שמן אגוזים הוא שמן המופק מאגוזי מלך. שמן זה יכול לשמש כ
רוטב לסלט כי הוא מציע טעם אגוזי ייחודי. שמן אגוזי מלך מדווח גם כמציע יתרונות בריאותיים שונים בשל תכולת השומן הבריאה שלו. למד עוד על התזונה והיתרונות של שמן אגוז.
חומרים מזינים בשמן אגוזים
להלן מידע הערך התזונתי עבור כף אחת של שמן אגוזים:
- קלוריות: 120
- שומן: 14 גרם
- נתרן: 0 מיליגרם
- פחמימות: 0 גרם
- סיבים: 0 גרם
- סוכר: 0 גרם
- חלבון: 0 גרם
- חומצות שומן אומגה 3: 1.4 גרם
- ויטמין K: 3% מההמלצה היומית
כמו סוגי שמן אחרים, רק כף אחת של שמן אגוזים מכילה יותר מ-100 קלוריות בנוסף, שמן אגוזים מורכב משומן ואינו מכיל פחמימות או חלבון. פיסת מידע נוספת לגבי תכולת שמן אגוזי מלך היא שהוא מציע רמות גבוהות של נוגדי חמצון - מה שהופך את השמן הזה למועיל מאוד.
יתרונות שמן אגוז לבריאות
לאחר הכרת התוכן התזונתי, עליך להבין גם את היתרונות הבריאותיים של שמן אגוז. להלן היתרונות של שמן אגוזים שגורמים לך לשקול לצרוך אותו:
1. לשמור על בריאות העור
לחומרים המזינים בשמן אגוז יש פוטנציאל להזין את העור. הסיבה לכך היא שבשמן אגוזים יש חומצת שומן מסוג אומגה 3 הנקראת חומצה אלפא-לינולנית (ALA). כאשר הוא נכנס לגוף, ALA יהפוך לסוג אחר של אומגה 3 הנקרא
חומצה איקוסאפנטאנואית (EPA) ו
חומצה דוקוסהקסאנואית (DHA). שניהם נדרשים ביצירת המרכיבים המבניים של העור. זה לא נעצר שם. שמן אגוזי מלך מכיל גם חומצת שומן אומגה 6 הנקראת חומצה לינולאית (LA). LA הוא הסוג השכיח ביותר של חומצת שומן בשכבה החיצונית של העור.
2. הורדת לחץ דם
לשמן אגוזים יש פוטנציאל לעזור לשלוט בלחץ הדם - גורם לבריאות הלב. היתרונות של שמן אגוזים לשליטה בלחץ הדם נובעים ככל הנראה מהתוכן של חומרים נוגדי חמצון ALA, LA ופוליפנולים. כמה דוחות, כמו אלה שפורסמו ב
כתב העת לתזונה , מזכיר גם שצריכת אגוזי מלך כמקור לשמן יכולה לשלוט בלחץ הדם ולהפחית את הלחץ על הלב. מחקרים אחרים מזכירים גם ששמן אגוז יכול לשפר את תפקוד כלי הדם - אשר בתורו יש לו פוטנציאל להוריד את לחץ הדם.
3. עוזר להפחית דלקת
מאמינים שצריכת שמן אגוזים נלחמת בדלקת כרונית - מכיוון שהוא מכיל חומצות שומן ALA. שמן זה עשיר גם בנוגדי חמצון פוליפנולים הנקראים ellagitannins - אשר בתורם יכולים לנטרל את ההשפעות של רדיקלים חופשיים. למידע, דלקת בלתי מבוקרת קשורה למגוון בעיות בריאותיות, כולל סוגים מסוימים של סרטן למחלות לב.
4. לשלוט ברמות הטריגליצרידים והכולסטרול
לצריכת אגוזי מלך יש פוטנציאל לשלוט ברמות הטריגליצרידים, הכולסטרול הכולל והכולסטרול הרע או LDL. לפיכך, גם צריכה של שמן אגוז הייתה קשורה לאותה השפעה. כך עולה ממחקר שפורסם בכתב העת
אנגיולוגיה , דווח כי צריכה של כמוסות המכילות 3 גרם שמן אגוזים במשך 45 יום מפחיתה את רמות הטריגליצרידים.
5. פוטנציאל להורדת הסיכון לסרטן
יתרון מעניין נוסף של שמן אגוז הוא הפוטנציאל שלו לעכב התפתחות סרטן. ניתן להמיר אלגיטנין באגוזי מלך על ידי הגוף לחומצה אלגית, אשר מומרת לאחר מכן לאורוליטינים. על פי מחקרים במבחנה, אורליתינים יכולים לשלוט בגורם סיכון לסרטן הערמונית הנקרא אנטיגן ספציפי לערמונית. צריכת אגוזי מלך קשורה גם בסיכון מופחת לסרטן השד ולסרטן המעי הגס.
6. לשלוט ברמת הסוכר בדם
צריכת שמן אגוזים נקשרה גם לשליטה ברמת הסוכר בדם. על פי מחקר משנת 2016, צריכת כף אחת של שמן אגוזים במשך שלושה חודשים יכולה להוריד את רמות הסוכר בדם בצום ורמות HbA1c. ההשפעה של הורדת הסוכר בדם של שמן אגוזי מלך נובעת מרמות גבוהות של נוגדי חמצון. נוגדי חמצון יכולים לשלוט בלחץ חמצוני הקשור לרמת סוכר גבוהה בדם. [[מאמר קשור]]
הערות מ-SehatQ
שמן אגוזי מלך מציע מגוון יתרונות בריאותיים מעניינים, כולל שליטה בלחץ הדם, הסוכר בדם ורמות הכולסטרול. אם עדיין יש לך שאלות בנוגע לשמן אגוזים, אתה יכול לשאול את הרופא שלך ביישום הבריאות המשפחתי של SehatQ. אפליקציית SehatQ זמינה בחינם ב-Appstore וב-Playstore המספקת מידע בריאותי אמין.
