היתרונות של תרד אדום שאתם חייבים להכיר לבריאות
אתה יכול לנסות את היתרונות של תרד אדום בתור וריאציה אחרת מאשר תרד ירוק. בנוסף לצבעו האטרקטיבי, היתרונות של תרד אדום לבריאות אינם נחותים גם מתרד ירוק. גם לירק הזה יש טעם שנוטה להיות זהה לתרד ירוק. תרד אדום מגיע מהמשפחה Amaranthacea עם סוג אמרנטוס ומכונה גם תרד סיני. השם הלטיני לתרד אדום הוא Amaranthus cruentus . למרות שפחות פופולרי באינדונזיה, צמח זה בעל עלים אדומים או סגולים משמש לרוב כתחליף לתרד ירוק שאנו נתקלים בו בדרך כלל. 
תרד אדום מתאים לצריכה לאנשים עם אנמיה מחוסר ברזל, תכולת התרד האדום עשירה בברזל שיכול להגביר את ייצור כדוריות הדם האדומות ולהזין את חילוף החומרים בגוף בכללותו. בנוסף, תרד אדום מכיל גם ויטמין C שיכול לייעל את ספיגת הברזל בגוף. 
ניתן לעבד תרד אדום על ידי הרתחה, אידוי או הכנת תערובת של מיץ.היתרונות הבריאותיים השונים של התרד שהוזכרו לעיל הופכים את הירק הירוק הזה לירק שחובה לצרוך אותו. כשרוצים לאכול תרד, אפשר לקנות תרד בשוק או בסופר. עם זאת, אם אתם רוצים תרד אורגני שהוא איכותי יותר מובטח כי הוא נקי מחומרי הדברה, אז צריך לקנות אותו בחנות ירקות אורגניים למרות שהמחיר בהחלט יקר יותר. בדיוק כמו תרד ירוק, תרד אדום ניתן לעיבוד בדרכים שונות. כדי לקבל את היתרונות הטובים ביותר של תרד אדום, כדאי לצרוך אותו בצורה גולמית כמו סלטים. עם זאת, תרד אדום יכול להיות גם מבושל (תרד אדום), מאודה (לפיסל), מוקפץ או לשתות כמיץ. תרד אדום יכול להיות גם תערובת של מזונות אחרים, כמו אטריות או מרק. כדי לקבל את היתרונות של תרד אדום, אתה גם צריך לשים לב איך לעבד אותו. אין לבשל תרד אדום זמן רב מדי מכיוון שהוא יפגע בתכולה התזונתית, כגון ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון הכלולים בו. אל תצרוך תרד אדום בכמות מוגזמת, במיוחד אם יש לך אלרגיה לליזין. למרות שהיתרונות של תרד אדום לבריאות הם לא מעטים, ירק זה יכול לגרום לכאבי בטן לשלשולים, מה שמעיד שעליכם להגביל את הצריכה של מזונות עשירים בחומרים מזינים אלו. לאלו מכם שרוצים לשאול עוד על היתרונות של ירקות ומזונות בריאים אחרים, שאל את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play.
מה התוכן התזונתי של תרד אדום?
תרד אדום הוכח קלינית כעשיר בסיבים ובברזל. בנוסף, הוא מכיל גם נוגדי חמצון, שכולם שימושיים לבריאות האדם. תרד אדום מכיל ויטמין C (60.33%), מנגן (49.43%), ברזל (37.25%), סידן (27.60%) וויטמין A (26.14%). מחקר אף גילה שתכולת החלבון, הסידן והברזל הכלול בתרד אדום גבוהה יותר מתרד ירוק. ככל שהתרד האדום ישן יותר, גם רמות הברזל עולות.מהם היתרונות של תרד אדום לבריאות?
הנה כמה מהיתרונות של תרד אדום לבריאות הגוף שאתה יכול להרגיש.1. עיכול בריא
תכולת הסיבים הגבוהה של תרד אדום יכולה להזין את מערכת העיכול, אפילו בטוחה לצריכה על ידי חולי סרטן המעי הגס. בנוסף, מזונות סיביים כמו תרד אדום מתאימים לצריכה גם לאלו מכם שרוצים לרדת במשקל, להפחית את רמות הסוכר בדם ולסייע בשליטה על רמות הכולסטרול. בנוסף, הסיבים המסיסים בתרד אדום מסייעים בניקוי מערכת העיכול, ובכך עוזרים להתגבר על דיזנטריה.2. התגברות על אנמיה
תרד אדום מתאים לצריכה לאנשים עם אנמיה מחוסר ברזל, תכולת התרד האדום עשירה בברזל שיכול להגביר את ייצור כדוריות הדם האדומות ולהזין את חילוף החומרים בגוף בכללותו. בנוסף, תרד אדום מכיל גם ויטמין C שיכול לייעל את ספיגת הברזל בגוף. 3. חיזוק מערכת החיסון
היתרונות של תרד אדום בצורת הגברת המערכת החיסונית נובעים מתכולת ויטמין C. ויטמין זה חשוב להתגברות על זיהומים ולהאצת תהליך הריפוי. ויטמין C יכול גם להדוף רדיקלים חופשיים בסביבה שקשורים לעתים קרובות כגורם להזדקנות מוקדמת לסרטן.4. חלבון חלופי
תכולת החלבון הגבוהה הופכת את עלי התרד האדומים למקור טוב לחלבון צמחי. חלבון צמחי נוטה להיות נמוך יותר בשומן מאשר חלבון מבשר מן החי ואינו מכיל כולסטרול.5. התגברות על נשירת שיער
תכולת התרד האדום בצורת חומצת האמינו ליזין יכולה לעזור לעורר ספיגה טובה יותר של אנרגיה וסידן בגוף. בנוסף, ליזין מסוגל גם להתגבר על בעיות שיער, כמו נשירת שיער והאפירה מוקדמת של שיער.6. למנוע אוסטיאופורוזיס
תרד אדום הוא ירק העשיר בסידן ובוויטמין K. שני אבות המזון הללו מוכחים כמסייעים בשיפור בריאות העצם ובמניעת מחלות שונות, אחת מהן היא אוסטאופורוזיס.7. עוזר לשלוט בלחץ הדם
אתה כנראה יכול לסמוך על היתרונות של תרד אדום ליתר לחץ דם. כי, מצוטט מתוך נתוני הרכב המזון האינדונזי, תרד אדום מכיל אשלגן. מינרל זה עוזר להפחית את רמות הנתרן העודפות בגוף דרך השתן. זה ידוע, נתרן הוא חומר הגורם לעלייה בלחץ הדם. בנוסף, אשלגן גם מפחית לחץ על דפנות כלי הדם כך שלחץ הדם יורד.האם תרד אדום רעיל?
הימנע מצריכת תרד אדום שנשאר יותר מ-5 שעות. הסיבה היא שתרד אדום יכול בסופו של דבר להכיל חנקה (NO3) שכאשר מתחמצן באוויר יהפוך לניטריט (NO2) שהוא חסר צבע, חסר ריח ורעיל, מה שמקשה על הזיהוי. בנוסף, צרכו תרד בהקדם האפשרי לאחר הקנייה ועיבודו. אין לשמור אותו במקרר יותר מדי זמן, כי רמות תרכובות הניטריט הרעילות ימשיכו לעלות.איך לעבד תרד אדום בצורה בטוחה?
ניתן לעבד תרד אדום על ידי הרתחה, אידוי או הכנת תערובת של מיץ.היתרונות הבריאותיים השונים של התרד שהוזכרו לעיל הופכים את הירק הירוק הזה לירק שחובה לצרוך אותו. כשרוצים לאכול תרד, אפשר לקנות תרד בשוק או בסופר. עם זאת, אם אתם רוצים תרד אורגני שהוא איכותי יותר מובטח כי הוא נקי מחומרי הדברה, אז צריך לקנות אותו בחנות ירקות אורגניים למרות שהמחיר בהחלט יקר יותר. בדיוק כמו תרד ירוק, תרד אדום ניתן לעיבוד בדרכים שונות. כדי לקבל את היתרונות הטובים ביותר של תרד אדום, כדאי לצרוך אותו בצורה גולמית כמו סלטים. עם זאת, תרד אדום יכול להיות גם מבושל (תרד אדום), מאודה (לפיסל), מוקפץ או לשתות כמיץ. תרד אדום יכול להיות גם תערובת של מזונות אחרים, כמו אטריות או מרק. כדי לקבל את היתרונות של תרד אדום, אתה גם צריך לשים לב איך לעבד אותו. אין לבשל תרד אדום זמן רב מדי מכיוון שהוא יפגע בתכולה התזונתית, כגון ויטמינים, מינרלים ונוגדי חמצון הכלולים בו. אל תצרוך תרד אדום בכמות מוגזמת, במיוחד אם יש לך אלרגיה לליזין. למרות שהיתרונות של תרד אדום לבריאות הם לא מעטים, ירק זה יכול לגרום לכאבי בטן לשלשולים, מה שמעיד שעליכם להגביל את הצריכה של מזונות עשירים בחומרים מזינים אלו. לאלו מכם שרוצים לשאול עוד על היתרונות של ירקות ומזונות בריאים אחרים, שאל את הרופא ישירות באפליקציית הבריאות המשפחתית של SehatQ. הורד עכשיו ב-App Store וב-Google Play.
