מוצקי ביצה, האם הם בטוחים?
ביצים מהוות מקור טוב לחלבון לתינוקות בגלל המרקם הרך והקל להכנה. עם זאת, לעיתים קרובות נמנעים מביצים למזונות משלימים מכיוון שאמהות רבות חוששות שמאכלים אלו עלולים לגרום לאלרגיות אצל תינוקות. עם זאת, זה לא לגמרי נכון. למעשה, דחיית האכלה של מזונות שעלולים להיות אלרגניים כמו ביצים, חלב, חמאת בוטנים או דגים אצל תינוקות יכולה להגביר את הסיכון לפתח אלרגיות בילדות. לכן, אינך צריך להסס לתת ביצים עבור MPASI כל עוד הן מעובדות כראוי. אז אל תחמיצו את היתרונות הבאים של ביצים לתינוקות. 
ביצים עשירות בויטמינים ומינרלים לבריאות התינוק.ניתן לקנות ביצים בקלות. לא רק שקל להשיג, ביצים גם מכילות יתרונות רבים. ביצים מכילות 70 קלוריות ו-6 גרם חלבון בכל ביצה. חלמוני ביצה עשירים גם בחומרים מזינים כמו 250 מיליגרם של כולין, שיכולים לעזור לקדם פעילות תקינה של התאים. בנוסף, כולין יכול לסייע לתפקוד הכבד ולהעביר חומרים מזינים לאזורים אחרים בכל הגוף. תוכן זה יכול גם לעזור לזיכרון של תינוקך. תכולת ביצים נוספת היא ריבופלבין, ויטמין B12 ופולאט. מזונות אלו מציעים גם כמויות בריאות של זרחן וסלניום. 
שימו לב לתסמינים של אלרגיה לביצים בצורה של עור מגרד ואדמומיות. כמו במוצרי חלב, סויה, אגוזים ודגים, ביצים נמצאות בסיכון לעורר אלרגיות אצל תינוקות. עם זאת, חלמונים אינם מכילים למעשה את החלבונים הקשורים לתגובות אלרגיות. חוקרים קודמים האמינו שהחדרת ביציות לתינוקות בגיל צעיר תגביר את הסיכון לאלרגיות. עם זאת, מחקר מ-The Journal of Allergy and Clinical Immunology שכלל כ-2,600 תינוקות מצא שזה לא נכון. תינוקות שרק אוכלים ביצים לאחר גיל שנה רגישים אפילו יותר לאלרגיות מאשר תינוקות בני 4-6 חודשים, שמתוודעים לביצים. ישנם מספר תסמינים של אלרגיה לביצית שתינוקות צריכים להיזהר מהם, כגון: 
תנו צריכת ביצים מספקת כדי שהתינוק לא יצרוך יותר מדי כולסטרול.זה יהיה נחמד מאוד אם הקטן יהיה רעב לאכול את האוכל הראשון של התינוק. עם זאת, ודא שצריכת הביצים אינה גדולה מדי. כי הביצים הוכחו כעתירות כולסטרול. שימו לב, ביצים מכילות 186 מ"ג כולסטרול, שווה ערך ל-3/4 מהסף היומי במבוגרים. כמובן שצריכת כולסטרול לתינוקות צריכה להיות נמוכה יותר מאשר למבוגרים. 
וודאו שאין צבע אפור בביצים מבושלות כדי שתכולת החלבון תישמר.הרתחה של ביצים במשך זמן רב מדי מפחיתה למעשה את תכולת החלבון. כאשר אתה מרתיח ביצה, אם אתה מבחין בגוון אפרפר בחלמון, זה אומר שהרתחה אותו יותר מדי זמן. לשם כך, הקפידו להרתיח אותו לא יותר מדי זמן, אבל עדיין מבושל. 
יש לוודא שהביצים מבושלות היטב כדי למנוע חיידקים.יש לבשל ביצים למוצקים עד שהן מבושלות לחלוטין. ביצים גולמיות או לא מבושלות נמצאות בסיכון להכיל חיידקים סלמונלה מה שעלול לגרום להרעלת מזון. אחרי שהכרתם את היתרונות של ביצים לתינוקות, כבר לא צריך להסס להוסיף אותן לתפריט המזון המשלים של התינוק.
היתרונות של ביצי MPASI
ביצים עשירות בויטמינים ומינרלים לבריאות התינוק.ניתן לקנות ביצים בקלות. לא רק שקל להשיג, ביצים גם מכילות יתרונות רבים. ביצים מכילות 70 קלוריות ו-6 גרם חלבון בכל ביצה. חלמוני ביצה עשירים גם בחומרים מזינים כמו 250 מיליגרם של כולין, שיכולים לעזור לקדם פעילות תקינה של התאים. בנוסף, כולין יכול לסייע לתפקוד הכבד ולהעביר חומרים מזינים לאזורים אחרים בכל הגוף. תוכן זה יכול גם לעזור לזיכרון של תינוקך. תכולת ביצים נוספת היא ריבופלבין, ויטמין B12 ופולאט. מזונות אלו מציעים גם כמויות בריאות של זרחן וסלניום. הסיכון במתן ביצים למזונות משלימים
שימו לב לתסמינים של אלרגיה לביצים בצורה של עור מגרד ואדמומיות. כמו במוצרי חלב, סויה, אגוזים ודגים, ביצים נמצאות בסיכון לעורר אלרגיות אצל תינוקות. עם זאת, חלמונים אינם מכילים למעשה את החלבונים הקשורים לתגובות אלרגיות. חוקרים קודמים האמינו שהחדרת ביציות לתינוקות בגיל צעיר תגביר את הסיכון לאלרגיות. עם זאת, מחקר מ-The Journal of Allergy and Clinical Immunology שכלל כ-2,600 תינוקות מצא שזה לא נכון. תינוקות שרק אוכלים ביצים לאחר גיל שנה רגישים אפילו יותר לאלרגיות מאשר תינוקות בני 4-6 חודשים, שמתוודעים לביצים. ישנם מספר תסמינים של אלרגיה לביצית שתינוקות צריכים להיזהר מהם, כגון: - גירוד, נפיחות, אקזמה או אדמומיות בעור התינוק
- שלשולים, בחילות, הקאות או כאבים
- גירוד סביב הפה
- נזלת או קשיי נשימה
- דופק מהיר, לחץ דם נמוך ובעיות לב
- העיניים נראות דומעות
- הזעה מוגברת
כיצד להכניס מוצקי ביצה לתינוקות
בגיל 7 חודשים, תינוקות צריכים לצרוך 1-2 כפות חלבון פעמיים ביום. כאשר מציגים מזון חדש לתינוקך, עליך להוסיף מנות לאט ואחת בכל פעם. בדרך זו, אתה יכול להבחין בתגובה שעלולה להיות סימפטום של אלרגיה. אתה יכול גם לנסות את השיטה הזו. הכניסו ביצים ביום הראשון, ואז המתינו 4 ימים לפני שתוסיפו משהו חדש למזון תינוקות. אם אתה מבחין בתגובה אלרגית, פנה מיד לרופא שלך. השלב הראשון של הכנסת ביצים כמזונות משלימים הוא לספק חלמונים.מתכון ביצה MPASI
להלן כמה מתכונים המשתמשים בביצים כמזונות משלימים, כולל:1. דייסת ביצים
הכינו את המרכיבים הבאים:- 1 חלמון ביצה
- 4 כפות אורז
- קורט ציר עוף
- מרתיחים תחילה את החלמון
- מערבבים את האורז עם המרק לבלנדר עד לריכוך.
- יוצקים את פירה האורז לתוך החלמונים המבושלים.
- מבשלים את האורז והחלמונים במשך 3 דקות על אש נמוכה.
- יוצקים לקערה ומוצקי הביצים מוכנים להגשה.
2. ביצים מקושקשות
הכינו את המרכיבים הבאים:- 1 חלמון ביצה
- 1/2 כוס שיבולת שועל
- פירות וירקות מבושלים כראוי
- מפרידים את החלמונים כשהם חיים.
- מערבבים אותו עם חצי כוס שיבולת שועל ופרי או ירק מבושל.
- תעשה את זה כמו ביצים מקושקשות עד בישול, ואז לחתוך לחתיכות קטנות.
- מבשלים את הביצים ואז מקלפים את הקליפות ומפרידים את החלמונים מהחלבונים. כותשים את הביצים ומערבבים עם חלב אם או פורמולה.
- מפרידים את החלמונים כשהם חיים. מחממים מחבת עם שמן או חמאה, מערבבים את החלמונים עם חלב אם או פורמולה לפני הבישול.
דברים שכדאי לזכור בעת עיבוד ומתן ביצי MPASI
למרות שמוצקי ביצים הוכחו כמועילים לילד הקטן שלך, ישנם דברים שכדאי לשים לב אליהם, כלומר:1. לתת מספיק מוצקי ביצה
תנו צריכת ביצים מספקת כדי שהתינוק לא יצרוך יותר מדי כולסטרול.זה יהיה נחמד מאוד אם הקטן יהיה רעב לאכול את האוכל הראשון של התינוק. עם זאת, ודא שצריכת הביצים אינה גדולה מדי. כי הביצים הוכחו כעתירות כולסטרול. שימו לב, ביצים מכילות 186 מ"ג כולסטרול, שווה ערך ל-3/4 מהסף היומי במבוגרים. כמובן שצריכת כולסטרול לתינוקות צריכה להיות נמוכה יותר מאשר למבוגרים. 2. לא לבשל יותר מדי זמן
וודאו שאין צבע אפור בביצים מבושלות כדי שתכולת החלבון תישמר.הרתחה של ביצים במשך זמן רב מדי מפחיתה למעשה את תכולת החלבון. כאשר אתה מרתיח ביצה, אם אתה מבחין בגוון אפרפר בחלמון, זה אומר שהרתחה אותו יותר מדי זמן. לשם כך, הקפידו להרתיח אותו לא יותר מדי זמן, אבל עדיין מבושל. 3. מוודאים שהביצים מבושלות
יש לוודא שהביצים מבושלות היטב כדי למנוע חיידקים.יש לבשל ביצים למוצקים עד שהן מבושלות לחלוטין. ביצים גולמיות או לא מבושלות נמצאות בסיכון להכיל חיידקים סלמונלה מה שעלול לגרום להרעלת מזון. אחרי שהכרתם את היתרונות של ביצים לתינוקות, כבר לא צריך להסס להוסיף אותן לתפריט המזון המשלים של התינוק. 
