הכירו את חרוב, תחליף השוקולד שהוא לא פחות טעים
עץ חרוב או Ceratonia siliqua בדרך כלל יש זרעים שמעובדים לאבקת חרובים. זוהי חלופה לאבקת קקאו או קקאו כי המרקם כל כך דומה. בדרך כלל, אבקת חרובים משמשת כממתיק טבעי בהכנת עוגות. לא רק זה, לחרוב יש גם יתרונות בריאותיים רבים. החל מניקוי גרון להקלה על תלונות עיכול. יש גם צורות שונות, לא רק אבקה, אלא גם בצורה של סירופ לגלולות.
הכירו את ההיסטוריה של החרובים
הציוויליזציה היוונית העתיקה הייתה הראשונה לשתול עצי חרוב. כל עץ מורכב מנקבה וזכר או מין יחיד. עץ זכר יכול להאביק 20 עצי נקבה. לאחר שש או שבע שנים, עץ החרוב יכול לייצר מאות זרעים חומים. בדרך כלל, זמן הקציר מתרחש ממש בסתיו. יש סיפור מעניין המופיע באנציקלופדיה של מזונות מרפאים. במאה ה-19 מכרו כימאים באנגליה זרעי חרוב לזמרים. באותה תקופה, הם האמינו כי לעיסת זרעי חרובים יכולה לשמור על מיתרי הקול במצב טוב תוך כחכחת הגרון. לא משנה אם זה נכון או לא, עד עכשיו אבקת החרובים לא איבדה את הפופולריות שלה. אנשים רבים משתמשים באבקה זו לצרכים שונים, כולל בריאות.יתרונות ויתרונות של חרוב
ואז, מה הם הדברים שהופכים את החרוב לטוב יותר ושווה לנסות?1. תכולה תזונתית גבוהה
למי שנמצא בדיאטה דלת שומן, אבקת חרובים היא הבחירה הנכונה. כי תכולת השומן היא כמעט אפסית. אבל קחו בחשבון שתכולת הסוכר גבוהה למדי, שהיא כשישה גרם בכל שתי כפות אבקת חרובים. עם זאת, תכולת סוכר זו עדיין נמוכה ממוצרים הנגזרים משוקולד. פשוט תגיד את זה שוקולד צ'יפס המכיל 92 גרם סוכר, לעומת 51 גרם בלבד של אבקת חרובים.2. עשיר בסיבים וללא גלוטן
למי שלא יכול לסבול גלוטן, אבקת חרובים יכולה להיות החבר הכי טוב החדש שלך. כי אין בו גלוטן. יתרון נוסף הוא שבשתי כפות אבקת חרובים יש כ-5 גרם סיבים. כלומר, הוא עמד ב-20% מהצריכה היומית המומלצת. צריכה מספקת של סיבים תגרום לאדם להרגיש שובע זמן רב יותר. יתרון נוסף הוא שמירה על רמת הסוכר בדם, מניעת עצירות, וכמובן מניעת צריכת קלוריות מוגזמת.3. עשיר בסידן
גורם נוסף שהופך את החרוב לבריא יותר מקקאו הוא תכולת הסידן שלו. המינרל הזה, החשוב לבריאות העצם, הוא 42 מיליגרם בשתי כפות אבקת חרובים. סידן גם שומר על תפקוד בריא של השרירים, העצבים והלב. בנוסף, הבדל נוסף הוא שחרוב אינו מכיל אוקסלטים. חומר זה מפחית את יכולתו של הגוף לספוג סידן. בנוסף, צריכה מופרזת של אוקסלט עלולה להגביר את הסיכון ללקות באבנים בכליות.4. מקל על בעיות עיכול
למי שחווים לעיתים קרובות בעיות עיכול, נסו לצרוך חרובים. הוא מכיל טאנינים בתוכו. בניגוד לטאנינים בצמחים מסיסים במים, לטאנינים בחרוב יש למעשה השפעה יבשה על מערכת העיכול. כך, הוא יכול למנוע צמיחה של חיידקים מזיקים במעיים תוך הוצאת חומרים רעילים. בנוסף, קיים גם מחקר בשנת 2010 ומצא שהסוכר הטבעי בחרוב יכול למצק צואה מימית. כלומר, בטוח ויעיל מאוד לטפל בשלשולים אצל ילדים ומבוגרים כאחד.5. ללא קפאין
קפה יכול להיות מגביר מצב רוח כאשר צורכים אותו בזמן הנכון. אבל אם זה יותר מדי, כמובן שההשפעה לא טובה. החל מבעיות עיכול, נדודי שינה, קצב לב מהיר מדי ועד לתחושת אי שקט. החדשות הטובות הן שאבקת חרובים אינה מכילה קפאין כלל. אז, זה יכול להיות חלופה עבור אלה הרגישים לקפאין.6. מקור לנוגדי חמצון
יש מחקר של צוות חוקרים בגרמניה על הרמות הגבוהות של נוגדי חמצון בחרובים. הם בדקו 24 תכולת פוליפנולים בסיבי חרוב, בעיקר פלבנואידים וחומצה גאלית. שניהם יכולים להפחית מתח חמצוני. לא רק זה, חומצה גאלית יכולה גם להדוף רדיקלים חופשיים ותאי סרטן. בינתיים, לפלבונואידים יש יתרונות אנטי דלקתיים, אנטי סרטניים, נוגדי סוכרת ונוירו-הגנה.7. מעוררי מיגרנה ללא טירמין
ישנו מוצר נגזר של חומצות אמינו המעורר מיגרנות, הנקרא טירמין. מזונות עשירים בטירמין יכולים לעורר מיגרנות כמו גבינה מיושנת, בשר, ירקות מותססים, שוקולד ומשקאות אלכוהוליים. אבל אל תדאג. חרוב אינו מכיל טירמין ובטוח לצריכה ללא צורך להיות רדוף בצל של מיגרנה. זה שונה משוקולד עם תכולת הטירמין שלו שיש לו פוטנציאל לעורר כאבי ראש. [[מאמר קשור]]הערות מ-SehatQ
עם היתרונות הרבים של צריכת חרובים, אין כל נזק לכלול אותו בתפריט היומי. יתר על כן, מוצרים מחרובים בטוחים גם לאנשים המחפשים לרדת במשקל לאלה שיש להם לחץ דם גבוה. אתה יכול לצרוך אותו על ידי:- מפזרים אבקת חרובים על שייקים או יוגורט
- הוספת אבקת חרובים לבצק לחם או פנקייקים
- לחלוט משקה חרובים חם
- הכנת פודינג חרובים
- אכילת חטיפי חרוב העשויים מאבקת חרובים וחלב שקדים
