותר

שעועית חיל הים מכיל גם עמילן עמיד שאינו ניתן לעיכול כאשר הוא נכנס למעי הדק. כלומר, אגוזים אלו נשארים שלמים כאשר הם נכנסים למעי הגס כך שתפקידם הוא כמו פרה-ביוטיקה. חיידקים טובים יקבלו זאת בשמחה. תהליך התסיסה האיטי במעי הגס גם גורם לאדם להיות פחות נפוח. הבונוס, רמות הסוכר בדם כמובן גם לא מרקיעות שחקים כי הן פשוט רוכבות דרך המעי הדק.

4. לשמור על בריאות הלב

התוכן של שעועית נייבי מסייעת בשמירה על בריאות הלב הודות לתכולת הסיבים הגבוהה שלהן, שעועית האריקוט הללו יכולה להוריד את רמות הכולסטרול הרע (LDL). במקביל, גם רמות הכולסטרול הטוב (HDL) עולות. יחס בריא יפחית את הסיכון למחלת לב כלילית. אל תשכח גם את תכולת המינרלים והוויטמינים בצורת מגנזיום ופולאט שבו. פולאט יכול להפחית חומצות אמינו הומוציסטאין שאם מוגזם יכול להגביר את הסיכון למחלות לב. בעוד מגנזיום יכול לשמור על קצב הלב ולחץ הדם יציבים.

5. זיכרון טוב יותר ותפקוד קוגניטיבי

תכולת הפולאט בשעועית הצי טובה גם לתפקוד המוח. למעשה, מחקר משנת 2017 הוכיח כי חומצה פולית יכולה לשפר את הזיכרון. גם התפקוד הקוגניטיבי יכול להשתפר. במקביל, ניתן להפחית את הסיכון ללקות באלצהיימר.

6. ייעול מצב השרירים

בהתחשב בכך שהם מכילים חלבון ופחמימות מורכבות, שעועית נייבי חשובה גם לצמיחת השרירים והתאוששות. תפקידו העיקרי של החלבון הוא ליצור ולתקן תאים בגוף, כולל שרירים המושפעים מפעילות גופנית. ליזין, סוג חשוב של חלבון משחק בכך תפקיד. לפחות בחצי כוס שעועית נייבי, יש 473 מיליגרם של חומצת אמינו מסוג זה. לא רק זה. פחמימות מורכבות פנימה שעועית נייבי זה גם עוזר לצמיחת שרירים. לכן, מומלץ לצרוך אגוזים אלו לאחר פעילות גופנית כדי למנוע מחסור בחלבון תוך סיוע בתהליך סינתזת השרירים.

7. לרדת במשקל

למי שמחפש להשיג את המשקל האידיאלי, שעועית נייבי יכולה להיות אופציה. כי תכולת הסיבים בו גורמת לתחושת שובע לאורך זמן. כמובן, זה יכול למנוע את הנטייה לאכילת יתר. אפילו רחוק יותר, עמילן עמיד באגוז זה יש גם תכונות דומות. אדם ירגיש שובע זמן רב יותר ופחות נוטה לצריכה עודפת של קלוריות.

8. מפחית את הסיכון לסרטן

יש יתרון פוטנציאלי מבטיח של שעועית חיל הים שיכולה להפחית את הסיכון לפתח סרטן. בספר Promising Drug Molecules of Natural Origin, חומרים פיטוכימיקלים בשעועית הצי יכולה להפחית את הסיכון לסרטן הלבלב ולפוליפים במעי. למעשה, ישנם גם מומחים המציעים צריכת אגוזים אלו כחלק חשוב בטיפול בחולי סרטן.

9. לרפא תסמונת מטבולית

תסמונת מטבולית היא חבילה של תסמינים של מחלות לב, שבץ וסוכרת. באופן מעניין, צוות חוקרים מאוניברסיטת קולורדו סטייט חשף שצריכת שתיים עד חמש כוסות אגוזים בשבוע יכולה לשפר את המצב הזה. מחקר זה נערך במשך 12 שבועות. איך זה יכל לקרות? מכיוון שאגוזים יכולים להפחית את צריכת הקלוריות, להשפיע על היקף הבטן, וגם להפוך את לחץ הדם ליציב. במקביל, גם רמות הכולסטרול הטוב (HDL) עולות.

10. זרימת דם חלקה

המינרלים בשעועית הצי בצורת ברזל ונחושת טובים מאוד לזרימת דם חלקה. הברזל אחראי על נשיאת החמצן בכל הגוף. בנוסף, תאי דם אדומים נשמרים גם הודות לברזל. בעוד שנחושת היא מינרל המסייע להיווצרות המוגלובין. בנוסף, הנחושת גם מקלה על ספיגת הברזל במעיים. כך, זרימת הדם הופכת חלקה יותר. [[מאמר קשור]]

הערות מ-SehatQ

עם היתרונות הרבים של צריכת אגוזים, כולל שעועית נייבי, אין שום דבר רע בלכלול אותם בתפריט היומי שלך. זה יהיה הרבה יותר בריא לעיבוד שעועית נייבי גלם מאלה שנארזו בקופסאות שימורים. הסיבה לכך היא שאגוזים משומרים מכילים תוספת נתרן. אגוזים על זה יכולים להיות גם בחירה של פחמימות מורכבות. רק מנה של חצי כוס מכילה 23.7 גרם של פחמימות מורכבות, שהן בריאות יותר מפחמימות פשוטות. אם אתה רוצה לדעת יותר על כמה לצרוך שעועית נייבי כל יום, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו- Google Play.