גזר ידוע כירק עשיר בויטמין A ולכן הוא טוב לבריאות העיניים. לא רק שנאכל ישירות, גם גזר מעובד לעתים קרובות למיץ מרענן. התוכן התזונתי הכלול במיץ גזר הוא גם כל כך שופע. אז, לירק הזה יש מגוון יתרונות בריאותיים. בואו להכיר יותר את היתרונות של מיץ גזר.
חומרים מזינים הכלולים במיץ גזר
גזר הוא ירקות כתומים עם טעם מיוחד. ירקות אלה מעורבבים לעתים קרובות עם פירות או ירקות אחרים להכנת מיץ. כוס אחת של מיץ גזר מכילה את החומרים המזינים הבאים:
- 94 קלוריות
- 21.9 גרם פחמימות
- 1.89 גרם סיבים
- 2.24 גרם חלבון
- 0.35 גרם שומן
- 2,256 מק"ג של ויטמין A
- 0.217 מ"ג תיאמין או ויטמין B-1
- 0.512 מ"ג ויטמין B-6
- 20.1 מ"ג ויטמין C
- 36.6 מ"ג ויטמין K
- 689 מ"ג אשלגן.
כדי להרגיש את היתרונות, אתה יכול לקנות מיץ גזר או להכין לבד בבית. אם תחליט להכין בעצמך, אתה יכול לשלוט בסוכר שאתה רוצה להוסיף או לא להשתמש בסוכר בכלל. בנוסף, ניתן לערבב גם מיץ גזר עם פירות או ירקות אחרים כרצונכם. כדי להכין מיץ גזר בריא, בחרו גזרים טריים מחקלאים, שווקים או סופרמרקטים מקומיים.
מיץ גזר יתרונות לבריאות
שתיית מיץ גזר היא הדרך הקלה ביותר לאכול גזרים, אם אתה לא אוהב לאכול אותם ישר. להלן היתרונות של מיץ גזר שאתה צריך לדעת:
מיץ גזר הוא מקור טוב לויטמין A, והוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר של בטא קרוטן. ויטמין A במיץ גזר יכול לעזור לחזק את הראייה ולהגן על פני העין. בנוסף, תכולת הלוטאין בגזר יכולה להגן על העיניים מפני נזקי אור. מיץ גזר מסוגל אפילו להדוף סוגים שונים של הפרעות עיניים, כגון ניוון מקולרי, קטרקט ועיוורון.
מיץ גזר יכול להגביר את הפרשת המרה. זה גורם לחילוף החומרים בגוף גם לעלות כך שהגוף ממיר מזון לאנרגיה במהירות. לא רק זה, מיץ גזר הוא גם משקה דל קלוריות וממלא שיכול לעזור לך לרדת במשקל מהר יותר.
שתיית מיץ גזר יכולה לחזק את המערכת החיסונית, לעזור לגוף להילחם בזיהומים ולשמור על הבריאות הגופנית שלך בשל תכולת ויטמין C שבו. בנוסף, נוגדי החמצון במיץ גזר יכולים גם לעזור להילחם ברדיקלים חופשיים, נזק לתאים ודלקות.
אם יש לך בעיות עור, כגון פריחה או פסוריאזיס, אז שתיית מיץ גזר יכולה לעזור לשפר את מראה העור שלך. לויטמין C שבגזר יש תכונות מרפא המסייעות לעור להתאושש מהר יותר מחתכים או טראומה. לא רק זה, הבטא קרוטן במיץ גזר מסוגל גם להפחית דלקת בעור.
מיץ גזר יכול גם לשלוט בכולסטרול שלך. כמקור טוב לאשלגן, מיץ זה יכול לעזור לשמור על רמות כולסטרול בריאות. רמות נמוכות יותר של כולסטרול יכולות להפחית את הסיכון למחלות לב ושבץ מוחי.
נוגדי החמצון במיץ גזר יכולים לסייע בעצירת הנזק לתאים, כמו גם לספק הגנה מפני סוגים שונים של סרטן ובכך להפחית את הסיכון לפתח סרטן. מחקר מראה כי בטא קרוטן תזונתי בגזר עשוי לספק הגנה מפני סרטן הערמונית.
לדברי מומחים, תכולת הבטא קרוטן במיץ גזר יכולה לחזק את תפקוד המוח ולשפר את הזיכרון. חומרים מזינים אלו מסוגלים אפילו להפחית את הסיכון לדמנציה ולבעיות זיכרון הקשורות לגיל.
שתיית מיץ גזר מומלצת במהלך ההריון כיוון שהוא עשיר באשלגן, ויטמין A, סידן, חומצה פולית ומגנזיום. סידן יכול לעזור לעובר לפתח עצמות חזקות, בעוד חומצה פולית יכולה למנוע מומים מולדים. בנוסף, ויטמינים A ו-C במיץ גזר יגנו על האם והעובר מפני רדיקלים חופשיים, ויפחיתו את הסיכון לזיהום. עם זאת, כדאי לשתות מיץ גזר שמעובד ללא ממתיקים מלאכותיים.
לפוליפנולים בגזר יש פוטנציאל למנוע מחלת אלצהיימר. תכולתו יכולה להגביר את הפרשת המרה, להוריד את רמות הכולסטרול והשומנים בדם ולהפגין תכונות אנטי-מיקרוביאליות נגד Staphylococcus aureus.למרות שיש לו הרבה חומרים מזינים ויתרונות טובים, כדאי לצרוך מיץ גזר רק במידה. צריכה מופרזת של בטא קרוטן ממיץ גזר עלולה להפוך את צבע העור לצהוב או כתום. לכן, הקפידו לא לצרוך אותו בכמות מוגזמת.
