cultureaftercomputation.com

קלוריות סושי אולי אינן מה שאתה חושב שהן. כי במבט ראשון, סושי נראה כמו מזון בריא ומתאים לדיאטה כי הוא מורכב רק מכמות קטנה של אורז, נורי, ירקות ודגים או פירות ים אחרים. למעשה, הידעתם שקלוריות סושי יכולות להגיע ליותר מ-500? סושי ידוע יותר כסוג של מטבח מיפן המורכב מאורז לבן ודג ים מגולגל בנורי (אצות ים). תפריט זה מוגש בדרך כלל עם רוטב סויה, וואסבי וג'ינג'ר כבוש. סוגי הסושי השונים שאתם אוכלים, הכמויות השונות של קלוריות סושי שנכנסות לגוף. איך אתה יודע מה הקלוריות של הסושי שאתה אוכל?

קלוריות סושי יכולות להגיע למאות

קלוריות סושי יכולות להגיע ל-410 לחתיכה בגדול, קלוריות הסושי יהיו תלויות במנה ובמרכיבים המשמשים בה. לדוגמה, לסושי מסורתי המורכב רק מאורז לבן, אצות (נורי) ודגים יש קלוריות נמוכות יחסית, שהם בסביבות 200-250 קלוריות ל-6 חתיכות. עם זאת, הערך הקלורי של סושי יוכפל אם ישונה אותו, כפי שנמצא במסעדות סושי רבות באינדונזיה. רול קליפורניה, סושי במילוי אבוקדו ובשר סרטנים באופן מסורתי, יכול להיות עשיר בקלוריות עד 410 לחתיכה אם מוסיפים מיונז וגבינת שמנת לטעם מלוח. סושי עתיר קלוריות ניתן למצוא גם בלחמניות המכילות דגים או שרימפס המטוגנים או עטופים בקמח. אם אתה בדיאטה, אתה עדיין יכול לאכול סושי על ידי בחירת המגוון המתאים.

מגוון רחב של תפריט סושי

אתה יכול לראות וריאציות שונות של תפריט הסושי במסעדה זו עם התמחויות יפניות, ולבחור את זו שמתאימה לתזונה ולסקרנות שלך.

1. ניגירי

סוג זה של סושי מורכב מחתיכות דג נא (או חתיכות של סוגי מזון אחרים) המונחות על גבי אורז שנדחס בגודל אגודל.

2. גונקאן

Gunkan נקרא גם סושי רול או סושי רול. המילוי של הסושי הזה הוא דג נא ושאר מרכיבים עטופים באורז וביריעות אצות (נורי). סושי גונקאן מוגש בגדלים שונים, כמו פוטומאקי (לחמניות עבות) והוסו-מאקי (לחמניות דקות).

3. טמקי

סושי הוא גם בצורת לחמניות. רק שבסוף הוא מעוצב כמו קונוס, הדומה לקונוס גלידה.

4. אינארי

סושי מסוג אינארי עשוי מאורז שעורבב עם חומץ והוכנס לעור טופו מתובל, ואז מטוגן.

5. צ'ירשי

סושי צ'ירשי עשוי מחתיכות מסוגים שונים של דג נא המונח על קערת אורז.

6. סשימי

אולי שמעתם את השם סשימי לעתים קרובות למדי כמנת סושי. סשימי מוגש ללא אורז, אלא רק דג פרוס הנאכל נא. [[מאמר קשור]]

טיפים בריאים לאכילת סושי

סשימי סושי יכול להיות בחירה בריאה בתפריט. נראה כי תכולת הקלוריות הגבוהה של סושי מוסיפה לרשימה הארוכה של סיכונים באכילת סושי, כמו רגישות רבה יותר לחשיפה לטפילים או חיידקים עקב אכילת מזון נא. שלא לדבר על אם אוכלים את זה במקום פחות נקי. הסיבה לכך היא שהדגים בהם משתמשים עלולים להיות מזוהמים בכספית מתכת כבדה המזיקה לבריאות, במיוחד לנשים הרות ומניקות. עם זאת, סושי הוא בעצם עדיין בחירה קולינרית טובה מכיוון שהוא מכיל מקור לויטמינים (ירקות), פחמימות (אורז) וחלבון (דגים). לכן, ישנם טיפים שתוכלו לעקוב אחריהם כדי להמשיך לאכול סושי בבטחה ודל קלוריות, כמו למשל:

• בחר סושי מסורתי, כגון מאקי סלמון, מאקי טונה.
• בחרו רול סושי המכיל ירקות טריים, כמו מלפפונים.
• בחרו בסשימי, כי הוא לא מוגש עם אורז, ולכן הוא מקור מזון דל קלוריות יחסית.
• ניגירי וטמאקי המוגשים עם פחות אורז מאשר סוגי סושי אחרים יכולים להיות גם בחירות טובות וממלאות.
• הימנעו מסושי שונה (שהוא בדרך כלל בצורת גלילי גונקאן או סושי) המכילים מרכיבים עתירי קלוריות, כמו גבינת שמנת, מיונז או טמפורה (עם קמח).
• אין לאכול סושי בשום מסעדה, במיוחד אם איכות הדגים ושאר המרכיבים לא מובטחת.
• צריכת סושי מלאה עם מקורות אחרים לחלבון וסיבים, כגון אדמה, סלט וואקמה (אצות ים), ומרק מיסו.
• אל תשתמש יותר מדי ברוטב סויה, במיוחד אם יש לך היסטוריה של יתר לחץ דם.

הערות מ-SehatQ

חשוב גם לשמור על מנת האוכל כדי לא להגזים. גם אם סושי הקלוריות הנצרך אינו גבוה מדי, אכילתו בכמויות גדולות תגרום לכם גם לעודף קלורי כך שיהיה לכם פוטנציאל לעלות במשקל. למידע נוסף על הקלוריות של מזונות שונים, לשאול את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב App Store ו- Google Play.