13 יתרונות של תבשיל כוסברה ותופעות הלוואי שלו
זרעים ועלי כוסברה היו בשימוש נרחב לבישול תבלינים. אבל האם ידעתם שאפשר להרגיש את היתרונות של כוסברה לבריאות? כמו פירות וירקות, כוסברה היא מקור מצוין לנוגדי חמצון. השימוש בכוסברה בבישול, מסייע בהפחתת השימוש בנתרן, כחומר טעם. כוסברה היא אחד התבלינים הפופולריים ביותר במטבח. אבל ככל הנראה, מלבד הפיכת המנה לריחנית יותר ומלאת טעם, הכוסברה מסוגלת להסיר מתכות רעילות מהגוף, כולל כספית, אלומיניום ועופרת. כוסברה יכולה להילחם בחיידקים מסוימים הגורמים לזיהום. [[מאמר קשור]] 
להלן היתרונות הבריאותיים של כוסברה שאסור לפספס:
כוסברה יכולה להיות אופציה עבורך להוסיף טעם למזון או למשקאות, מבלי להוסיף קלוריות, שומן או נתרן. צריכת מזון או שתייה בתוספת רבע כוס כוסברה, תכיל מרכיבים כגון: 
לאחר הכרת סדרה של יתרונות בריאותיים של כוסברה, אולי תרצה לנסות אותה מיד. עם זאת, כוסברה עלולה לגרום לאלרגיות. תגובות המתרחשות עקב צריכת כוסברה כוללות נפיחות של הפנים והגרון. צריכת כוסברה עלולה לגרום גם לשלשולים, כאבי בטן וגרד, אצל אנשים מסוימים. בנוסף, כוסברה יכולה גם להאט את קרישת הדם. למעשה, צריכה של כוסברה בכמויות גדולות עלולה להגביר את הסיכון לדימום, אצל אנשים עם הפרעות דימום. סיכון דומה עולה גם אצל אנשים שזה עתה עברו ניתוח, ואוכלים הרבה כוסברה. לכן, אם את בהריון או מניקה, סובלת מהפרעת דימום או עברת ניתוח לאחרונה, עדיף להתייעץ עם רופא לפני צריכת כוסברה.
יתרונות הכוסברה לבריאות
עלי כוסברה ניתן לאכול ישירות, או להשתמש בהם כתבלין לבישול. עלה זה יכול לשמש גם כתרופה. בהתבסס על מספר מחקרים, צריכת יותר כוסברה יכולה להפחית את הסיכון להשמנה, סוכרת, מחלות לב, למוות. בנוסף, העור והשיער יהיו בריאים יותר. למרות יכולת לרדת במשקל, כוסברה יכולה גם להגביר את האנרגיה שלך.
להלן היתרונות הבריאותיים של כוסברה שאסור לפספס:1. מפחית את הסיכון לסרטן
מחקר שפורסם ב-American Journal of Clinical Nutrition אומר שמספר תבלינים, כולל כוסברה, יכולים למנוע היווצרות של הטרוציקלי אמין (HCA) כשאתה מבשל בשר. HCA הוא כימיקל שנוצר כאשר בשר מבושל בטמפרטורות גבוהות. צריכה תכופה של מזונות המכילים HCA, תגביר את הסיכון לפתח סרטן.2. מקל על כאבים ודלקות
כוסברה הוכחה כמועילה כאנטי דלקתיות ומשכך כאבים. תכולת המים ותמצית האתנול בזרעי כוסברה הוכחו כמקלים על כאב ודלקת.3. שפר את בריאות העור
מחקר שפורסם ב-Journal of Medicinal Food ב-2015 מזכיר את היתרונות של עלי כוסברה לבריאות העור.חוקרים ערכו מחקר באמצעות עלי כוסברה, על תאי עור אנושיים. כתוצאה מכך, עלי כוסברה ותמציות הוכחו כמגנים על העור מפני נזקים הנגרמים מקרינת אולטרה סגול (UV) B. קרא גם: היתרונות של עלי כוסברה הם לא רק תבלינים
4. לרפא זיהומים פטרייתיים
במחקר נאמר כי, באמצעות שמנים אתריים (שמנים חיוניים) על בסיס כוסברה. התוצאה, גילו החוקרים, שמן אתרי מעלי כוסברה, מכיל מרכיבים אנטי פטרייתיים. הם גם מקווים למחקר נוסף בעניין זה.מספר טיפולים בזיהומים פטרייתיים, גורמים לרוב לתופעות לוואי מטרידות. לכן, החוקרים הועברו לפתח תרופות לזיהומים פטרייתיים, עם מרכיבים טבעיים.
5. עוזר לגמילה
יתרון נוסף של כוסברה הוא להילחם במשקעי מתכת בגוף. הודות ליכולתה לקשור יחד מספר כימיקלים, חוקרים גם עורכים מחקר לבחינת הפוטנציאל של הכוסברה כמטהר מים טבעי. עם יתרונות אלו, כוסברה נמצאת כיום בשימוש נרחב כתערובת של מיצים ומשקאות אחרים, לניקוי רעלים בגוף.6. כחומר משמר טבעי
בשל תכולת נוגדי החמצון הגבוהה שלו, השמן המופק מעלי הכוסברה משמש כחומר משמר מזון. התוכן של זרעים ועלי כוסברה בצורת דודקנל, מספק גם יתרונות אנטיבקטריאליים, להרוג חיידקים סלמונלה . במספר מחקרי מעבדה, הוכח כי דודקנל יעיל פי שניים בהריגת סלמונלה מאשר האנטיביוטיקה גנטמיצין, שבה משתמשים בדרך כלל.7. הורדת רמות הסוכר בדם
ככל הנראה, היתרון הבא של כוסברה יהיה שימושי מאוד עבור אנשים עם סוכרת מסוג 2. מכיוון שלדעתם היתרונות של כוסברה מורידים את רמת הסוכר בדם. במחקר בבעלי חיים, הוכח שזרעי כוסברה מורידים את רמת הסוכר בדם על ידי גירוי ייצור אנזים שמפחית את רמות הסוכר בדם. אבל למרבה הצער, עדיין יש צורך במחקר אנושי כדי להוכיח את היתרונות של הכוסברה האחת הזו.8. חיזוק המערכת החיסונית של הגוף
להשריית מי כוסברה יתרונות בריאותיים רבים. מי היה מאמין שהיתרונות של מים מורתחים בזרעי כוסברה מגבירים את המערכת החיסונית של הגוף מכיוון שהם מכילים תרכובות נוגדות חמצון שיכולות למנוע נזק של רדיקלים חופשיים. מחקר אף הוכיח כי נוגדי החמצון הכלולים בכוסברה יכולים לשמש לטיפול בדלקות בגוף.9. לשמור על בריאות הלב
היתרונות של כוסברה ללב נובעים מתכולת נוגדי החמצון שלה שיכולה להוריד את הכולסטרול ולהוריד את לחץ הדם. תרכובות נוגדי חמצון אלו כוללות טרפינן, קוורצטין וטוקופרול. מחקר הראה כי זרעי כוסברה יכולים להוריד את הכולסטרול הכולל ואת הטריגליצרידים שעלולים לגרום לחסימת לב (לב כלילית). בנוסף, זרעי כוסברה יכולים גם להעלות את רמות הכולסטרול הטוב (HDL). היתרונות של הכוסברה ללב נובעים גם מהטבע שלה כחומר משתן, ולכן הוא יכול לעזור לגוף להיפטר מעודפי נתרן ומים. זה גם יעזור לשלוט בלחץ הדם כך שניתן יהיה להוריד את הסיכון למחלות לב.10. התגברות על הפרעות עיכול
אחד היתרונות של מי כוסברה הוא להתגבר על הפרעות עיכול. תמצית השמן שנמצאת בזרעי כוסברה משפרת את העיכול הבעייתי. מחקרים מראים, במשך 8 שבועות רצופים, 32 משתתפים עם תסמונת המעי הרגיז (IBS) התבקשו ליטול תרופה צמחית המכילה 30 טיפות מי כוסברה שלוש פעמים ביום. תוצאות המחקר קבעו כי התסמינים של IBS, כגון כאבי בטן, נפיחות ואי נוחות, החלו לרדת.11. לרדת במשקל
אחד היתרונות של שתיית מי כוסברה בבוקר הוא שזה טוב לאלו מכם שעושים דיאטה או יורדים במשקל. ידוע כי כוסברה מעוררת ייצור של אנזימים שיכולים לשפר את עבודת מערכת העיכול. כאשר מערכת העיכול במצב טוב, ניתן למקסם את הירידה במשקל. מצד שני, מערכת עיכול לקויה עלולה להוביל לעלייה במשקל. הסיבה לכך היא שמערכת העיכול אינה יכולה לספוג ולפרק חומרים מזינים כראוי. בנוסף, כאשר מערכת העיכול לקויה, היא אינה יכולה להפריש פסולת מהגוף ביעילות. כתוצאה מכך, קצב חילוף החומרים בגוף מואט, מה שמקשה על הגוף לשרוף קלוריות בצורה מיטבית.12. לשמור על שיער בריא
כוסברה ידועה בתכולה הגבוהה של ויטמינים, כמו ויטמינים K, C ו-A. ויטמינים אלו חשובים מאוד לחוזק וצמיחת השיער. הוויטמינים בכוסברה ידועים כשומרים על שיער בריא ומונעים נשירת שיער ובעיות נזקים.13. מקל על תסמיני כאבי ראש
היתרונות של מים מורתחים פירה יכולים גם להקל על כאבים ודלקות בגוף. מחקר מנסה להוכיח את היתרונות של מי כוסברה להקלה על מיגרנות. החוקרים ביקשו מהמשתתפים לצרוך 15 מ"ל מי כוסברה שמקורם בהשריית העלים בשילוב עם שימוש בתרופות למיגרנה כל 3 פעמים ביום במשך חודש. כתוצאה מכך, התדירות, החומרה ומשך המיגרנות נוטים לרדת. קראו גם: זה ההבדל בין עלי פטרוזיליה לעלי כוסברה וסלריתכולה תזונתית של כוסברה
כוסברה יכולה להיות אופציה עבורך להוסיף טעם למזון או למשקאות, מבלי להוסיף קלוריות, שומן או נתרן. צריכת מזון או שתייה בתוספת רבע כוס כוסברה, תכיל מרכיבים כגון: - 1 קלוריה
- 2% דרישה יומית לוויטמין C
- 5% דרישה יומית לוויטמין A
תופעות לוואי של צריכת יותר מדי כוסברה
לאחר הכרת סדרה של יתרונות בריאותיים של כוסברה, אולי תרצה לנסות אותה מיד. עם זאת, כוסברה עלולה לגרום לאלרגיות. תגובות המתרחשות עקב צריכת כוסברה כוללות נפיחות של הפנים והגרון. צריכת כוסברה עלולה לגרום גם לשלשולים, כאבי בטן וגרד, אצל אנשים מסוימים. בנוסף, כוסברה יכולה גם להאט את קרישת הדם. למעשה, צריכה של כוסברה בכמויות גדולות עלולה להגביר את הסיכון לדימום, אצל אנשים עם הפרעות דימום. סיכון דומה עולה גם אצל אנשים שזה עתה עברו ניתוח, ואוכלים הרבה כוסברה. לכן, אם את בהריון או מניקה, סובלת מהפרעת דימום או עברת ניתוח לאחרונה, עדיף להתייעץ עם רופא לפני צריכת כוסברה. 
